تفصیل / ذائقہ
موسم بہار کے پیاز سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور لمبے ، سیدھے پتے ہوتے ہیں جو گلوبلر ، بلبس اڈوں میں جڑ جاتے ہیں۔ بیضوی گول سے لے کر بیضوی گولوں میں نم ، پتلی جلد ، عمدہ جڑوں کے بالوں اور مختلف رنگوں کے لحاظ سے سفید ، تقریبا پارباسی ، سرخ سے لے کر رنگ کی حد ہوتی ہے۔ سبز تنے بلبوں کے مقابلے میں کھوکھلی ، لمبی اور پتلی ہوتے ہیں ، جن میں تلخی ، تلخ اور زیادہ بوٹی دار ذائقہ ہوتا ہے۔ موسم بہار میں پیاز کے بلب اکثر تازہ استعمال کیے جاتے ہیں اور وہ ہلکے تیز مزاج کے ساتھ کرکرا ، میٹھا اور ٹینڈر ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے پیاز سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
موسم بہار کے پیاز ، جو نباتاتی لحاظ سے الیمیم سیپا کے طور پر درجہ بند ہیں ، وہ نوجوان بلب ہیں جن کی قبل از وقت فصل کی کٹائی کی گئی ہے اور وہ امیلیلیڈیسیسی فیملی کے ممبر ہیں۔ اسپرنگ پیاز نام ایک عمومی وضاحت کار ہے جو بہت سی مختلف اقسام کے لئے استعمال ہوتا ہے جو بلب تیار کرتے ہیں جو بلب کے پھٹنے اورپھلنے کا موقع ملنے سے پہلے ہی کاٹتے ہیں۔ اسپرنگس پیاز ان کے ہلکے ذائقے کے لئے پسند کیے جاتے ہیں ، اور دونوں بلب اور پتے تازہ خوردنی ہیں یا ہلکے سے پکا سکتے ہیں۔
غذائی اہمیت
موسم بہار کے پیاز میں وٹامن A ، C ، اور K ، flavonoids ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، اور فائبر ہوتا ہے۔
درخواستیں
موسم بہار کے پیاز دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے sautéing ، grilling ، roasting ، اور ابلتے ہیں۔ عام طور پر تیار تازہ ، بہار پیاز کے بلب کو کاٹ کر سلاد ، سینڈویچ میں ملایا جاسکتا ہے ، یا گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سبز بھی اسی طرح سلاد ، اناج کے پیالوں ، اور ہلچل فرائز میں chives کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. تازہ تیاریوں کے علاوہ ، پوری پیاز کو بلینشڈ ، انکوائری ، اور بھنے ہوئے مچھلیوں اور گوشت کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، سوپ اور اسٹو میں ابلا ہوا ، کیسیروسل میں پکایا ، یا دوسری سبزیوں کے ساتھ پکایا جاسکتا ہے۔ اسپرگس ، میٹھے مٹر ، نوجوان لیٹوس ، بریسیکاس ، مولی ، لیموں ، مورلس ، چینٹیرلز ، آلو ، وینی گریٹیز ، کریم پر مبنی چٹنی ، سوپ ، پاستا ، پیزا اور رسوٹوس کے ساتھ بہار کے پیاز کی جوڑی اچھی طرح ملتی ہے۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں کاغذ کے تولیوں کے ساتھ کسی سوراخ دار بیگ یا پلاسٹک بیگ میں رکھے جانے پر بلب 4-5 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
موسم سرما کے سرد مہینوں کے بعد بہار میں پیاز نے موسم بہار کے ابتدائی نمائش سے ہی اپنا نام کمایا۔ یہ چھوٹے پیاز اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ موسم بہار آرہی ہے اور سردیوں والی سردیوں کی سبزیوں کو بازیافت کے ل bright روشن ، تازہ ذائقے مہیا کرتی ہے۔ کاشت کار اور گھریلو باغبان عام طور پر پودے لگانے کے تقریبا to دو سے تین ماہ بعد پورے پودے کی کٹائی کرتے ہیں ، کیونکہ گرینس اور بلب دونوں خوردنی ہوتے ہیں اور وہ فوری استعمال کے لئے کسانوں کی منڈی میں جھنڈوں میں فروخت ہوتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
پیاز ایشیاء کے مقامی ہیں اور زمانہ قدیم سے اس کی کاشت کی جارہی ہے۔ اگرچہ موسم بہار کے پیاز کی چھوٹی سی مقدار کے لئے کاشت کرنے کی قطعی تاریخ معلوم نہیں ہے ، لیکن آج پیاز بڑے پیمانے پر پھیلے ہوئے ہیں اور یہ شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، اور آسٹریلیا میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں میں دستیاب ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
روینو فوڈری | سان ڈیاگو CA | 619-204-3666 |
کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) | CA منظر | 619-709-0938 |
جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ ننگی پاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
