| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| لو لو فارمز |
تفصیل / ذائقہ
جب وہ مکمل طور پر پکے ہوتے ہیں تو گرین انگور چیری ٹماٹر میں سبز سونے کا ایک انوکھا رنگ ہوتا ہے۔ ان کا اوسطا دو سے چار سینٹی میٹر قطر ہے اور اس کی انگلی کی طرح قدرے ہلکی شکل کے ساتھ گول ہوتے ہیں۔ ان کا رسیلی اندرونی گوشت چونا سبز رنگ کا ہے ، اور کم سے کم تیزابیت والے میٹھے اور مسالہ دار ذائقوں کا بھرپور مجموعہ پیش کرتا ہے۔ گرین انگور چیری ٹماٹر تقریبا بیجئے ہوئے ہیں ، بیجوں کا صرف دسواں بیج چیری ٹماٹر کی دیگر اقسام میں پایا جاتا ہے۔ نیم فیصلہ کن ، جھاڑی گرین انگور چیری ٹماٹر کے پودے چوڑے اور شاخ دار ہیں۔ وہ کمپیکٹ رہتے ہیں ، انگور کی اوسطا just صرف چار فٹ تک پہنچ جاتی ہے ، لیکن وہ لمبے عرصے تک پھل لیتے ہیں۔ چھوٹی داھلتاوں کے باوجود ، انہیں اکثر سہارے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ وہ بہت بھاری پودے ہوتے ہیں ، اور وہ اپنے آپ کو کنٹینرز کے ل for اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں۔ گرین انگور چیری ٹماٹر کے پودے بہت ہی مرض اور حرارت سے مزاحم ہوتے ہیں ، اور وہ انگور کی طرح انگور کی طرح تاکوں پر لٹکنے والے چار سے بارہ کے جھرمٹ میں بے عیب پھل کی زیادہ پیداوار دیتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گرین انگور چیری ٹماٹر گرمیوں اور موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گرین انگور چیری ٹماٹر سبز زیبرا کی بہن اقسام کے طور پر سمجھے جاتے ہیں ، لیکن کہا جاتا ہے کہ اس کا ذائقہ میٹھا ہے۔ وہ انوکھے میٹھے ذائقہ اور پرکشش ظاہری شکل کی وجہ سے کاشت کاروں کی منڈیوں اور ریستورانوں کی ایک متنوع ورثہ ہیں ، اور بہت سے لوگوں کو انگور نما پھلوں کی لت لگتی ہے۔ ٹماٹر کو سائنسی طور پر لائکوپرسن ایسکولٹم کہا جاتا ہے ، اصل میں سولانم لائکوپرسیکم ، اور مزید ذیلی گروپوں میں درجہ بندی کی گئی ہے جو ٹماٹر کی پرجاتیوں میں پائے جانے والے تغیرات کی نمائندگی کرتی ہے۔ لہذا چیری ٹماٹر کی اقسام ، جیسے گرین انگور ، زیادہ خاص طور پر لائکوپرسن ایسکولٹم ور کہا جاتا ہے۔ سراسیفورم
غذائی اہمیت
ٹماٹر میں کیلشیم اور وٹامن کے مہذب مقدار میں ہوتے ہیں ، یہ دونوں ہڈیوں اور ہڈیوں کے بافتوں کی معمولی مرمت کو مضبوط بنانے اور انجام دینے میں ضروری ہیں۔ ٹماٹر مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، اسی طرح دوسرے اینٹی آکسیڈینٹس نے سوچا ہے کہ کینسر کا سبب بننے والے آزاد ریڈیکلز کی تشکیل کا مقابلہ کریں۔ ان میں وٹامن بی اور وٹامن اے کی ایک اچھی مقدار بھی ہوتی ہے جو ایک ایسی غذائیت ہے جو آپ کی آنکھوں ، جلد ، ہڈیوں اور دانتوں کے لئے فائدہ مند ہے۔
درخواستیں
گرین انگور چیری ٹماٹر میں میٹھا ، تیز اور ذائقہ دار ذائقہ ہوتا ہے ، جو انگور کی یاد دلاتا ہے ، اور وہ سلاد اور نمکین کے ل perfect بہترین ہیں۔ وہ سوپ اور پاستا کے پکوان میں پورے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں ، پیٹو کے ساتھ اچھی طرح جوڑا بناسکتے ہیں ، یا تازہ ، روشن سبز سالسا اور کیچپ بنانے کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔ تمام ٹماٹروں کی طرح ، گرین انگور چیری ٹماٹر کو کمرے کے درجہ حرارت پر پکے ہونے تک ذخیرہ کریں ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کا عمل سست کردے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وائلڈ چیری ٹماٹر آج مارکیٹ میں زیادہ تر ٹماٹر اقسام کے آباؤ اجداد ہیں۔ وہ جنوبی امریکہ کے اینڈیس کے باشندے ہیں ، لیکن وہ وسطی امریکہ کے راستے میکسیکو گئے تھے ، جہاں کولمبس کی آمد سے قبل ان کا پالنا تھا۔ 16 ویں صدی میں میکسیکو سے یوروپ لوٹ رہے ہسپانوی فاتحین اپنے ساتھ ان چھوٹے چیری ٹماٹروں کے بیجوں کے ساتھ ساتھ بڑی ، فاسد شکل کی فصلوں کے بیج بھی لے کر آئے۔
جغرافیہ / تاریخ
گرین انگور چیری ٹماٹر اصل میں 1980 کی دہائی کے اوائل میں ٹیٹر میٹر سیڈ کمپنی کے ٹام ویگنر نے تیار کیا تھا۔ یہ سدا بہار ٹماٹر کی اولاد ہے ، بالکل اسی طرح جیسے سبز زیبرا ٹماٹر ، اور بہت سے لوگوں کو شبہ ہے کہ دوسری والدین کی مختلف قسم کا ایک پیلے رنگ کا ناشپاتیاں چیری ٹماٹر تھا۔ ٹماٹر منجمد درجہ حرارت کے ل sensitive حساس ہوتے ہیں ، لہذا مٹی کو گرم ہونے اور ٹھنڈ کا خطرہ گزرنے تک باہر ٹرانسپلانٹ کا انتظار کریں۔ کہا جاتا ہے کہ گرین انگور چیری ٹماٹر کاشت کرنے میں نسبتا easy آسان کاشت کنندہ ہے ، اور اس نے مبینہ طور پر ریاستہائے متحدہ امریکہ کی مختلف ریاستوں میں عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔
