تفصیل / ذائقہ
سانپ لوکی چھوٹے سے بڑے اور بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور لمبے لمبے ، پتلے ، مڑے ہوئے یا سیدھے ہوتے ہیں۔ سانپ لوکیوں کی دو مختلف قسمیں ہیں۔ ایک قسم سخت جلد کے ساتھ انتہائی لمبی ہوتی ہے اور یہ سجاوٹی مقاصد کے ل grown اگائی جاتی ہے ، اور دوسری قسم کا سائز کچھ زیادہ ہوتا ہے اور کھانے اور دواؤں کے مقاصد کے لئے اُگاتا ہے۔ سانپ لوکی جو استعمال کے لئے استعمال ہوتے ہیں ان میں موم سبز رنگ کی جلد ہوتی ہے اور ان میں اکثر داغ دار یا دھاری دار سبز رنگ کے ہلکے سائے ہوتے ہیں۔ عام طور پر جوان ہونے پر پھل کھا جاتا ہے ، لمبائی کی لمبائی 40-45 سینٹی میٹر اور چھوٹی اقسام کی لمبائی 15-20 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ لوکی سیدھے یا بٹی ہوئی curls اور سرپل میں بڑھ سکتی ہے۔ جب سانپ لوکی جوان ہوتے ہیں تو بیج کافی حد تک عدم موجود رہتے ہیں ، بیج کے بڑے پیمانے پر گودا پختہ ہوتا ہے ، اور اس کا ذائقہ ہلکی اور ککڑی کی طرح ہوتا ہے۔ جیسے جیسے یہ پختہ ہوتا ہے ، رند سخت ہوجاتی ہے ، سرخ ہوجاتی ہے ، اور ذائقہ بہت سے بیجوں کے ساتھ تلخ اور جیلیٹنس ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے ذریعے سانپ کی کھالیں دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
سانپ لوکی ، جو نباتاتی طور پر درجہ بندی کے حساب سے ٹریکوسانتھیس ککومرینہ کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، سالانہ ، اشنکٹبندیی داھلتاوں پر اگتی ہے اور یہ دنیا کے سب سے لمبے عرصے کے لourدار ہیں ، جن کا تعلق ککوربیٹاسی خاندان سے ہے۔ ہندوستان کی جنوبی ریاستوں میں سانپ لوکی ، سانپ اسکواش ، کلب لوکی ، چیچنڈا ، پڈوال اور پوڈلنگائی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سانپ لکی 1-2 میٹر لمبائی میں اگ سکتا ہے اور جب خشک ہوجاتا ہے تو اسے آسٹریلیائی باشندے کی حیثیت سے ڈوجرڈو بنایا جاسکتا ہے ہوا کا آلہ۔ سانپ لوکی کی متعدد اقسام ہیں جو ہندوستان اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں کے دیگر علاقوں میں کاشت کی جاتی ہیں اور ان کا ہلکا ذائقہ اور بڑے سائز کے لئے انہیں شیف کے ذریعہ پسند کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سانپ لوکیوں میں آئرن ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، مینگنیج ، وٹامن اے ، بی اور سی ، فائبر ، کیلشیئم اور فاسفورس ہوتا ہے۔
درخواستیں
سانپ لوکی پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہے جیسے ہلچل مڑنا ، بیکنگ ، بھرنا اور ابلنا۔ ان کو تیار کیا جاسکتا ہے جیسے زوچینی کی طرح ، sautéed اور ایک سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے یا دیگر saut .ed سبزیوں کے ساتھ پکوان میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کو سبزی میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، سالن میں کٹی ہوئی چیزیں ، گرل اور گرل ، چٹنی میں بنا ہوا ، تلی ہوئی ، سوپ میں ملایا جاتا ہے ، ہلچل کے فرائیوں میں کاٹا جاتا ہے یا اچھ extendedے استعمال کے ل pick اچار میں استعمال کیا جاتا ہے۔ جب لوکی بالغ ہوجاتا ہے تو ، بیجوں کے بیجوں کو ختم کرکے مختلف ہندوستانی پکوانوں میں ٹماٹر کے پیسٹ کی طرح استعمال کیا جاتا ہے۔ ہلکی ، زیرہ ، دھنیا ، سرسوں ، سرخ مرچوں ، سالن کے پتے ، ناریل ، پیاز ، لہسن ، آلو ، ٹماٹر ، کدو ، دال ، توفو ، مرغی ، سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کے ساتھ سانپ لوکی اچھی طرح جوڑتا ہے۔ جب وہ ریفریجریٹر میں کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں رکھے جائیں تو وہ 2-3 ہفتوں تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آیور وید میں ، ہندوستان کے قدیم طبی نظام میں ، سانپ لوکی متعدد مقاصد کی خدمت کرتا ہے اور ٹھنڈک کے جزو کے طور پر کام کرتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ سانپ لوکی کے پودوں کے پھلوں ، پتیوں اور پھولوں کو ہضم کرنے سے ہاضمہ کی بیماریوں ، ذیابیطس اور جلد کے امراض میں مدد ملتی ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سانپ لوکی بخار ، کم استثنیٰ ، عمومی کمزوری ، بار بار پیشاب ، بالوں کا گرنا ، اور موٹاپا جیسے مختلف بیماریوں کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سانپ لٹیرے کا تعلق ایشیاء سے ہے اور وہ اصل میں ہندوستان میں پالے گئے تھے۔ اس کے بعد بیجوں کو 18 ویں صدی کے اوائل میں تاجروں کے ذریعہ چین سے یوروپ لے جایا گیا تھا اور خیال کیا جاتا ہے کہ 1820 میں تھامس جیفرسن نے اسے مونٹیسیلو میں لگایا تھا۔ آج پوری دنیا میں سانپ کی کھانسی کی بہت سی مختلف قسمیں پائی جاتی ہیں ، اور ان کو پایا جاسکتا ہے۔ ایشیاء ، جنوب مشرقی ایشیاء ، آسٹریلیا ، مغربی بحر الکاہل ، افریقہ ، مڈغاسکر اور ریاستہائے متحدہ میں فلوریڈا میں مقامی مارکیٹوں اور خاص کرایوں میں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سانپ لوکی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے سانپ لوک کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 بھارت بازار بھرت بازار 34301 الوارڈو-نیلس روڈ یونین سٹی سی اے 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com قریبیونین سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/03/19 شیئرر کے تبصرے: واہ  وشال سپر قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 708 دن پہلے ، 4/02/19  سری مورگن قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 708 دن پہلے ، 4/01/19 |
