تفصیل / ذائقہ
اوکین پن سیب مخروطی یا انڈے کے سائز کا ہوتا ہے ، جس میں ایک پیلے رنگ کے پس منظر میں خوبصورت سرخ فلش اور سرخ رنگ کی پٹی ہوتی ہے۔ گوشت مضبوط اور کرکرا ہوتا ہے اور رسیلی کی بجائے خشک کی طرف جاتا ہے۔ اوکن پن کا ذائقہ سال کے لحاظ سے تبدیل ہوسکتا ہے۔ اگر پھلوں کو کافی سورج ملتا ہے تو ، وہ ایک بہت ہی مضبوط ، امیر ، کلاسک سیب کا ذائقہ تیار کرتے ہیں ، جو تقریبا خوشبو دار ہوتے ہیں۔ جو سیب مناسب سورج نہیں ملتے ہیں ان کا نشوونما کم ہوتا ہے ، زیادہ ذائقہ ہوتا ہے جو خوشگوار ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
اوکین پن سیب موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اوکن پن سیب 19 ویں صدی سے ایک انگلی قسم کا سیب (ملس ڈومیلیا) ہے۔ ادب میں شناخت شدہ کم از کم 1600 کی دہائی سے اوکین پن کی ایک بہت ہی پرانی قسم شاید کسی حد تک نئے اوکین پن کی طرح نہیں ہے ، حالانکہ وہ ایک ہی نام رکھتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ایک درمیانی سیب میں تقریبا 95 95 کیلوری ہوتی ہیں ، اور یہ زیادہ تر پانی اور کاربوہائیڈریٹ سے بنا ہوتا ہے۔ اس میں تقریبا 4 4 گرام ریشہ بھی ہوتا ہے ، جو عمل انہضام میں بہتری لاتا ہے ، بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے ، اور نظام انہضام میں صحت مند بیکٹیریا کو برقرار رکھتا ہے۔ سیب میں پوٹاشیم کی تھوڑی مقدار کے ساتھ وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹس بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
اوکین پن بنیادی طور پر میٹھی سیب کے طور پر کھایا جاتا ہے ، لیکن بیکنگ کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جب اوکن پن کا رس لیا جاتا ہے تو ، اس میں شہد کی خوشبو کے ساتھ گلابی رنگ کا پیلے رنگ کا رس تیار ہوتا ہے۔ روایتی سیب کے مصالحوں جیسے دار چینی ، جائفل ، اور لونگ یا یہاں تک کہ سبزیوں جیسے گوبھی ، پیاز ، اور بیٹ کے ساتھ گری دار میوے جیسے پیکن ، اخروٹ اور بادام کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ یہ مختلف قسم کے بہت اچھی طرح سے نہیں رہتی ہے ، اور فرج میں محفوظ کرتے ہوئے اسے ایک ماہ کے اندر استعمال کرنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اس سیب کا نام عجیب معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن اصل میں اس کی شکل کے لئے اس کا نام لیا گیا ہے۔ بیکڈ پنوں میں انڈے کی شکل ہوتی ہے اور لکڑی کے پرانے پنوں سے ملتے جلتے ہیں جو ماضی میں دروازوں کی بندش کو مضبوط بنانے کے لئے استعمال ہوتے تھے۔ پنوں کا اب استعمال نہیں ہوتا ہے ، لیکن سیب اور اس کا غیر معمولی نام ادھر ادھر ادھر ادھر رہ جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اوکین پن کی اصل ابتداء کو معلوم نہیں ہے ، لیکن یہ مختلف قسم کا امکان 1800 کے دہائی میں انگلینڈ کے ڈیون (شاید ویلی ایگزیک) ، انگلینڈ سے آیا تھا۔ 1920 کی دہائی تک ، ڈیون کے ایکزمور علاقے میں درختوں کی بڑے پیمانے پر اضافہ ہوا تھا۔ وہ معتدل آب و ہوا میں اچھی طرح اگتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اوکن پن (ٹیلر) سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
