| 3 گری دار میوے |
تفصیل / ذائقہ
رمبرریز ایک کروی ، اشنکٹبندیی پھل ہیں جس میں تقریبا blue نیلی بیریوں کا سائز ہوتا ہے ، ہر ایک قطر میں 13 ملی میٹر ہوتا ہے۔ ناجائز بیر سبز ہوتے ہیں ، جب کہ بالغ بیر زرد اورینج سے لے کر گہرے ارغوانی تک ہوسکتے ہیں۔ بیرونی جلد انگور کی طرح پتلی ہے۔ ہر رمبرری میں ایک مرکزی بیج ہوتا ہے ، جسے ایک خوشبودار ، خوشبودار گوشت نے ڈھک لیا ہے۔ رمبرریز تنگ ، تلخ میٹھے ذائقہ اور جائفل ، اشاریہ اور پائن کی لکڑی کے اشارے کے ساتھ ٹنک ہیں۔ بیر رمبرری کے درخت پر پائے جاتے ہیں ، جو 18 میٹر کی اونچائی تک بڑھ سکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
رابرریز موسم خزاں کے مہینوں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
رمبرری ، جسے گوازیری کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کو نباتاتی لحاظ سے مرسیاریہ فلوریونڈا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور اس کا تعلق مائرٹاسی خاندان سے ہے۔ یہ سب سے زیادہ اشنکٹبندیی امریکہ میں پایا جاتا ہے۔ رمبیری گوابیری شراب میں ایک اہم جز ہے ، جو میٹھا ، مسالہ دار شراب ہے جو رم اور گنے کی چینی سے تیار کیا جاتا ہے جو ورجین جزیرے میں خصوصی مواقع کے دوران روایتی طور پر گھر میں تیار کیا جاتا ہے۔ گیوبیری شراب کو سینٹ مارٹن کی قومی شراب سمجھا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
رمبرری میں وٹامن سی اور بی کے علاوہ کیلشیم ، آئرن اور فاسفورس جیسے معدنیات ہوتے ہیں۔
درخواستیں
رمبرریز کو تازہ کھایا جاسکتا ہے ، اور اسے ٹارٹ ، جام اور شراب بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ بھوری شوگر اور میٹھی ، کریم پر مبنی کھانوں ، جیسے آئس کریم اور دہی کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ وہ گارنش کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں یا کاک ٹیلوں اور مشروبات میں گھل مل جاتے ہیں۔ فرج کے ایک بیگ میں رمبرریز اسٹور کریں ، جہاں وہ ایک ہفتہ تک چل سکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیوبا میں ، رمبرریز کو ڈیٹوکسائفنگ سمجھا جاتا ہے ، اور مقامی ہیرا لسٹس ان کا استعمال جگر کی بیماریوں کے علاج کے لئے کرتے ہیں۔ رمبرریز 2000 کے عشرے کے وسط میں مشہور ، رنیسکیپ نامی ایک خیالی کردار والے کھیل میں ایک دوائی کی حیثیت سے بھی بطور دوا نمایاں ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
رمبرری کا تعلق وسطی اور جنوبی امریکہ ، اور کیریبین کے گرم ، اشنکٹبندیی نچلے علاقوں میں ہے۔ وہ اپنے آبائی ممالک میں جنگلی اور گھریلو باغات میں پائے جاتے ہیں ، جن میں کیوبا ، جمیکا ، برمودا اور ورجن جزیرے شامل ہیں ، نیز ہوائی اور فلپائن میں گھریلو باغات۔ درخت ایک آہستہ سے بڑھتا ہوا پودا ہے جو صرف گرم موسم کی صورتحال میں پروان چڑھتا ہے۔ اس کاشت کرنا بدنام زمانہ مشکل ہے ، اور کاشت کے بعد پھل لگنے میں 6 سے 10 سال لگتے ہیں۔
