لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش

Long Island Cheese Squash





پیدا کرنے والا
ونڈروز فارم ہوم پیج

تفصیل / ذائقہ


لانگ آئلینڈ چیز اسکواش درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہے ، جس کا اوسط وزن 6-10 پاؤنڈ ہے ، اور یہ گول ، اسکواٹ اور نیم چپٹا ہے۔ جلد ٹف ٹو رنگے رنگ کی ، ہلکی عمودی پسلی کے ساتھ ہموار اور لمبی اور پتلی ، پتلی ، خشک ، اور ٹوپی پر تقریبا سبز بھوری تنے سے جڑی ہوئی ہے۔ گوشت سنتری ، گھنے ، باریک اور نیم ہنگامہ دار ہے ، جس میں گردوں کی ایک بڑی ، وسطی گہا ہے جس میں گودا ہوتا ہے اور بہت سے فلیٹ ، آنسو قطرہ کے سائز کا ، کریم رنگ کا ، خوردنی بیج ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش ہلکا ، میٹھا ، اور ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر اور کریمی ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی


لانگ آئ لینڈ پنیر اسکواش موسم سرما کے موسم خزاں کے آخر میں دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق


لانگ آئلینڈ چیز اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹس موچٹا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک متنوع امریکی تاریخ کی ورثہ میں ہے اور وہ ککوربیٹاسی کے کنبے کے ساتھ ساتھ لوکی اور کدو بھی ہے۔ لانگ آئلینڈ پنیر کدو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش کو اس کی ہموار ساخت ، لمبی ذخیرہ کرنے کی صلاحیتوں اور کدو پائی میں اس کے استعمال کے لئے پسند کیا گیا ہے۔ اس کا نام مشرقی سمندری حدود کے ساتھ اسکواش کے بڑھتے ہوئے خطے اور اس کی انوکھی شکل کے لئے بھی اشارہ ہے جو پنیر کے پہیے سے ملتا ہے۔ جدید اسکواش اقسام کو متعارف کرانے کی وجہ سے لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش آج محدود دستیابی میں ہیں اور سلو فوڈ آرک آف ٹاسٹ پر درج ہے ، جو مختلف قسم کے غائب ہونے والے شعور میں بیداری اور تحفظ لانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا پروگرام ہے۔

غذائی اہمیت


لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش بیٹا کیروٹین ، وٹامن اے ، وٹامن سی ، اور پوٹاشیم سے مالا مال ہے۔

درخواستیں


لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسا کہ بنا ہوا ، بیکنگ ، ساسٹنگ ، گرلنگ ، بریزنگ ، فرائی اور ابلتے ہوئے۔ جب بٹرنٹ اسکواش کے متبادل کے طور پر روایتی کدو کا مطالبہ کیا جاتا ہے تو اس کا استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور اس کی جلد کے ساتھ یا اس کے بغیر بھی پکایا جاسکتا ہے۔ ایک بار پکنے کے بعد ، لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش کو صاف کیا جاسکتا ہے اور اسے سوپ ، چٹنی ، محفوظ اور سالن میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا اسے ڈیسرٹ میں شامل کیا جاسکتا ہے جیسے ٹارٹس ، کسٹرڈ ، کیک ، روٹی ، اور امریکی کلاسیکی ، کدو پائی۔ اس میں گوشت ، دانوں اور سردیوں کی دیگر سبزیوں سے بھی بھرے ہوئے اور تندور میں سینکا ہوا یا کٹے ہوئے اور گہرے تلے ہوئے بھی ہوسکتے ہیں۔ لانگ آئلینڈ پنیر جیسے اسکواش کو بھی امریکی کرافٹ بیئر پکانے میں استعمال کیا گیا ہے اور بیئر کی خمیر ہونے سے پہلے اس کو ماشے میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش کے ساتھ اچھی طرح کی چیزیں جیسے گیرائیر اور پرسمین ، جڑی بوٹیاں اور مصالحے جیسے تیمیم ، جائفل ، دار چینی ، لونگ ، یلپائس ، اور ادرک ، مرغی ، سوسیج ، ترکی ، اور بیکن جیسے گوشت ، روٹی ، پیاز ، لہسن ، کھجلی ، پارسنپس ، چھلکے ، سونف ، مکئی ، گاجر ، شلجم ، سبز سیب اور بھاری کریم۔ یہ اسکواش ایک عمدہ کیپر ہے اور اسے 3-6 ماہ تک کسی ٹھنڈی ، خشک ، تاریک جگہ میں رکھا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


