| گارسیا نامیاتی فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ڈینسی ٹینگرائن چھوٹی ہوتی ہیں اور اس کی گول ، چپٹی شکل ہوتی ہے ، جس کی قطر 5 سے 6 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ تناؤ کے آخر میں چھوٹی گردن کی موجودگی کی وجہ سے کچھ پھل ہلکے ناشپاتیاں کے سائز کے ہوں گے۔ ہموار رند چمکدار ، گہری نارنجی سے سرخ نارنجی رنگ کا ہوتا ہے اور اس کی چمڑے کی ساخت ہوتی ہے۔ یہ چھلکا پتلا اور آسان ہے۔ ڈینسی ٹینجرائن میں گہری نارنگی کا گوشت ہوتا ہے جس میں کہیں بھی 6 سے 20 بیج شامل ہوتے ہیں۔ ان میں مسالہ کے اشارے کے ساتھ میٹھا اور تیز ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے مہینوں کے موسم خزاں کے آخر میں ڈینسی ٹینجرائنز دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ڈینسی ٹینگرائنس سٹرس ریٹیکولاٹا کی ایک قسم ہے ، جسے بعض اوقات سٹرس ٹینجیرینا کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ وہ پہلی امریکی ٹینجرائن تھیں ، اور یہ 20 ویں صدی کی اکثریت کے لئے ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں پیدا ہونے والی اور استعمال ہونے والی سب سے اہم قسم تھی۔ وہ اصل میں مورگین ٹینگیرین کے بیج سے اگائے گئے تھے ، جس کا نام تانگیرس ، مراکش سے متعارف کرایا گیا تھا اور نامزد کیا گیا تھا۔ اس نوعیت سے اس کے تعلق سے 'ٹینجرائن' کا نام نکلا ہے ، جو آج کسی بھی قسم کی مانڈرین قسم کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ڈینسی ٹینگرائنس پرنجی ٹینجلوس کی بنیادی اقسام کے طور پر مشہور ہیں جیسے مینیولا ، اورلینڈو اور سیمینول ، خوش قسمتی مینڈارن ، اور طاہو سونے ، یوسمائٹ سونے اور شاستا سونے کے مینڈارن میں معاون والدین کی مختلف اقسام کے طور پر۔
غذائی اہمیت
ڈینسی ٹینگرائنز وٹامن سی ، فولیٹ ، اور پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ ان میں وٹامن اے ، بیٹا کیروٹین اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور فلاونائڈز بھی زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں۔
درخواستیں
ڈینسی ٹینگرائنز تازہ اور پکی دونوں ایپلی کیشنز میں استعمال ہوسکتی ہیں۔ ان کو اکثر چھلکے اور ٹکڑے ٹکڑے کرکے کھایا جاتا ہے۔ قطعات کو سبز یا ملا پھل کے سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا کیک ، مفنز اور ٹارٹس میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ پکی ہوئی چیز کو بیکڈ سامان ، مشروبات یا مارملادس میں حوصلہ افزائی کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جوس اور گودا جام ، جیلی ، مشروبات ، چٹنی ، اور وینیگریٹس بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ڈینسی ٹینگرائنس عمر اور نرم پنیر ، چاکلیٹ ، اور جڑی بوٹیوں جیسے تلسی اور پودینہ کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہیں۔ ڈینسی ٹینگرائنز کچھ دن کمرے کے درجہ حرارت پر رہیں گی اور اسے تین ہفتوں تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈینسی ٹینجرین کی کٹائی کے موسم کا وقت اور دسمبر کی تعطیلات کے آس پاس اس کی مقبولیت نے اسے 'کرسمس فروٹ' کا عرفی نام دیا۔ وہ بڑے پیمانے پر افسردگی کے دوران سلوک اور سستے تحفہ کے طور پر اکثر جرابیں میں شائع ہوتے تھے اور سینٹ نکولس کی صدیوں پرانی کہانی کو غریبوں کے ذخیرہ میں سونے ڈالنے کی منظوری دیتے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈینسی ٹینگرائنز 1867 میں کرنل جی ایل ڈینسی آف اورنج ملز ، فلوریڈا کے ذریعہ متعارف کروائی گئیں۔ کرنل نے یہ بیج NH. Moragne سے حاصل کیا ، جس کے درخت کو 1843 سے کچھ عرصہ قبل مراکش کے شہر تانگیئر سے فلوریڈا لایا گیا تھا۔ اصل میں اسے 'ٹینجیرین' کہا جاتا تھا جس کا مطلب ہے 'Tangiers کا یا اس سے' ، بعد میں اسے آسان بنایا گیا تھا جسے 'tangerine' کہا گیا تھا۔ ڈینسی ٹینگرائن کی تجارتی پھیلاؤ 1890 کے لگ بھگ شروع ہوئی ، اور 20 ویں صدی کے آخر تک ، وہ فلوریڈا میں مینڈارن کی صف اول کی قسم تھیں۔ وہ مینڈارن لیموں کی پہلی قسم تھیں جن کو ٹینجرائن کے جوس میں تجارتی طور پر پروسیس کیا جاتا تھا۔ اس قسم کی مقبولیت 1970 کے دہائی کے بعد ختم ہونے لگی ، جس میں نئے ہائبرڈ پھل متعارف کروائے گئے جو بیجئے ہوئے اور میٹھے تھے۔ دیگر زیادہ پیداواری ، سخت اقسام کی وجہ سے ڈینسی ٹینجرائن تجارتی کاشت کاروں اور پروڈیوسروں کے حق میں نہیں چلی گئیں اور 2012 میں ، بازار میں ڈینسی ٹینگرائن دستیاب نہیں تھیں۔ تب سے ، چھوٹے کھیتوں اور طاق کاشتکاروں کا شکریہ ، ڈینسی ٹینجرائن کو کسانوں کی منڈیوں اور خاص اسٹورز کے ذریعے دیکھا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ڈانسی ٹینگرائنس کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/23/20 |
