تفصیل / ذائقہ
ہاتھی لہسن لہسن میں بہت بڑا ہوتا ہے ، جس کا قطر تقریبا 10 سنٹی میٹر ہوتا ہے ، اور فی بلب اوسطا پانچ لونگ ہیں۔ اس سافٹ بال سائز کے بلب کا وزن ایک پاؤنڈ تک ہوسکتا ہے ، اور بلب ریپر سفید سے پیلے رنگ اور کاغذ کی پتلی ہے۔ لونگ لہسن کی صحیح اقسام سے ہلکی اور میٹھی ہوتی ہے اور اس کی رنگت پیلا ہوتی ہے۔ ہاتھی لہسن میں اکثر سوچا جاتا ہے کہ لہسن کے نرم نوٹوں میں پیاز اور ٹیکوں کا ذائقہ ملا ہے۔
موسم / دستیابی
ہاتھی لہسن سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ہاتھی لہسن لہو ، جو نباتاتی لحاظ سے ایلیئم امیلپراس کے درجہ میں درجہ بندی کیا جاتا ہے ، لہسن نہیں ہوتا بلکہ لیک کی ایک قسم ہے۔ وشال لہسن اور فرانسیسی لہسن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس کا نام اس حقیقت سے پڑتا ہے کہ یہ لہسن کے ایک بڑے لونگ کی طرح لگتا ہے۔ لہسن کی صحیح اقسام کے برعکس ، جو کھیتی اور بالغ دونوں کی کھیتی میں لیتے ہیں اور ان کے پھولوں اور پھولوں کے ل util استعمال ہوتے ہیں ، ہاتھی لہسن صرف اس کے بالغ بلب کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ کاشت کے پہلے سال میں ، ہاتھی لہسن صرف ایک بڑی لونگ تیار کرے گا ، جسے 'سنگل لونگ ہاتھی لہسن' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ صرف ترقی کے دوسرے سال میں ہاتھی لہسن لہسن میں ایک سے زیادہ لونگ پیدا کرے گا۔
غذائی اہمیت
ہاتھی لہسن کے بلب وٹامن ای ، سی اور اے کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، روایتی لہسن کی طرح ، ہاتھی لہسن میں بھی ایلیسن ہوتا ہے ، جو اپنے اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے۔
درخواستیں
ہاتھی لہسن کو کچا یا پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے کیونکہ اسے اکثر سبزی کے مقابلے میں ایک بوٹی سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس کا ذائقہ بہت ہلکا ہوتا ہے۔ بنا ہوا ، بیکنگ یا گرلنگ اس کے ذائقے کو بہتر بنائے گی ، اور اس کا بڑا سائز لہسن کے چپس بنانے کے ل s کٹے اور گہری بھوننے کے ل perfect بہترین بناتا ہے۔ اس کو پوری طرح بھون کر روٹی کے پھیلاؤ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ہاتھی لہسن کا ہلکا ذائقہ سلادوں میں کچا استعمال کرنا بھی مثالی بنا دیتا ہے۔ ہاتھی لہسن کو کچلنے ، کاٹنا ، دبانے یا صاف کرنے سے اس کے ضروری تیل خارج ہوجاتے ہیں اور ٹکڑے ٹکڑے کرنے یا پوری چھوڑنے سے کہیں زیادہ ذائقہ دار ذائقہ مل جاتا ہے۔ کسی بھی درخواست میں ہاتھی لہسن کا استعمال کریں کہ آپ لہسن کی صحیح اقسام کو اس علم کے ساتھ استعمال کریں گے کہ اس میں آسانی ہوگی۔ ہاتھی لہسن کے جوڑے پاستا ، مرغی ، پارسنپس ، آلو ، بروکولی اور asparagus کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ ٹھنڈا ، خشک اور اندھیرے والی جگہ نمی سے دور ہونے پر ان کٹے ہوئے ہاتھی لہسن کو کچھ مہینوں تک رکھا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جب ہاتھیوں کے لہسن کو پہلی بار ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں 1941 میں بڑھتے ہوئے دریافت کیا گیا تھا ، لہسن کو اب بھی بہت سے لوگوں نے نچلے طبقے کے ل a کھانے کی چیز سمجھا ہے کیونکہ اس کی وجہ سے اس کی سانس اور جلد کی مضبوط خوشبو باقی رہ جاتی ہے۔ چونکہ لہسن آہستہ آہستہ مقبولیت میں بڑھتا گیا کیونکہ مزید صارفین اسے ذائقہ اور دواؤں کی خصوصیات کے لئے استعمال کرتے ہیں ، نکولس گارڈنز ، یہ فارم جو ہتھیوں کے لہسن کو تجارتی سطح پر اگانے اور تقسیم کرنے والا پہلا فارم تھا ، اس موقع سے فائدہ اٹھایا اور بڑے بلب کی مارکیٹنگ شروع کردی۔ صارفین کو بڑے پیمانے پر جنگلی لیک کی طرف راغب کیا گیا ، اور بڑے پیمانے پر مارکیٹنگ کی وجہ سے ، ہاتھی لہسن اب امریکہ میں نمائش کے لئے ایک انوکھی چیز ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ ہاتھی لہسن کا تعلق چین سے ہے اور اسے چیکوسلواکیہ اور شمالی یوگوسلاویہ سے آنے والے مقامی تارکین وطن نے امریکہ لایا تھا۔ اوریگون کی ویلیمیٹ ویلی میں واقع نیکولس گارڈن نرسری نے دیکھا کہ تارکین وطن کی جانب سے لہسن کا بہت بڑا انضمام کیا جارہا ہے اور اس طرح کی انوکھی شکل اور ذائقہ دار ایلیم کی مارکیٹ کی صلاحیت کو دیکھا گیا۔ 1941 میں ہاتھی لہسن کو تجارتی اور باغبانی کی منڈی میں متعارف کرایا گیا تھا۔ دس سال کی تجارتی نمو کے بعد لہسن کا نام جائنٹ سے ہاتھی رکھ دیا گیا تھا ، اور نکولس گارڈن نے اسے فروغ دینے کے لئے اخباری اشتہارات لگائے اور اسے پورے امریکہ اور کینیڈا میں فروخت کرنا شروع کردیا۔ لہسن کے بیجوں کو دنیا بھر میں فروخت کیا جاتا ہے اور فی الحال وہ یورپ ، جنوبی امریکہ ، جنوبی افریقہ ، آسٹریلیا اور روس میں پائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| پہلے | سان ڈیاگو CA | 858-675-8505 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ہاتھی لہسن شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ہاتھی لہسن کے لئے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
| قریبریورٹن، نیو جرسی ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19 |
