تفصیل / ذائقہ
کرینبیری گول ، لمبی لمبی پھل ہوتی ہیں جو سائز میں 1.5 سے 3 سینٹی میٹر تک ہوتی ہیں۔ وہ کم ، جھاڑی دار ، بیضوی پتوں کے ساتھ انگور کی پٹیوں پر اگتے ہیں اور پختہ ہونے میں لگ بھگ 16 ماہ لگتے ہیں۔ ان کی کھالیں سبز سے سفید تک پکتی ہیں ، پھر چمکیلی ، سرخ رنگ کی ہوتی ہیں۔ پختہ گوشت ایک روشن ، کریمی سفید ہے اور اس کا کرکرا بناوٹ ہے۔ ہر بیری کے بیچ میں چار چھوٹے ہوا جیب ہوتے ہیں ، جو اسے خوشی اور اچھال دیتے ہیں۔ اس نے انہیں ایک وقت کے لئے 'باؤنس بیری' کا نام دیا۔ کرینبیری میں تلخ ، نشاستہ دار اور تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ بہترین تازہ کرینبیری نہ صرف رابطے کے پابند ہیں بلکہ ایک اچھ qualityا معیار بھی ہے ، جو پکی ہونے کی نشاندہی کرتی ہے۔
موسم / دستیابی
کرینبیری موسم سرما کے مہینوں کے موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کرینبیریز ، جسے امریکی کرینبیریز بھی کہا جاتا ہے ، نباتات کے لحاظ سے ویکسنیم میکروکارپون کے نام سے جانا جاتا ہے۔ وہ امریکہ میں بیری کی کچھ اقسام میں سے ایک ہیں ، اور ان کا تعلق یورپی یا 'ہائبر برش' کرینبیری سے ہے۔ کرینبیری تاریخی طور پر شمالی امریکہ میں مقامی قبائل کے ذریعہ دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کی جاتی تھیں۔ چند صدیوں کے اندر ہی امریکی تھینکس گیونگ ٹیبل پر ٹارٹ بیری ایک اہم مقام بن گیا تھا۔ وسکونسن میں آباد کاروں نے انہیں 'کرین بیری' کہا ، پودوں کے گلابی پھولوں کے بعد جو سینڈل کرین کے سر سے مشابہت رکھتے ہیں ، جو اکثر اس خطے میں بیریوں کو کھلایا کرتے ہیں۔ قدرتی طور پر ٹارٹ بیری بوگس ، یا نشیبی علاقوں میں اگتے ہیں جو فصل کی حفاظت کے ل both موسم سرما میں پانی سے بھر جاتے ہیں ، اور پھر فصل کے موسم خزاں میں۔ خشک کٹائی بہت محنتی تھی اور کیوں کہ بیر پانی میں تیرتے ہیں ، لہذا 'گیلی فصل' زیادہ معاشی اور موثر ثابت ہوئی۔
غذائی اہمیت
کرینبیری صحت سے متعلق فوائد کے لئے معروف ہیں جو وہ فراہم کرتے ہیں۔ چھوٹی ، شدید ٹیریں وٹامن سی سے مالا مال ہوتی ہیں اور ان میں زیادہ مقدار میں پیکٹین ہوتا ہے ، ایک پولیساکرائڈ جو گرم ہونے پر گاڑھا ہوتا ہے۔ یہ غذائی ریشہ اور مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، اور ان میں وٹامن ای ، تانبا اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔ کرینبیری میں اعلی سطح پر پولیفینول اور فائٹن نیوٹرینٹ ہوتے ہیں ، جو بیر کی جلد کو ان کے شدید سرخ رنگ دیتے ہیں۔ یہ مرکبات اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی کینسر اور سوزش کے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کرینبیریز میں موجود پروانتھوسائینڈنس بیکٹیریا کو معدہ اور پیشاب کی نالی کے استر پر قائم رہنے سے روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ کرینبیریز سے زیادہ سے زیادہ صحت سے متعلق فوائد حاصل کرنے کے ل they ، انہیں غیر عمل شدہ شکل میں کھانے کی ضرورت ہے۔
درخواستیں
کرینبیری پورے ، تازہ یا پکا کر استعمال کی جاسکتی ہے۔ بیریوں کو دھوئے اور کسی نرم ، کٹے ہوئے یا چپچپا کو مسترد کردیں انہیں سوکھا یا منجمد کیا جاسکتا ہے ، اور تجارتی طور پر ڈبے میں ڈالے جاتے ہیں یا پھلوں کے جوس اور چٹنیوں میں بنائے جاتے ہیں۔ پوری کرینبیری اکثر چینی اور بعض اوقات لیموں یا موسم سرما کے دیگر میوہ جات کے ساتھ پکی جاتی ہیں اور اسے چٹنی یا چٹنی بنا دیا جاتا ہے۔ بیر کی تیزابیت سیوری اور میٹھے پکوان دونوں کی تعریف کرتی ہے۔ کرینبیری چٹنی کو میٹھا اور پکا ہوا سامان میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ پوری بیریوں کو آدھا کر کے سانگریہ جیسے مشروبات میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا کٹی ہوئی اور سلاد سبز یا نرم پنیر میں شامل کی جا سکتی ہے۔ خشک کرینبیری کو سلاد ، بھرنا ، روٹی ، کوکیز اور کیک میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ایک ہفتے تک کرینبیریوں کو فرج میں محفوظ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شمالی امریکہ اور کینیڈا کے مقامی قبائل کھانے سے لے کر رنگنے تک ، دواؤں کے مقاصد تک ہزاروں کی تعداد میں کرینبیریوں کا استعمال کرتے تھے۔ وہ 'اٹوکا' ، سسمومنیش ، اور ابیمی تلخ بیر کے نام سے مشہور تھے۔ بیری ہڈسن بے کے آس پاس کے علاقے میں زندگی اور کاروبار کا خاص طور پر ایک اہم حصہ تھے ، نہ صرف مقامی لوگوں کے لئے بلکہ یورپی باشندوں کے لئے بھی جو وہاں آباد اور تجارت کرتے تھے۔ بیری پیمیکن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ، جو جدید دور کے بجلی بار کا پیش خیمہ ہے۔ وہ گولہ باری کرینبیری ، خشک وینس اور جانوروں کی چربی سے بنے تھے۔ ہائی انرجی ٹریل بار تاجروں ، مسافروں ، اور موجودہ قبیلہ منیبوبہ کے آس پاس کے مقامی قبیلے کے لئے فوری کیلوری کا ایک بنیادی ذریعہ ہے۔ 1814 میں ، قریبی ریڈ دریائے کالونی کے گورنر نے ہڈسن بے کمپنی کے ملازمین کے لئے کھانے کی فراہمی کو محفوظ رکھنے کی کوشش میں پیمیکن پروکلیمیشن جاری کیا۔ اس کی وجہ سے میٹیس قبیلے کے ساتھ جھڑپیں ہوئیں جن کا ایک ترقی پذیر پیمیکین کاروبار تھا اور اس قبیلے کے خلاف منظوری کے طور پر اس اعلان کو قبول کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
کرینبیری شمالی امریکہ کے رہنے والے ہیں۔ یورپین امریکہ پہنچنے سے بہت پہلے ہی یہ پلانٹ شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں جنگل میں پھل پھول رہا تھا۔ کرینبیری ابھی بھی جنگلی میں اُگتی ہے اور شمالی نصف کرہ کے دوسرے علاقوں بشمول شمالی یورپ اور شمالی ایشیاء میں قدرتی شکل اختیار کی گئی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں ، کرینبیری کی اگانے والی بنیادی ریاستیں وسکونسن ، میساچوسٹس ، نیو جرسی ، اوریگون اور واشنگٹن ہیں۔ وسکونسن نے ملک کی کرینبیریوں کا 60 فیصد سے زیادہ حصہ تیار کیا ہے۔ 1960 کی دہائی سے پہلے ، کرینبیریز کی کھیتی ہاتھ سے لی جاتی تھی ، جو محنت مزدوری اور وقت خرچ کرتی تھی۔ گیلے کٹائی نے کاشت اور بڑھتے ہوئے عمل میں انقلاب لایا۔ اس سے خوش کن بیروں کو آسانی سے فصل کی کٹائی کے لئے پانی کی سطح پر تیرنے دیا۔ میساچوسٹس اور وسکونسن میں کچھ گروہ متعدد نسلوں سے ایک ہی خاندان میں ہیں۔ کرینبیری کے پودے سینڈی ، مٹی جیسی مٹی اور ٹھنڈی آب و ہوا میں بہترین نشوونما لیتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کرینبیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کرینبیریوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ ایتھنگورس لمیٹڈ ایتھنز جی 43 کا وسطی بازار 00302104830298 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 62 دن پہلے ، 1/07/21 شیرر کے تبصرے: کرینبیریز زیبک ژولی 53 ، الماتی ، قازقستان گرین مارکیٹ بازار زیبک ژولی 53 ، الماتی ، قازقستان اٹکی ، یونان تقریبا 101 دن پہلے ، 11/29/20 شیرر کے تبصرے: روس سے کرینبیریز قازقفلم کے اختتام ہفتہ کا کھانا میلہ وشنوئے 34 ، الماتی ، قازقستان اٹکی ، یونان تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/22/20 شیرر کے تبصرے: قازقستان کے الماتی فوڈ میلے میں روسی کرینبیری پوری فوڈز مارکیٹ ہول فوڈز مارکیٹ۔ ٹیٹم بل وی ڈی 10810 N Tatum Blvd فینکس AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com قریبجنت وادی، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20 شیرر کے تبصرے: نامیاتی یونین اسکوائر گرین مارکیٹ بریزی ہل آرچرڈ 845-266-3979 https://www.breezyhillorchard.com قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 البرٹ ہیجن البرٹ ہیجن سپر مارکیٹ روٹرڈیم قریبروٹرڈیم، جنوبی ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 497 دن پہلے ، 10/30/19 شیرر کے تبصرے: تازہ کرینبیری روٹرڈم کے البرٹ ہیجن سپر مارکیٹ میں پائی جاتی ہیں گرین مارکیٹ زیلینی بازار زیبک ژولی 53 جنوبی ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 502 دن پہلے ، 10/24/19 شیرر کے تبصرے: سائبیریا سے مارش کرینبیری جو بیماریوں کا علاج کرتی ہیں |