تفصیل / ذائقہ
میامیراکوسا نرم اور کرکرا جنگلی خوردنی پودے ہیں جن کے پتے ، تنوں اور جڑیں سب کھانے کے قابل ہیں۔ پتے دل کے سائز کے ، دانت دار اور بالوں والے تنے کرکرا اور تنتمی ہوتے ہیں۔ پتے اور تنوں چھوٹے ڈنک اور نان اسٹنگ بالوں میں ڈھکے ہوئے ہیں۔ ہر ایک چوبنے والے بالوں میں ایک بلباس نوک ہوتا ہے جو تیز اور انجکشن کی طرح ٹیوب چھوڑنے کے لئے ٹوٹ جاتا ہے جو جلد کو سوراخ کرتا ہے اور ہسٹامائن اور ایسیٹیلکولائن کو انجیکشن دیتا ہے۔ اس سے خارش اور جلن کے احساس پیدا ہوسکتے ہیں جو بارہ گھنٹے تک رہ سکتے ہیں ، اس کے نتیجے میں بے نقاب جلد کو سنبھالنے سے پہلے ان کا احاطہ کرنا ضروری ہے۔ کھجلی اور جلتی ہوئی حسیں پودے کی جڑ یا زیور سے ڈنک رگڑ کر دبنے لگتی ہیں۔ نوجوان ٹہنیاں اور پتیوں میں لذت کا ذائقہ ہوتا ہے جو پالک جیسا ذائقہ پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
نوجوان میامیراکوسا موسم بہار کے مہینوں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
میامیاراکسا ، جسے آئیکو بھی کہا جاتا ہے ، اسٹنگنگ نیٹٹل اور نیٹٹل ایک ریزومومیٹس بارہماسی ہے ، جو چھ فٹ لمبا ہوسکتا ہے۔ سائنسی طور پر Urtica dioica L کے نام سے جانا جاتا ہے۔ وہ ارٹیکاسی خاندان کے رکن ہیں۔
غذائی اہمیت
میامیاراکسا صدیوں سے نہ صرف کھانے کے ذرائع کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے بلکہ دواؤں کے مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔ وہ طویل عرصے سے تکلیف دہ عضلات اور جوڑوں ، ایکجما ، گٹھیا ، گاؤٹ اور خون کی کمی کے علاج میں مستعمل ہیں۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ میامیاراکسا کے چنے ہوئے بالوں میں سوزش کی خصوصیات ہیں جو این ایف-کے بی کے راستے کو توڑ سکتی ہیں اور اشتعال انگیز ردعمل کو روک سکتی ہیں۔ مزید برآں ، وہ انسانی جسم میں خون کے سرخ خلیوں کو بڑھانے میں مدد کرسکتے ہیں۔ میامیامارکوسا وٹامن اے ، سی ، ای ، کیلشیئم ، آئرن اور کلوروفیل سے مالا مال ہیں۔ میاامیراکسا کے پتے تنوں سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔
درخواستیں
میاامیرکوسا کھانے سے پہلے ان کے زہریلے بخوبی بالوں کو غیر موثر بنانے کے لئے پکایا جانا چاہئے۔ ان میں پالک کی طرح ذائقہ ہوتا ہے جو انہیں ترکیبیں میں استعمال کے ل use بہترین بنا دیتا ہے جہاں پالک یا دوسرے دل والے سبز طلب کیے جاتے ہیں۔ ان کو اوہتشی ، مسو سوپ ، کاراشی ، اچار ، پیزا ، پیسٹو ، چائے یا پائیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کھانا پکانے کے ل them ، انہیں جلدی سے گرم پانی میں ڈالیں ، لہذا ڈنکنے والے بال غائب ہوجائیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میامیاراکسا ، جسے آئیکو بھی کہا جاتا ہے ، اسٹنگنگ نیٹٹل اور نیٹٹل ایک ریزومومیٹس بارہماسی ہے ، جو چھ فٹ لمبا ہوسکتا ہے۔ سائنسی طور پر Urtica dioica L کے نام سے جانا جاتا ہے۔ وہ ارٹیکاسی خاندان کے رکن ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
میامیراکوسا اصل میں ایشیا اور یورپ سے ہیں جہاں انہیں جنگل ، ہیججر میں بڑھتے ہوئے پایا جاسکتا ہے
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میاامیرکوسا شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| خوردنی وائلڈ فوڈ | اسٹلنگ نیٹ بیئر | |
| میل آن لائن | نٹل پڈنگ | |
| ہاگ واش | گارکی نیٹلی پیسٹو |
