| مرے فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
میہاوہ بہت کم ، گول پھل ہیں جو تقریبا which ایک انچ قطر کا ایک نصف سے تین چوتھائی قطر کی پیمائش کرتے ہیں۔ مختلف رنگوں پر منحصر ہے کہ اس کی جلد سرخ ، پیلے یا نارنجی رنگ کے مختلف رنگوں میں ہوسکتی ہے کیونکہ سرخ رنگ سب سے زیادہ پایا جاتا ہے۔ اس کی پتلی جلد ایک سفید گودا کو گھیر دیتی ہے جس کے چاروں طرف کچھ پیٹی بیج ہوتے ہیں۔ اس کو سجاو asں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، میوہ کا درخت خوبصورت سفید پھولوں کا حامل ہے۔ میہاو پھل انتہائی تیزابیت بخش ہوتا ہے اور مختلف قسم کے لحاظ سے میٹھا کھٹا ذائقہ پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
میہاو پھل بہار کے آخر میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
میہاو پھل ، جو بوٹانیکل طور پر کریٹاگس ایستیلیالس ، سی اوپیکا یا سی روفولا کے ایک حصے کے طور پر جانا جاتا ہے ، وہ روسسی فیملی کے رکن ہیں اور ریاستہائے متحدہ امریکہ کے روایتی طور پر چھائے ہوئے پھل ہیں۔ میہاو کے درختوں کی تین مختلف اقسام ہیں جن میں بڑے سرخ ، بڑے سپر اور بھاری ہیں۔ حالیہ برسوں میں زرعی مقاصد کے لئے زمین کو صاف کرنے سے امریکی جنوب میں میہوہ کے درختوں کی ایک خاص مقدار تباہ ہوگئی ہے۔ اس سے آپ کی اپنی پھلوں کی پک کمپنیوں اور میوہ جام اور شربت کے پروڈیوسروں کی جانب سے پھلوں کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے جس سے میہاو پھلوں کی تجارتی پیداوار میں دلچسپی بڑھی ہے۔
غذائی اہمیت
میہاو پھل جب پکائے جاتے ہیں تو اسکوربک ایسڈ ، بیٹا کیروٹین ، اور کچھ معدنیات پیش کرتے ہیں۔ خود ہی یہ ایک غذائیت مند صحتمند کھانا سمجھا جاتا ہے ، تاہم چونکہ کھٹی ذائقہ میہاو کی زیادہ تر تیاریوں میں چینی شامل ہوتی ہے لہذا اس کو زیادہ سے زیادہ غذائیت کے مقاصد کے بجائے لطف کے ل consu کھائے جانے والے پھل کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔
درخواستیں
میہاو کے کھٹے ذائقہ اور چھوٹے سائز کے نتیجے میں وہ شاذ و نادر ہی خام یا نچوڑے ہوئے کھاتے ہیں۔ میہاو کی جلد میں اس کا بیشتر کھٹا ذائقہ ہوتا ہے اور جیسے کہ بیر عام طور پر رس کی جاتی ہے ، جلد خارج کردی جاتی ہے ، اور جیلیوں ، جاموں اور شربتوں کو بنانے میں استعمال ہوتی ہے۔ ان مصالحوں کو متعدد تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ میہاو جیلی پھلوں کے پائے اور پیسٹری میں استعمال کی جاسکتی ہے یا کھیل کے گوشت کے ساتھ ساتھ پیش کی جاسکتی ہے۔ میہاو کا شربت میٹھیوں جیسے آئس کریم ، پڈنگ اور کیک کے لئے بہترین ٹاپنگ بنا دیتا ہے۔ انہیں ناشتے کے کھانے میں بطور بسکٹ ، مفنز ، دلیہ ، اور پینکیکس ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مزید برآں ، مےاہو پھل کو شراب تیار کرنے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، میہوا پھل کو ریفریجریٹڈ رکھیں اور ایک ہفتے کے اندر استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میہ واہ کا پھل 1600 کے آخر میں جنوبی امریکہ میں استعمال کیا گیا تھا۔ دستاویز کی گئی ہے کہ گرنے والے میہوہ پھل کو جالوں سے پانی سے نکالنے کے لئے کشتی میں جاتے تھے۔ روایتی طور پر جنوبی کنبے ہر سال پھل اکٹھا کرتے تھے اور آج بھی ہر سال میوہ جیلی کا ایک دستہ اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ بانٹنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں یہ پھل عام طور پر مئی سے شروع ہوتا ہے لہذا اس کا نام دیا ہوا نام ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں میہاو کا پھل ٹیکسس اور جارجیا کے درمیان جنوبی ریاستوں میں اور اگلے جنوب میں فلوریڈا میں صدیوں سے بڑھتا ہے۔ اس کی مقبولیت نے برسوں کے دوران اتار چڑھاو کا تجربہ کیا ہے۔ ابتدائی طور پر پھل اپنے چھوٹے سائز ، اکثر ناقص ذائقہ ، اور دلدل اور دوسرے گیلے نچلے علاقوں سے کٹائی میں اس کی تکلیف کے نتیجے میں چارے ہوئے کھانے کی طرح اپیل نہیں کرتا تھا۔ ایک بار جب لوگوں کو پھلوں کی قابلیت کے بارے میں معلوم ہو گیا کہ وہ خود کو جام اور سیرپ کو قرض دینے کی صلاحیت رکھتے ہیں تو اس کی مقبولیت میں تیزی سے اضافہ ہوا اور 1800 کی دہائی میں میہاو کے درخت کی کاشت شروع ہوگئی۔ چونکہ 1980 کے کاشت کار مختلف مقامات پر بڑھتی ہوئی میہاو کا تجربہ کر رہے ہیں جس میں ہر ایک مختلف آب و ہوا ، مٹی اور کھاد کے ساتھ درختوں کی کاشت کے نئے طریقے تلاش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو بہتر پیداوار ، پھلوں کے سائز اور پھلوں کے معیار کے ساتھ پھل پیش کرتے ہیں۔ بڑھتے ہوئے علاقوں کے لحاظ سے میہاوہ ان پھولوں کے چند درختوں میں سے ایک ہے جو گیلے علاقے اور لیکشور قسم کی زمین کی تزئین میں جیسے کہ خلیجوں اور ندیوں کی نچلیوں کے ساتھ ساتھ دلدل اور ندیوں میں بھی کامیابی کے ساتھ ترقی کرسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میہاو شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اور پکوان | میہاو جیلی |
