فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
والڈیویا | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سبز ٹماٹر ہلکے سے گہری چونے والی ہری جلد میں ہوتے ہیں اور انتہائی مضبوط ہوتے ہیں۔ ان کی مقدار مختلف نوعیت پر منحصر ہے اور وہ 4 سے 10 سینٹی میٹر قطر میں کہیں بھی ہوسکتی ہے اور چوڑے کندھوں کے ساتھ بہت گول یا پلمپر ہوسکتی ہے۔ گوشت روشن چارٹریوس ہے اور اس کا ایک بہت ہی مضبوط مرکز ہے جس میں چھوٹے ، ترقی یافتہ بیج ہیں۔ سبز ٹماٹر کرکرا اور ہلکے رسیلی ساخت پیش کرتے ہیں۔ ان میں ہلکی سی مٹھاس کے ساتھ تیز ، پھسلنے والا ، کوئی تیز ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما اور موسم خزاں کے مہینوں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ہری ٹماٹر سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
فینی فلیگ کی کتاب پر مبنی 1990 کی دہائی کی ابتدائی فلم ، فرائڈ گرین ٹماٹر کی ریلیز کے بعد گرین ٹماٹر کو مشہور طور پر پاک منظر میں دوبارہ متعارف کرایا گیا تھا۔ یہ کسی بھی قسم کے ٹماٹر کے لاتعلق یا ناجائز پھل ہیں اور انہیں نباتاتی اعتبار سے سولنم لائکوپرسیکم یا لائکوپرسن ایسکولٹم کے درجہ بند کیا جاتا ہے۔ سبز ٹماٹر عام طور پر بڑے 'سلائسر' قسم کے ٹماٹروں سے نکالے جاتے ہیں کیونکہ چھوٹی کاشتوں سے ان کا استعمال آسان ہے۔ اگرچہ کسانوں کی منڈیاں اور خاص اسٹورز گرین ٹماٹر کی دوسری اقسام لے سکتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سبز ٹماٹر میں اینٹی آکسیڈینٹ ، وٹامن اے ، سی اور کے کے علاوہ آئرن ، فاسفورس اور دیگر معدنیات ہوتے ہیں۔ سبز ٹماٹر میں تمام ضروری بی کمپلیکس وٹامنز بھی ہوتے ہیں۔ سبز ٹماٹر میں الکلائڈ ٹماٹائن ہوتا ہے جس کی وجہ سے کینسر سے لڑنے کی امکانی خصوصیات میں اس کی تحقیق کی جارہی ہے۔ مرکب صرف ٹماٹر کے پودوں کے سبز حصوں میں پایا جاتا ہے اور جیسے جیسے پھل پک جاتے ہیں ، ان کی ٹماٹائین کی سطح میں کمی آ جاتی ہے۔
درخواستیں
سبز ٹماٹر کچے اور پکے ہوتے ہیں۔ وہ کٹے ہوئے اور کارن مِیل میں پیٹے ہوئے ہیں اور اپنے دستخطی ڈش کے لئے تلی ہوئی ہیں۔ ان کو اچار بھی بنایا جاتا ہے ، چٹنیوں میں پکایا جاتا ہے ، راحت یا کیچپ بنا دیا جاتا ہے ، اور بیکڈ بھی۔ کٹے ہوئے سبز ٹماٹر کو سینڈویچ یا نرد میں شامل کریں اور چاول یا رسوٹو ترکیبوں میں اور پکوڑے یا تیز بریڈ کے ل for استعمال کریں۔ انہیں ترکیبوں میں کھٹا سبز سیب کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور روایتی سیب پر مبنی میٹھے میں حیرت انگیز اور سوادج جزو ہونے کے لئے صرف اتنی مٹھاس ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر گرین ٹماٹر ذخیرہ کریں جب تک استعمال کے لئے تیار نہ ہوجائیں ، ریفریجریٹنگ شیلف کی زندگی کو بڑھا دے گی۔ فرج میں کٹے ہوئے ، غیر استعمال شدہ حصے رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوبی کھانوں کے ایک اہم حصے کی حیثیت سے اس کی ساکھ کے باوجود ، باورچی خانے میں سبز ٹماٹر کا جدید استعمال وسط مغربی ریاستہائے متحدہ میں شروع ہوا ہے۔ فرائڈ گرین ٹماٹر کا پہلا شائع شدہ نسخہ 1877 میں شکاگو کے 'ڈیلی انٹر اوقیانوس' میں چھپا تھا۔ اسی اثنا میں ، دیگر اشاعتوں نے گرین ٹماٹر کو فروغ دینا شروع کیا ، جس سے باغبان باغیوں کو پہلے کے ضائع ہونے والے چیزوں کے لئے استعمال کرنے لگے۔ گرین ٹماٹر 20 ویں صدی کے پہلے نصف حصے میں مقبول رہے ، جس کے بعد ان کا استعمال کم ہونا شروع ہوا۔ 1991 میں فلم ‘فرائڈ گرین ٹماٹر’ کی ریلیز کے بعد ان کی مقبولیت ایک بار پھر بڑھ گئی اور وہ مینو اور ملک بھر کے کسانوں کی منڈیوں پر بھی آتے رہتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹماٹر ، جیسے ان کے نباتاتی کزن ، آلو کی پیدائش جنوبی امریکہ کے اینڈیس میں ہوئی۔ ان کی کاشت سب سے پہلے جنوبی اور وسطی امریکہ میں مایان اور انکاس کے ذریعہ 700 کے لگ بھگ کاشت کی گئی تھی۔ 15 ویں صدی میں ان کی آمد کے بعد ، ہسپانوی فتح پسندوں نے ٹماٹر کے بیجوں کو یورپ واپس لایا ، جہاں فرانسیسیوں نے اسے 'محبت کا سیب' کہا تھا اور جرمنوں نے اس کا نام 'جنت کا سیب' رکھا تھا۔ یورپ میں اس کے استعمال اور تعریف کے باوجود ، یہ اس وقت تک نہیں تھا جب تھامس جیفرسن نے اپنی مونٹیسیلو اسٹیٹ میں کھانے کی فصل کے طور پر پھل اگانا شروع کیا تھا کہ امریکی باورچی خانے میں ٹماٹر کی نمائش شروع ہوگئی۔ آج کیلے اور تربوز سے پہلے ٹماٹر دنیا کا سب سے زیادہ استعمال شدہ پھل ہیں۔ سبز ٹماٹر زیادہ تر کسانوں کی منڈیوں ، خاص اسٹورز اور موسمی مینوز پر دنیا بھر کے تپش والے خطوں میں پائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
