| موروثی باغ | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
Roxbury Russet سیب شمالی امریکہ میں سب سے قدیم مشہور سیب قسم ہے ، جو 1635 سے پہلے Roxbury ، میساچوسٹس میں پائی جاتی ہے۔ یہ سیب درمیانے سے بڑے پھل کے ساتھ سبز پیلا ، کبھی کبھی پیتل کی رنگت والی جلد کے ساتھ کھردری ، پیلے رنگ بھوری رنگ کے ہوتے ہیں۔ روکسبری رسٹس میں ایک ٹھوس ابھی تک نرم ، تھوڑا موٹا ، پیلے رنگ کا سفید گوشت ہے جس میں چینی میں زیادہ مقدار موجود ہے جو شہد کے بعد میں پیش کرتا ہے۔ روکسبری روسٹ سیب سائڈر ، تازہ کھانے کے ل great بہت اچھا ہے اور جب پکتے ہیں تو ان کی شکل اچھی طرح تھام لیتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں اور موسم سرما کے ابتدائی مہینوں میں روکسبری روسٹ سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
روکسبری رسٹس ایک پرانا امریکی قسم کا سیب (ملس ڈومیلیا) ہے۔ اس کا والدین معلوم نہیں ہے ، لیکن یہ یورپی اسٹاک کا ہے۔ انہیں دوسرے ناموں کے علاوہ ، بوسٹن رسٹس اور چرمی کوٹ بھی کہا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سیب میں کم سے کم مقدار میں بہت سے غذائی اجزا شامل ہوتے ہیں ، جن میں وٹامن اے ، کیلشیم ، فاسفورس ، آئرن ، فولیٹ ، اور پوٹاشیم شامل ہیں۔ ان میں وٹامن سی کی بڑی مقدار اور گھلنشیل اور گھلنشیل ریشہ دونوں موجود ہیں۔ غذائی اجزا کی سب سے بڑی مقدار ایک سیب کی جلد کے اندر اور اس کے نیچے واقع ہوتی ہے۔
درخواستیں
یہ ایک بہت ہی ورسٹائل ، تمام مقصد کا سیب ہے۔ Roxbury رسٹس بہترین میٹھی سیب ہیں ، لیکن یہ حیرت انگیز پکایا ، سینکا ہوا ، یا رس بھی ہیں۔ وہ روایتی طور پر بھی سخت سیڈر بنانے کے لئے استعمال ہوتے تھے۔ وہ تین ماہ یا اس سے زیادہ عرصے تک ٹھنڈی اور خشک حالت میں رہتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
Roxbury رسٹس ان کی استقامت اور عمدہ ذائقہ کے ساتھ ساتھ ان کے ورثے کے لئے منایا جاتا ہے۔ یہ امریکی سیب کی نامزد اقسام میں سے پہلی ہیں ، جو نوآبادیاتی سیب کی نشوونما کے ابتدائی دور میں شروع ہوتی ہیں ، جو بالآخر براعظم میں پھیلی ہوئی ہیں اور ہزاروں اقسام کو گھیرے ہوئے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سیب کی تمام امریکی اقسام میں سے ، روکسبری رسٹس پہلے ہی سمجھے جاتے ہیں۔ انھیں پہلی بار اناج کی حیثیت سے روس کے علاقے روکسبری ، میساچوسیٹس (جو اب بوسٹن کا ایک حصہ ہے) میں لگایا گیا تھا ، جو 1630 کی دہائی میں نوآبادیات کے ذریعہ یورپ سے لایا گیا تھا۔
