تفصیل / ذائقہ
سفید چکوترا بڑے پھل ہوتے ہیں ، جن کا اوسط قطر 8 سے 15 سینٹی میٹر ہے ، اور شکل میں گھومنے کے ل round گول ، بیضوی ہیں ، کبھی کبھی تھوڑا سا چپٹا ہوا اڈaringہ رکھتے ہیں۔ چھلکا ہموار ، چمکدار اور نیم پتلا ہوتا ہے جس کی روشنی ہلکی سی کنکری والی ساخت کے ساتھ ہوتی ہے ، جس میں تیل کے چھوٹے چھوٹے غدود میں ڈھک جاتا ہے جو خوشبودار ، ضروری تیل جاری کرتے ہیں۔ چھلکا بھی عام طور پر سبز سے پیلے رنگ میں پک جاتا ہے ، لیکن کچھ سبز دھبے پختگی کے وقت سطح پر رہ سکتے ہیں ، مختلف قسم کے مطابق ، اور یہ پکنے کے اشارے نہیں ہیں۔ چھلکے کے نیچے ، ایک گھنے ، سفید اور تیز گونگا سخت گوشت پر مضبوطی سے کاربند رہتا ہے ، اور تنتمی جھلیوں نے گوشت کو 10 سے 14 حصوں میں تقسیم کیا ہے۔ گوشت کا پارباسی ، زرد رنگ ہے اور یہ پانی ، ٹینڈر اور نیم فرم ہے ، جو بہت سارے کریم رنگ کے بیجوں کو گھیراتا ہے یا بیجارہ پایا جاتا ہے۔ مختلف قسم کے اور بڑھتے ہوئے حالات پر منحصر ہے ، جسم کا بنیادی حصہ بھی کھوکھلی یا ٹھوس نظر آسکتا ہے۔ سفید چکوتوں میں خوشبودار اور لطیف ، پھولوں کی خوشبو ہوتی ہے اور اس میں تیزابیت اور مٹھاس کی متوازن سطح ہوتی ہے ، جو پھلوں کے ذائقہ میں میٹھا ، تیز اور ہلکا تلخ ذائقہ میں معاون ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں موسم بہار کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، سفید چکوترا سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
سفید انگور فروٹ ، جو نباتاتی طور پر سائٹرس پیراڈیسی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ ایک ایسا مصنف ہے جو روٹسی کے کنبے سے تعلق رکھنے والی پیلے رنگ کی پودوں ، ہلکے پھلدار پھلوں کی بہت سی اقسام کا احاطہ کرتا ہے۔ میٹھے شدید انگور فروٹ ایک پمیلو اور ایک میٹھی سنتری کے درمیان ایک قدرتی کراس ہیں اور سدا بہار درختوں کی جھرمٹ میں بڑھتے ہیں جس کی بلندی 6 میٹر تک ہے۔ جب سفید انگوروں کو پہلی بار ویسٹ انڈیز میں دریافت کیا گیا تو ، بہت سے پھلوں میں تلخ ، کھٹا ذائقہ ہوتا تھا ، جس کی وجہ سے بڑے پھلوں کو لیموں کے کاشتکاروں میں کسی حد تک نظرانداز کردیا جاتا تھا۔ بعد میں ان پھلوں کو 19 ویں صدی میں ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا ، لیکن ان کی طبیعت کی وجہ سے ان کو ناگوار جائزوں سے بھی ملا تھا۔ سفید انگور کے پھلوں نے آخر کار ایک گلابی رنگ سے تیار پھل پیدا کیا ، جس کے نتیجے میں سرخ پٹے ہوئے انگور پیدا ہوئے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، تجارتی طور پر اگائے جانے والے انگور کی سرخ قسم کے انگور نمایاں ہوگئے ، اور سفید انگور تقریبا American امریکی باغات سے غائب ہوگئے۔ جدید دور میں ، لیموں کے پالنے والے نے صارفین کی مارکیٹوں میں سرخ پائے جانے والے انگوروں کا مقابلہ کرنے کے لئے بہتر ذائقہ والی سفید انگور کی نئی اقسام تیار کرنے کی کوشش کی ہے۔ سب سے مشہور وائٹ انگور کی کاشت میں مارش ، ڈنکن ، اورو بلانکو ، اور میلگوولڈ شامل ہیں۔ سفید فام انگور سرخ پھلائے ہوئے انگوروں کے مقابلے میں کسی حد تک نایاب سمجھے جاتے ہیں اور کسان کی منڈیوں اور گھریلو باغات کے ذریعہ محدود مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سفید چکوترا وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے ، اور سوزش کی خصوصیات پر مشتمل ہے۔ ہضم کی نالی کو منظم کرنے کے ل The پھل فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، پوٹاشیم سیال کی سطح کو متوازن کرنے کے ل، ، اور اس میں زنک ، کیلشیم ، میگنیشیم ، آئرن اور تانبے کی مقدار کم ہوتی ہے۔