آسکر بریونگ کمپنی | Temecula CA. | 619-695-2422 |
ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
کاپر کنگز | سمندر پار سی اے | 323-810-1662 |
میریٹ کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-3000 x6335 |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
جوان اور خوبصورت | کارلسباد CA | 858-231-0862 |
شیکسپیئر کی کارنر شاپ اور دوپہر کی چائے | سان ڈیاگو CA | 619-683-2748 |
فور سیزن ریذیڈنس کلب | کارلسباد CA | 760-603-6360 |
ہوٹل ڈیل کوروناڈو ضیافت | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بہار پیاز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپلٹی پروڈکشن ایپ کا استعمال کرتے ہوئے اسپرنگ پیاز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
مورو اورینج کیا ہے؟
ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ قدرت کا تازہ ایتھنز کی وسطی مارکیٹ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 405 دن پہلے ، 1/30/20 شیئرر کے تبصرے: بہار پیاز لاس آلٹوس رینچ مارکیٹس لاس آلٹوس کھیت کا بازار۔ انڈین اسکول روڈ 3223 ڈبلیو انڈین اسکول روڈ فینکس AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 میرے لینڈ فوڈز میرے لینڈ فوڈز 2082 سان پابلو ایو برکلے سی اے 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19 لا مورینیٹا لا مورینیٹا مارکیٹ 2434 جیفرسن اسٹریٹ ناپا CA 94558 707-255-9068 قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 598 دن پہلے ، 7/21/19 2312 ڈیمون سینٹ ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 618 دن پہلے ، 7/01/19 شیئرر کے تبصرے: œ € œ ڈی ایم پروڈیوس â € LA ایل اے پروڈکٹ مارکیٹ فون کے قریب: (213) 623-1430 ٹولا مارکیٹ ٹولا مارکیٹ 24418 راک فیلڈ بلوڈ ڈی لیک فارسٹ سی اے 92630 949-581-5150 قریبلگنا ووڈس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19 وائنری لا بودیگا مارکیٹ 259 ایس ٹسٹن سینٹ اورنج CA 92866 714-633-7978 قریبکینو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19 باجا رانچ مارکیٹ باجا رانچ مارکیٹ 2515 این فیئر اوکس ڈرائیو الٹڈینا CA 91001 626-204-0171 قریبالٹڈینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/28/19 والمارٹ ہمسایہ مارکیٹ والمارٹ ہمسایہ مارکیٹ 1120 ایس اناہیم بلوڈ ڈی اناہیم سی اے 92805 657-208-5201 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 سپر مارکیٹ سپر - اناہیم بلو ڈی وی ڈی 1222 ایس اناہیم بلوڈ اناہیم سی اے 92805 714-518-5496 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 متناسب چوائس مارکیٹ متناسب چوائس مارکیٹ - کلور ڈاکٹر 18040 کلور ڈرائیو ارائن سی اے 92612 949-551-4111 قریبارون-میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/21/19 اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر برادرس مارکیٹس۔ نیوپورٹ بی وی ڈی۔ 2180 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-646-2324 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 ملکہ این فارمرز مارکیٹ بڑھتے ہوئے واشنگٹن اسکگیٹ ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/20/19 شیرر کے تبصرے: ایک کرکرا ، میٹھا ہلکا پیاز بہترین انکوائری یا سلاد میں۔ پہاڑیوں کا تازہ بازار پہاڑیوں کا تازہ بازار 4435 ڈبلیو ہلزبرو اوس۔ ٹمپا ایف ایل 33614 813-882-9406 قریبمصر جھیل، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/14/19 براڈوے سنڈے فارمرز مارکیٹ الوارز فارمز میبٹن ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 668 دن پہلے ، 5/12/19 شیرر کے تبصرے: حیرت انگیز انکوائری ، روغن ، ابلا ہوا ، یہاں تک کہ کچا - ان سے لطف اٹھانے کا کوئی غلط طریقہ نہیں ہے) سانتا مونیکا کسان مارکیٹ کرس ملیکین قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 679 دن پہلے ، 5/01/19 شیرر کے تبصرے: ملیکین فیملی فارمز یوجین ہفتہ مارکیٹ قریبیوجین، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 68 683 دن پہلے ، 4/27/19 |