لانگ آئلینڈ چیز اسکواش اسکواش کی سب سے قدیم اقسام میں سے ایک ہے جو ریاستہائے متحدہ میں کاشت کی جاتی ہے اور موسم سرما کی پہلی اسکواش میں سے ایک تھی جو کھانے اور جانوروں کے کھانے کے لئے پالتی ہے۔ بیجوں کے بہت سے کیٹلاگ ، باورچی کتابیں ، اور کسانوں کے پچھلے حصے جو 1800 میں ہیں ، میں دکھایا جارہا ہے ، اسکواش قددو پائی میں استعمال کرنے کے لئے سب سے زیادہ مشہور ہے اور یہ مشرقی سمندری ساحل کی آب و ہوا کے مطابق ڈھلنے کے ل for پسند کیا گیا تھا۔ گھریلو پالتو جانوروں کے ل a صحت مند غذائی اجزا کے طور پر بھی اس کی سفارش کی جاتی ہے ، اور جب مرغیوں کو کچا کھلایا جاتا ہے تو ، یہ سردیوں کے مہینوں میں انڈوں کی صحت مند پیداوار میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔ آج ، ورثہ کی مختلف اقسام کی کمی کی وجہ سے ، لانگ آئلینڈ پنیر کدو کے بیج مشرقی ساحل پر واقع علاقائی سیڈ کنارے میں محفوظ ہیں اور امریکی تاریخ کے قومی میوزیم میں اسمتھسونیہ کے وکٹری گارڈن میں اگائے جاتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


خیال کیا جاتا ہے کہ یہ لانگ جزیرے پنیر اسکواش تیار کرتی ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ اصل میں وسطی یا جنوبی امریکہ میں اُگائی گئی تھی اور اس نے متلاشیوں اور تاجروں کے توسط سے شمالی امریکہ کے باغات میں جانا شروع کیا تھا۔ فلاڈلفیا کے برنارڈ میک میمن کے ذریعہ 1807 بیج کے زمرے میں تجارتی بازار میں سرکاری طور پر متعارف کرایا گیا ، اسکواش اٹھارٹک سمندری حدود کے اطراف 1800 میں پوری ہونے والی پسند کی ایک قسم تھی۔ یہ سن 1960 ء تک مقبول رہا ، لیکن جب مارکیٹ میں نئی ​​اسکواش اقسام متعارف کروائی گئیں جو کینڈی کدو کی صنعت کے لئے جدید افزائش ، کٹائی اور تقسیم کی تکنیک کے لئے بہتر موزوں تھیں ، تو موروثی اقسام ختم ہونے لگیں۔ مختلف قسم کے تحفظ کی کوشش میں ، لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش کے بیجوں کو لانگ آئلینڈ سیڈ پروجیکٹ کے حصے کے طور پر سن 1970 کی دہائی میں بچایا گیا تھا۔ آج لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایہ داروں کے ذریعے محدود مقدار میں دستیاب ہے ، اور بیج امریکہ میں آن لائن بیج کیٹلاگ کے ذریعہ گھریلو باغات کے لئے بھی خریدا جاسکتا ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
آؤٹ ایسٹ فوڈی لانگ آئلینڈ پنیر کدو کا سوپ

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

نائٹ شیڈ کی طرح نظر آتی ہے
شیئر کریں Pic 53307 یونین اسکوائر گرین مارکیٹ نورویچ میڈو فارمز
105 پرانا پتھر نورویچ ، نیو یارک
http://www.norwichmeadowfarm.com قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 43 432 دن پہلے ، 1/03/20
شیئرر کے تبصرے: نیو یارک ریاست میں چائے کے قددو اسکواش کی نشوونما!

شیئر کریں پک 52505 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ونڈروز فارمز
پاسو روبلز ، سی اے
قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 497 دن پہلے ، 10/30/19
شیرر کے تبصرے: ایہہ لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش لڑکے میں ہے

شیئر کریں پک 52385 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ونڈروز فارمز
پاسو روبلز ، سی اے
قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 511 دن پہلے ، 10/16/19
شیرر کے تبصرے: ارے گائے- ہمیں کچھ لانگ آئلینڈ پنیر اسکواش مل گئے

مقبول خطوط