بریگنٹائن پاوے | پووے CA | 858-486-3066 |
اب سوشی | سان ڈیاگو CA | 858-246-6179 |
کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
شیر شیئر | سان ڈیاگو CA | 619-564-6924 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
لیڈی ڈاکو مصنوعات | سان ڈیاگو CA | 619-616-5740 |
گلاب | سان ڈیاگو CA | 619-572-7671 |
لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
بریگنٹائن لا میسا | لا میسا سی اے | 619-465-1935 |
کلیئر سڈروس پر ہے - ایس کے ایس بی | سولانا بیچ سی اے | 858-259-8597 |
اسٹریٹ کار مرچنٹس | سان ڈیاگو CA | 858-382-4087 |
برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے گرین ٹماٹر بانٹ دیئے ہیں آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 164 دن پہلے ، 9/27/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارموں سے سبز ٹماٹر سانتا مونیکا کسان مارکیٹ والدیویہ فارم قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 175 دن پہلے ، 9/16/20 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 209 دن پہلے ، 8/13/20 شیئرر کے تبصرے: گرین ٹماٹر اب موسم میں ہیں بیلنگھم فارمرز مارکیٹ سنسیڈ فارم اکم ، وا قریببیلنگھم، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 235 دن پہلے ، 7/18/20 شیرر کے تبصرے: میری سینڈویچ پر تازہ کٹے ہوئے ان سے محبت کریں :) خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 248 دن پہلے ، 7/05/20 شیئرر کے تبصرے: گلشنگ خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 254 دن پہلے ، 6/29/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارموں سے گرین ٹماٹر! خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 278 دن پہلے ، 6/05/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارمس سے بولڈ اور خوبصورت سبز ٹماٹر سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فرانسسکو والڈیویا 1-951-818-0917 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 287 دن پہلے ، 5/27/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارموں سے خوبصورت گرین ٹماٹر خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 304 دن پہلے ، 5/10/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارموں سے خوبصورت سبز ٹماٹر فیئر وے مارکیٹ قریبویسٹ نیو یارک، نیو جرسی ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 43 432 دن پہلے ، 1/03/20 شیئرر کے تبصرے: سبز ٹماٹر ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 56 561 دن پہلے ، 8/27/19 شیئرر کے تبصرے: سر سبز رنگ پر ٹماٹر لیوکاڈیا کسانوں کا بازار گیتان خاندانی فارم ندی کے کنارے سی اے قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 563 دن پہلے ، 8/25/19 آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیئرر کے تبصرے: دیلب فارمرز مارکیٹ میں گرین ٹماٹر ایتھنز کی مرکزی مارکیٹ - یونان فطرت کا تازہ IKE ایتھنز وائی کی سنٹرل مارکیٹ 12-13-14-15-15-15ء 00302104831874 www.naturesfesh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 582 دن پہلے ، 8/06/19 شیئرر کے تبصرے: سر سبز رنگ پر ٹماٹر بڑے کھیت فارموں بڑے کھیت فارموں 2046 بڑی کھیت فارمز روڈ ناپا CA 94558 707-812-3901 قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 598 دن پہلے ، 7/21/19 چھوٹا اٹلی مارکیٹ جوآن۔ ورثہ خاندانی فارم 760-741-8471 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 641 دن پہلے ، 6/08/19 ایتھنز-یونان کی سنٹرل مارکیٹ 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 678 دن پہلے ، 5/02/19 شیئرر کے تبصرے: انگور کے سر پر ٹماٹر ☘️ ایتھنز کی مرکزی مارکیٹ - یونان سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 692 دن پہلے ، 4/18/19 شیئرر کے تبصرے: جعلی کی طرح خوبصورت |