درخواستیں
سفید چکوترا تازہ استعمالوں کے ل suited بہترین موزوں ہیں کیوں کہ جب ان کا رسیلی ، خوشبودار گوشت سیدھے اور باہر کھائے جانے پر کھایا جاتا ہے۔ پھلوں کو آدھے حصے میں کاٹا جاسکتا ہے ، اور گوشت کا چمچ لے کر باہر نکالا جاتا ہے ، یا سخت ، تلخ جھلیوں کو دور کرنے کے لئے گوشت کو چاقو سے کاٹا جاسکتا ہے اور بھوک پلیٹوں اور پھلوں کی تالیوں پر پیش کیا جاتا ہے۔ سفید چکوترا کو بھی کٹا ہوا اور سبز سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، سالسا میں کاٹا جاتا ہے ، یا آئس کریم ، اناج یا دہی میں تازہ ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گوشت کے علاوہ ، سفید چکوترا میں ایک میٹھا شدید تر جوس ہوتا ہے جو عام طور پر کاکیل ، پھلوں کے رس اور ہمواروں میں شامل ہوتا ہے۔ اس رس کو میرینڈس ، چٹنیوں ، سلاد ڈریسنگز ، شربتوں ، سینکا ہوا سامان ، کسٹرڈس یا کھیروں کے ذائقہ میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مختلف قسم پر منحصر ہے ، کچھ سفید چکوترا ان کے چھلکے کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں اور انھیں چکنی ہوئی ، جام ، جیلیوں ، مارمیلڈز اور آسان سیرپوں میں تیار کیا جاتا ہے ، یا خشک کرکے چائے میں کھڑا کردیا جاتا ہے۔ سفید چکوترا فروٹ میٹھا اور سیوری کے دونوں برتنوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، اجزاء کی تکمیل کرنے والے اجزاء بشمول دیگر لیموں جیسے نارنج اور لیموں ، ایوکاڈو ، شہد ، چاکلیٹ ، کیریمل ، ادرک ، لیمونگرس ، جڑی بوٹیوں جیسے پودینہ ، روزیری ، اجمود ، لال مرغ اور تلسی ، مرغی ، بطخ اور مچھلی جیسے گوشت ، دیگر سمندری غذا ، گری دار میوے جیسے پستے ، بادام ، اور اخروٹ ، ککڑی اور انار۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ ہونے پر 5 سے 7 دن اور جب ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں رکھے جاتے ہیں تو پورے سفید انگور فروٹ 5 سے 7 دن رکھیں گے۔ سیگمنٹڈ چکوترا کے حصے کو بھی منجمد کر کے فریزر بیگ میں بڑھایا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ، سفید انگور کا سب سے خاص استعمال 20 ویں صدی میں تجارتی جوس تیار کرنے کے لئے کیا گیا تھا۔ بڑے ، آبی پھل ، خاص طور پر مارش انگور کے پھل ، ان کے میٹھے شدید ذائقہ کے لئے پسند کیے گئے تھے اور عروج پر مشتمل سنتری کے رس کے بازار کا مقابلہ کرنے کے لئے اسے ایک نیا رس کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ سفید چکوترا کا رس عام طور پر ریستوران ، باروں اور ہوائی جہازوں میں بھی کاک کے لئے پسندیدہ مکسر کے طور پر پیش کیا جاتا تھا۔ رس کا تیزابیت اور اس کا ذائقہ تلخ ذائقہ اشنکٹبندیی ، پھل دار مشروبات کے ساتھ اچھی طرح مکس ہوتا ہے ، اور یہ اسپرٹ کے ساتھ بھی اختلاط کرتا ہے جس میں گرینہاؤنڈ ، پالووما اور نمکین ڈاگ جیسے مشہور مشروبات کے سادہ ورژن تیار کیے جاتے ہیں۔ جاپان میں ، سفید انگور فروٹ فلوریڈا سے درآمد کیے جاتے ہیں اور ان کی اپنی چھٹی ہوتی ہے جسے فلوریڈا گریپ فروٹ ڈے کے نام سے جانا جاتا ہے ، جو 24 فروری کو منعقدہ ایک سالانہ تقریب ہے۔ یہ جشن ٹوکیو میں فلوریڈا کے انگوروں کی فروخت کو فروغ دینے کے لئے ، فلوریڈا کے محکمہ سائٹس کے ساتھ شراکت میں ایک مارکیٹنگ فرم یامانو اینڈ ایسوسی ایٹس کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا۔ چھٹی کے دوران ، سفید چکوترا پھلوں کو نمایاں طور پر اسٹورز میں دکھایا جاتا ہے ، اور مشہور شخصیات کی توثیق تازہ پھلوں ، ترکاریاں ڈریسنگس اور جوس میں کھانوں کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سفید چکوترا پھلوں کا تعلق ویسٹ انڈیز سے ہے اور وہ 17 ویں صدی کے دوران ایشیاء سے متعارف کروائی گئی ایک پمیلو اور میٹھی سنتری کے مابین ایک اچانک صلیب سے تیار کی گئی تھی۔ ویسٹ انڈیز میں لیموں کے درخت یورپی آباد کاروں کے ذریعہ لگائے گئے تھے اور وقت گزرنے کے ساتھ ، ان میں سے بہت سے درخت قدرتی طور پر پار آلودگی کا شکار تھے ، جس سے سفید پھل جیسے نئے پھل پیدا ہوتے ہیں۔ نئی اقسام تصادفی طور پر نمودار ہونے کے ساتھ ، انگور کی زیادہ تر تاریخ کو ریکارڈ نہیں کیا گیا تھا ، لیکن اس اقسام کا پہلا ریکارڈ 18 ویں صدی کے آخر میں جزیرے بارباڈوس کے ایک ویلش ایکسپلورر کے ذریعہ درج کیا گیا تھا۔ 1823 میں ، سفید انگور لائے جانے والے ریاست ہائے متحدہ امریکہ لائے گئے تھے اور فلوریڈا میں اوڈٹ فلپ نامی ایک فرانسیسی شخص نے لگائے تھے۔ اس پھل کو بعد میں 1910 میں ٹیکساس اور کیلیفورنیا میں لٹایا گیا تھا تاکہ سائٹرس مارکیٹ میں تنوع کو شامل کیا جاسکے ، لیکن بہت سے صارفین نے اپنے تلخ میٹھے ذائقہ پر سفید انگور کے پھلوں کو ناپسند کیا۔ ایک بار جب سرخ انگور پھلوں کی کھوج ہوئی تو ، ٹیکساس نے بھی 1962 میں مکمل طور پر سفید انگور پھلنا بند کر دیا ، اور ہلکے پھلکے پھل فلوریڈا اور کیلیفورنیا کے منتخب خطوں میں مقامی بن گئے۔ آج سفید رنگ کے انگور خاص پھل ہیں جو بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ میں منتخب گروسریوں ، گھریلو باغات اور کسانوں کی منڈیوں کے ذریعے پائے جاتے ہیں۔ پھلوں کی کاشت میکسیکو ، جنوبی امریکہ ، مراکش ، اسپین ، اسرائیل اور کیریبین کے علاقوں میں بھی کی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سفید چکوترا شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| عظیم جزیرے کا نظارہ | سفید چکوترا سرکہ | |
| آرڈیوں کی پرورش کریں | منجمد چکوترا پائی | |
| دوسروں کے ساتھ اچھا کھاتا ہے | انگور اور مونگ پھلی کے ساتھ چاول نوڈل ترکاریاں | |
| میلو ڈرامہ | سفید چکوترا پالوس کاک ٹیل |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے وائٹ گریپ فروٹ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گرمیاں سمر کا فروٹ بارن 2760 ای بیس لائن روڈ فینکس AZ 85042 602-243-1408 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 415 دن پہلے ، 1/20/20  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فروٹوساس ایس اے ایتھنز Z کی 26-28 کی سنٹرل مارکیٹ 00302110129584 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 608 دن پہلے ، 7/11/19 شیئرر کے تبصرے: انگور کا پھل سفید  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 678 دن پہلے ، 5/02/19 شیرر کے تبصرے: کریٹ سے انگور سفید |
