| فوڈ بز: خوبانی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: خوبانی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
بلیو ویلویٹ ™ خوبانی چھوٹی سے درمیانے درجے کی ہوتی ہے اور اس کی وجہ انڈاکار پر تھوڑی سی افسردگی کے ساتھ انڈاکار کی شکل میں ہوتی ہے۔ ہموار جلد کی رنگت گہری نیلے سے جامنی رنگ تک ہوتی ہے اور اس میں ایک نرم دھند ہوتی ہے جو پوری سطح کو کوٹ کرتی ہے۔ پتلی جلد کے نیچے ، گوشت رسیلی اور روشن پیلے رنگ کے نارنگی ہے جس میں ناقابلِ خوبی کے گڑھے کے گرد سرخ رنگ کی چھوٹی چھوٹی لکیریں ہیں۔ جب تازہ استعمال کیا جاتا ہے تو ، بلیو ویلویٹ ™ خوبانی میں میٹھے اور پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر مستقل مزاجی ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے آخر میں موسم گرما کے دوران بلیو ویلویٹ ™ خوبانی ایک محدود موسم کے لئے دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
نیلی مخمل ™ خوبانی ایک آلود پھل ہیں جو روسسی فیملی سے تعلق رکھتے ہیں ، اس کے ساتھ ساتھ آڑو ، نیکٹیرین اور بیر ہیں۔ ایک بیر اور خوبانی کے مابین کراس سے تیار کردہ ، بلیو ویلویٹ ™ خوبانی ایک چھوٹی نوع کی ذات کے طور پر جانا جاتا ہے اور کنگزبرگ کے باغات کی ملکیتی قسموں میں سے ایک ہے جو ریڈ ویلویٹ Gold ، گولڈ ویلویٹ سمیت ویلویٹ ™ خوبانی کے نام سے مشہور سیریز کا ایک حصہ ہے۔ ™ ، کرمسن ویلویٹ ™ ، بلیک مخمل ™ ، اور روبی مخمل ™۔ بلیو ویلویٹ ™ خوبانی صارفین کو ان کے غیر معمولی رنگ ، نرم گوشت اور رسیلی مستقل مزاجی پر فوقیت دیتی ہے اور تازہ ترین کھانے میں بنیادی طور پر استعمال ہوتی ہے۔
غذائی اہمیت
بلیو ویلویٹ ™ خوبانی وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں کچھ آئرن ، پوٹاشیم اور فائبر ہوتا ہے۔
درخواستیں
بلیو ویلویٹ ™ خوبانی تازہ کھانے کے ل best بہترین موزوں ہے کیونکہ جب ان کے گہرے نیلے رنگ کی جلد روشن سنتری گوشت سے متصادم ہوتی ہے تو جب وہ ہاتھ سے باہر کھاتے ہیں۔ میٹھا اور پیچیدہ ذائقہ بھی اس کی مثال ہے جب پھل کو کاٹ کر پھلوں کے پیالوں اور سبز سلادوں میں پھینک دیا جائے ، یا آئس کریم اور کیک پر میٹھی کے ساتھ مل کر اس کا پرت لگایا جاسکتا ہے۔ تازہ کھانا کھانے کے علاوہ ، بلیو ویلویٹ ™ خوبانی کو سوٹ کے گوشت کی ایک چٹنی میں ملایا ہوا ، یا سلاخوں اور کوکیز میں سینکا ہوا ، کمپوٹیز ، مارمیلڈس اور جام میں پکایا جاسکتا ہے۔ نیلا مخمل ™ خوبانی میں ونیلا ، جائفل ، اشنکٹبندیی پھل ، لیموں ، شیور اور ریکوٹا ، ارگوولا ، چلیس ، سونف ، تلسی ، بیکن ، بھیڑ ، اور کچی ششمیم گریڈ سمندری غذا جیسے البیکور اور سکیلپس کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑی تیار کی جاتی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر پھل پکنے چاہئیں ، اور ایک بار پکنے پر ، وہ فرج میں محفوظ ہونے پر چار دن تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کنگزبرگ آرچرڈس نے صارفین کی خاص خوبانی کی طلب کے جواب میں نیلی مخمل ™ خوبانی پیدا کی۔ خاندانی طور پر چلنے والے باگ کا نئی اقسام تیار کرنے کا اپنا پروگرام ہے اور ابتدائی طور پر 2000 کی دہائی کے اوائل میں بلیک ویلویٹ ™ خوبانی کو مارکیٹ میں جاری کیا گیا۔ اس کی مقبولیت کے باوجود ، خاص خوبانی صرف چند مختصر ہفتوں کے لئے دستیاب تھی اور صارفین کی بڑھتی طلب کو پورا نہیں کرسکتی تھی۔ خاص خوبانی دستیاب ہونے کی مقدار کو بڑھانے کے لئے ، کنگزبرگ نے موسم کی توسیع کرنے اور انوکھے ذائقہ دار پھل مہیا کرنے کے ایک راستے کے طور پر خوبانی کی کئی نئی اقسام جیسے بلیو ویلویٹ released کو جاری کیا۔ کنگزبرگ آرچرڈ نے ایک مقبول نسخہ جو بلیو ویلویٹ ™ خوبانی کے لئے تجویز کیا ہے وہ ایک سوم کا جدید ورژن ہے۔ بلیو ویلویٹ ™ خوبانی آدھے ٹکڑے میں ڈال دی جاتی ہے ، ہلکی سی انیل کی جاتی ہے ، اور پھر مارشملوز اور چاکلیٹ کے ساتھ ٹاپ ہوجاتی ہے جب تک کہ گرمیوں کے پسندیدہ میٹھے کے ایک صحتمند اور ہلکے ورژن کی طرح گرم نہ ہوجائے۔
جغرافیہ / تاریخ
بلیو ویلویٹ ™ خوبانی ایک بیر اور خوبانی ہائبرڈ ہے جو کیلیفورنیا کی سان جواکوین ویلی میں کنگزبرگ آرچرڈس میں تیار کی گئی تھی۔ کیلیفورنیا میں پتھر کے پھلوں کا سب سے بڑا کاشت کرنے والا سمجھا جاتا ہے ، کنگزبرگ آرچرڈس پانچ نسلوں سے خاندانی ملکیت اور چلانے والا فارم ہے۔ نیلی ویلویٹ ™ خوبانی 2000 کے دہائی کے اوائل میں ایک دوسرے کو متناسب پھلوں کی ملکیتی لائن کے ایک حص asے کے طور پر بنائی گئی تھی ، اور آج یہ پھل ریاستہائے متحدہ میں کنگزبرگ آرچرڈز کے ساتھ شراکت میں خصوصی گروسری کے ساتھ مل سکتے ہیں۔
