دل کاٹ

Heartnuts





تفصیل / ذائقہ


ہارنٹ ، اپنے والدین کی طرح جاپانی اخروٹ کی طرح ، انتہائی خارجی شیل رکھتے ہیں۔ یہ خول بھوری رنگت کی نمائش کرتا ہے ، اکثر گہری بھوری سے سیاہ رنگت کے ساتھ ہوتا ہے۔ جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے کہ شیل کی طرح دل کی طرح کی شکل ہے اور ہلکی سی مسکراہٹ کے ساتھ ہموار ہے۔ ناخوشگوار شیل کے اندر ہی ہارنٹ کا خوردنی حصہ ہے۔ شیلڈ ہارٹ نٹ کی ایک پتلی ، پارچمنٹ کی طرح کی جلد ہوتی ہے جو ایک کریمی سفید جائزے کو گھیر دیتی ہے۔ ہارٹ نٹ کا گوشت ایک ہموار ، نرم ، قدرے روغن ساخت ہے اور روایتی اخروٹ میں پائی جانے والی تلخی کے بغیر ہلکے اور میٹھے اخروٹ کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ ہارٹ نٹ کی بہت سی قسمیں آدھے حصے میں بالکل شگاف ڈالنا کافی آسان ہیں جس سے شیل اور پورے ، بغیر جڑ अखور کے دل کے سائز کے کراس سیکشن کا پتہ چلتا ہے۔

موسم / دستیابی


موسم خزاں میں دل کی کٹائی کاٹ دی جاتی ہے ، ایک بار خشک ہونے کے بعد وہ سال بھر دستیاب ہوسکتے ہیں۔

موجودہ حقائق


ہارٹ نٹ ، جو بوٹانیکل طور پر جگلینز آئیلٹفولیا ور کے حصے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ کورڈیفورمس ، جاپانی اخروٹ کی ایک قسم ہے اور جگلینڈسی خاندان کے ایک فرد ہیں۔ سیئولڈڈ یا کارڈیٹ اخروٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ہارٹ نٹ اس کا سب سے عام نام ہے جو حیرت انگیز طور پر نٹ کی شکل کے نتیجے میں نہیں دیا گیا تھا جو اس کے خول کے اندر اور باہر دونوں کے مماثل ہے۔ ہارٹ نٹ جاپان ، ریاستہائے متحدہ امریکہ ، اور کینیڈا میں نٹ کے شوقین افراد میں مشہور ہیں اور آج وہ نہ صرف اپنی انوکھی شکل اور اخروٹ کے اعلی ذائقہ کے لئے مشہور ہیں بلکہ سردی ، نمی اور کیڑوں سے ان کی رواداری کے لئے بھی مشہور ہیں ، جن کی وجہ سے اخروٹ کی بہت سی دیگر قسمیں بھی کم ہیں۔ .

غذائی اہمیت


اخروٹ کی سبھی اقسام کی طرح ، ہارنٹ پلانٹ اسٹیرولز ، الفا-لینولینک ایسڈ ، اور دل کی صحت مند پولی آئنسولیٹریڈ اور مونوسسریٹڈ چربی پیش کرتے ہیں۔ وہ فائبر ، اینٹی آکسیڈینٹ اور پروٹین بھی پیش کرتے ہیں۔

درخواستیں


ہارنٹ بہت سی تیاریوں میں استعمال ہوسکتے ہیں جو روایتی اخروٹ کا مطالبہ کرتے ہیں۔ بیکڈ ایپلیکیشنز جیسے کیلے کی روٹی ، کوکیز ، گرینولا ، دار چینی رولس ، اور مفن شامل کریں۔ بہت سے گری دار میوے کی طرح ، ٹوسٹنگ ان کے ذائقہ کو بڑھا دے گی۔ آٹامیل ، پھلوں کے کرکھے ، اور دہی کے اوپر ٹوسٹ ، کاٹنا اور چھڑکیں۔ کٹی ہوئی اخروٹ کو سیوری ایپلی کیشنز میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے جیسے پاستا اور سبز ، اناج ، یا آلو سلاد۔ ہارٹ نٹ کا استعمال پیٹو ، اخروٹ کریم کی چٹنی یا فارسی انار کی اخروٹ کی چٹنی جیسے چٹنی بنانے کے لئے کیا جاسکتا ہے جسے فیزجن کہا جاتا ہے۔ اخروٹ کا تیل بنانے کے لئے دلکشی پر بھی دباؤ ڈالا جاسکتا ہے۔ جب کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ میں غیر ذخیرہ شدہ ہارٹ نٹ ایک ماہ میں 6 مہینوں تک رکھیں گے۔ ان کی شیلف زندگی کو طول دینے کے لئے انہیں فرج یا فریزر میں بھی رکھا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ہارٹ نٹس کو ان کی موافقت کے ل studied مطالعہ کیا جارہا ہے تاکہ یہ معلوم ہوسکے کہ آیا وہ یہاں کی موجودہ اور مستقبل کی آب و ہوا کے لحاظ سے برطانیہ کے لئے قابل عمل اور ممکنہ طور پر بہتر نٹ فصل ہوگی۔ اخروٹ کی بہت سی مختلف اقسام کے برعکس ، ہارٹ نٹ موسم گرما میں گرم اور مرطوب سردی سے لے کر سردی کے موسم تک مختلف اقسام کے موسمی تغیرات کا متحمل ہے ، سائنسدان جس خصوصیت کی پیش گوئی کر رہے ہیں وہ موسمیاتی تبدیلیوں کے پیش نظر پیش آنے والے موسم میں پیش آنے والے موسم میں ایک بہت بڑی قدر ہوگی۔ کچھ دہائیاں

جغرافیہ / تاریخ


ہارنٹ جاپان کے مقامی ہیں اور جاپانی اخروٹ کا بیجوں کا کھیل ہے ، جس کا مطلب ہے کہ جاپانی اخروٹ اور ہارٹ نٹ دونوں ایک ہی نوع کے ہیں۔ 1860 کی دہائی میں جاپانی اخروٹ اور ہارنٹ پہلی بار ریاستہائے متحدہ کو درآمد کیے گئے۔ ان کی اشنکٹبندیی لگتی پودوں کے نتیجے میں انہوں نے جلدی سے ایک زینت دار درخت کی طرح پکڑ لیا۔ 20 ویں صدی تک ، وہ نرسریوں سے وسیع پیمانے پر دستیاب تھے اور ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا ، دونوں میں خاص نٹ کاشت کاروں میں مقبول درخت بن گئے تھے۔ بیج سے اگنے والے درختوں کو اپنی پہلی گری دار میوے تیار کرنے میں لگ بھگ 3 سے 5 سال لگتے ہیں ، اور پیڑ والے درخت پہلے بھی پیدا کردیتے ہیں۔ درختوں کو مکمل ، تجارتی لحاظ سے قابل عمل فصل تیار کرنے میں 6 سے 8 سال لگتے ہیں۔ ایک بار ہارٹ نٹ کے درخت قائم ہونے کے بعد وہ مستقل طور پر زیادہ پیداوار حاصل کریں گے اور اونچائی میں 50 فٹ تک بڑھ سکتے ہیں۔



مقبول خطوط