| سورج اگائے ہوئے نامیاتی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
پیاز کے انکرت سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور لمبے ، پتلے اور تھوڑے سے شکل میں ہوتے ہیں۔ سفید اور سبز تنوں پتلی اور لچکدار ہوتے ہیں ، اکثر اس کے تنے کے آخر میں ایک چھوٹے ، سیاہ بیج کے ساتھ ڈھکی ہوئی ہے جہاں سے تنا اصلی طور پر نکلا ہے۔ انکرت کی روشنی کی مقدار پر منحصر ہے ، انکرت ہلکے سبز سے روشن سبز رنگ کے ہوں گے۔ پیاز کے انکرت نازک ، نرم ، اور ننگے دار اور تھوڑے میٹھے میٹھے ، تیز ذائقہ کے ساتھ ہوتے ہیں ، لیکن اس کا ذائقہ بھرپور پیاز سے ہلکا اور کم طاقتور ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
پیاز کے انکرت سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پیاز کے انکرت ، جو نباتاتی لحاظ سے ایلیئم سیپا کے طور پر درجہ بندی کی گئی ہے ، وہ پیاز کے بیجوں کی چھوٹی چھوٹی ٹہنیاں ہیں اور امیلیلیڈیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ دوسرے انکرت کے برعکس جو عام طور پر پہلے پودوں کی جڑ اگاتے ہیں ، پیاز کے بیج اصل پلانٹ کو اگاتے ہیں جو مائکرو اسکیلین تیار کرتے ہیں۔ پیاز کے انکرت انکرت کی سب سے ذائقہ دار اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور ان کی نرم ، کرنچی ساخت ، پیاز کے مضبوط ذائقے کے لued قدر کی جاتی ہے ، اور عام طور پر سلاد اور سینڈویچ میں تازہ استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
پیاز کے انکرت میں وٹامن ، اے ، بی ، سی اور ای ، کیلشیم ، آئرن ، زنک ، فاسفورس ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، امینو ایسڈ ، اور پروٹین ہوتے ہیں۔
درخواستیں
پیاز کے انکرت تازہ تیاریوں کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ ان کی نازک نوعیت زیادہ گرمی کی درخواستوں کا مقابلہ نہیں کرسکتی ہے۔ انکروں کو عام طور پر تیاریوں کے اختتام پر شامل کیا جاتا ہے اور سینڈوچ ، لپیٹے ، اور کوئڈیڈیلاز میں پرتوں ، سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے ، اسے گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، سوپ پر چھڑکا جاتا ہے یا بھوک لگی ہوئی شجروں اور نرم پنیروں کے ساتھ مل جاتا ہے۔ انکرت کو بھی کچی سبزیوں اور ایوکوڈو کے ساتھ نوری لپیٹ میں گھمایا جاسکتا ہے ، سوشی کے اوپر رکھ دیا جاتا ہے ، یا سشمی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ پیاز کے انکرت اناج میں بھرے ہوئے گوشت ، پاستا ، الفلفا انکروں ، سورج مکھی کے سبز ، ابلی ہوئے چاول ، ٹماٹر ، ایوکاڈو ، بروکولی ، گاجر اور سمندری غذا کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں مہر بند کنٹینر میں رکھے جانے پر انکرت 3-5 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیاز کے انکرت تجارتی لحاظ سے تیار کیے جاتے ہیں اور گھریلو باغبانی کے لئے بھی یہ ایک مشہور قسم ہے۔ ان کی اعلی غذائیت کی خصوصیات کے ل Gr ، پیاز کے انکرت ان چند انکرت میں سے ایک ہیں جو جڑ کے نظام سے پہلے پودوں کی پیداوار کرتے ہیں۔ یہ ایک مضبوط ذائقہ فراہم کرتا ہے اور سورج کی روشنی کی نمائش پر انحصار کرتے ہوئے ، پیاز کے اسکرٹ سے زیادہ مقدار میں کلوروفل پیدا ہوسکتا ہے ، جو ایک روغن ہے جو روزانہ کی صحت اور عمر رسیدگی میں اہم کردار ادا کرسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پیاز ایشیا کے مقامی ہیں اور ہزاروں سالوں سے اس کی کاشت کی جارہی ہے۔ اگرچہ مکمل طور پر انکرت کے ل On پیاز کے بیج کی کاشت کرنے کی اصل اصل کا پتہ نہیں ہے ، لیکن قدیم چینی معالجین 5000 سے زائد سالوں سے دواؤں کا انبار استعمال کررہے ہیں۔ آج پیاز کے انکرت وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں اور یہ شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، اور آسٹریلیا میں خصوصی گروسری ، کسانوں کی منڈیوں اور گھریلو باغات میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیاز کے انکرت شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| 101 کوک بوکس | نٹل پاستا |
