| فوڈ بز: ناشپاتی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: ناشپاتی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
فرانسیسی مکھن ناشپاتی چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور ایک بلبس ، گول بیس کے ساتھ شکل میں آنسو ڈراپ ہوتے ہیں جو مختصر ، سیدھی گردن اور پتلی سبز بھوری تنے پر کاٹتے ہیں۔ ہموار ، پتلی سبز رنگ کی جلد پکنے پر ایک سنہری سبز بھوری میں تبدیل ہوجاتی ہے اور نمایاں لینٹیلس یا سوراخوں کے ساتھ بھوری رنگ میں ڈھل جاتی ہے۔ گوشت گھنے ، کریمی ، نم اور ہلکے پیلے رنگ سے لے کر کریم کے رنگ میں پیوستہ چھوٹے ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں میں ہوتا ہے۔ جب پکا ہوا ہوتا ہے تو ، فرانسیسی مکھن ناشپاتی میں گلاب کی ایک الگ خوشبو ہوتی ہے اور یہ لیموں کے اشارے سے رسیلی ، مکھن اور میٹھے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں فرانسیسی مکھن ناشپاتی دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
فرانسیسی مکھن ناشپاتی ، جو نباتاتی طور پر پیرس کمیونیز کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ ایک نازک یورپی قسم ہے جو خوبانی اور آڑو کے ساتھ ساتھ روسسی خاندان کے ممبر ہیں۔ بوئری ہارڈی ، گیلرٹس ، اور بٹربیرن ناشپاتی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، فرانسیسی بٹر ناشپاتی دانوجو ناشپاتی کا رشتہ دار ہے اور انہیں باورچی خانے سے متعلق بہترین ناشپاتیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
فرانسیسی مکھن ناشپاتی میں وٹامن سی ، اینٹی آکسیڈینٹس ، فائبر اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
فرانسیسی مکھن ناشپاتی دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، بیچنگ اور گلیزنگ کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ ان کا تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے ، بغیر ہاتھ سے ، پتلی سے کٹی ہوئی اور روکورفورٹ پنیر کے ساتھ جوڑا بنا کر آدھا کاٹ کر فوی گراس کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کی جاسکتی ہے ، یا اس کا جوس تیار کیا جاتا ہے۔ فرانسیسی مکھن ناشپاتی کھانا پکانے کے ل great بھی خاصا ہے ، خاص طور پر میٹھی کو پکانا ، اور پیاری اور میٹھے ذائقہ دونوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائیں۔ ان کو ٹارٹ ، پائی ، کیک ، مفن ، کمپوٹس ، چٹنی یا بیکڈ بنا کر اور آئس کریم کے اوپر پیش کیا جاسکتا ہے۔ وہ عام طور پر کیننگ کی تیاریوں میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ فرانسیسی مکھن ناشپاتی کی تعریف کرتے ہیں سیب ، کھجور ، انجیر ، ادرک ، روزیری ، بٹرنٹ اسکواش ، ونیلا ، ایل اسپیس ، میپل کا شربت ، شہد ، بھوری مکھن ، سرسوں اور سور کا گوشت۔ جب وہ ریفریجریٹر میں محفوظ ہوں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے پر دو دن رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
فرانسیسی مکھن ناشپاتی کو اصل میں کیننگ ناشپاتی کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا کیونکہ ان کی مختصر شیلف زندگی اور ان کی جلد کی نازک جلد کی وجہ سے طویل فاصلے تک لے جانے کے قابل نہ ہونے کی وجہ سے۔ وہ بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ میں بچوں کے کھانے کی تیاری کے لئے استعمال کیے جاتے تھے یہاں تک کہ باورچیوں نے مقامی طور پر مختلف قسم کی کھال لگانا شروع کردی اور ان کو اپنی کریمی بناوٹ اور رسیلی کے ل using استعمال کیا۔ آج کے شیفس مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں اور مخصوص گروسریوں سے فرانسیسی مکھن کا ناشپاتیاں تیار کرتے ہیں تاکہ کھیت میں میز کے کھانے میں استعمال کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں حاصل کی جاسکیں۔
جغرافیہ / تاریخ
فرانسیسی مکھن ناشپاتیوں کو فرانس کے بولون میں 1820 کے قریب ہی دریافت کیا گیا تھا۔ اس وقت ، پیداوار کو دو نام دیئے گئے تھے ایک پھل کی خصوصیت کے لئے اور دوسرا ، اس کاشت کار کا نام جس نے پھل دریافت کیا یا اس کی دریافت کی جگہ۔ فرانسیسی مکھن ناشپاتیاں نے بیوری ہارڈی کا نام بیر سے حاصل کیا ، جو لکسمبرگ گارڈنز میں ڈائریکٹر آف آربرکیکلچر ایم ہارڈی کے بعد ، اس کی تزئین کی ساخت اور ہارڈی کی تفصیل ہے۔ آج فرانسیسی مکھن ناشپاتی تجارتی پیداوار کے لئے بہت نازک ہیں ، لہذا وہ بنیادی طور پر یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں کیلیفورنیا اور اوریگون میں مقامی کسانوں کی منڈیوں میں اگے اور بیچے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں فرانسیسی مکھن ناشپاتیاں شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
