تفصیل / ذائقہ
پام کدو درمیانے درجے کے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر -20-20--20 c سنٹی میٹر ہے اور اس کا وزن -5-. پاؤنڈ ہے ، اور یہ گول ، گلوبلر اور یکساں شکل کے ہیں۔ ہموار ، سخت رند روشن سنتری کی ہوتی ہے اور اس کی لمبائی ، پانچ رخا ، کسی نہ کسی بھوری رنگ کے سبز تنے سے منسلک اتلی پسلی ہوتی ہے۔ گوشت سونے کا رنگ ہلکا سا سنتری والا ہے اور گھنے ، نم اور گھنے موٹے حصے میں ایک بڑی وسطی گہا ، جس میں تاریک ، ریشے دار گودا اور کچھ فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ جب پکایا جائے تو ، پام قددو کی میٹھا ، میٹھا ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر ، خشک اور تار کم کم ساخت ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں موسم سرما میں پام کدو دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
پام قددو ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، نیم کمپیکٹ انگوروں پر اگتا ہے جو لمبائی میں تین میٹر سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے اور اسکواش اور لکی کے ساتھ ککوربیٹاسی کنبے کے ممبر ہوتے ہیں۔ پام قددو اپنے یکساں سائز اور ٹینڈر ، ہموار گوشت کی وجہ سے آج مارکیٹ میں ایک بہترین پائی کدو کے طور پر جانا جاتا ہے۔ نسبتا small چھوٹی جگہ میں زیادہ پیداوار دینے کی صلاحیت کے ل These یہ پھل گھریلو باغبانوں میں بھی مشہور ہیں۔ بیکنگ کے علاوہ ، پام قددو عام طور پر نقش و نگار اور گرنے والی ہوم سجاوٹ کے منصوبوں کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
پام کدو میں فائبر ، پوٹاشیم ، وٹامن اے ، سی ، اور ای ، آئرن ، میگنیشیم ، اور تانبے ہوتے ہیں۔
درخواستیں
پام کدو پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، بھاپنے اور بیکنگ۔ وہ قددو پائیوں کو بھرنے کے طور پر ان کے استعمال کے لئے مشہور ہیں اور مفن ، ٹارٹس ، روٹی ، کسٹرڈ ، کھیر ، کیک اور کوکیز میں بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔ ان کو بھی پکایا جا سکتا ہے اور انھیں بھرپور اور ذائقہ دار سوپ ، اسٹو ، سالن ، ڈپس ، دلیا ، تمل ، یا اس سے بھی کوئڈیڈیلا بھی بنایا جاسکتا ہے۔ پام کدو کے ساتھ چکن ، سوسیج ، سور کا گوشت ، انڈے ، گریئیر ، پیرسمین ، موزاریلا ، فرانسیسی روٹی ، کھجلی ، لہسن ، ادرک ، پیاز ، سفید شراب ، سوئس چارڈ ، ڈیزن سرسوں ، تائیم ، اوریگانو ، روزیری ، زیرہ ، پاستا ، مسکو پیسٹ ، اور مونگ پھلی جب وہ کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر محفوظ ہوجائیں تو وہ کچھ مہینوں تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قددو پائی ایک کلاسک میٹھی ہے جسے امریکیوں اور کینیڈا کے لوگ صدیوں سے محبوب رکھتے ہیں۔ امریکی آباد کاروں نے 1600 کی دہائی کے اوائل میں کدو بھری اور اسے دودھ ، شہد اور مصالحے سے پکایا۔ پھر 1600 کی دہائی کے آخر میں ، کدو پائی کے ورژن یورپی باورچی کتابوں میں بانٹ دیئے گئے اور 1796 میں ایک امریکی یتیم کے ذریعہ ، امریکی کک بوک امریکن کوکری شائع کیا گیا ، جس میں کدو کی کھیر نمایاں تھی جو آج ہم دیکھ رہے ہیں۔ جیسے جیسے مزید پائی پیدا کرنے کے ل sweet میٹھے کدو کی مانگ میں اضافہ ہوا ، پیم کدو جیسی قسمیں ان کے میٹھے گوشت کے لئے تیار کی گئیں۔ پام قددو آج کل کدو پائی کے ل use استعمال کرنے کے لئے بہترین اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کدو کا تعلق وسطی امریکہ سے ہے اور وہ مہمات ، ایکسپلورر اور تجارتی راستوں کے ذریعے پوری دنیا میں پھیلا ہوا تھا۔ کئی سالوں میں مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے نئی اقسام تیار کی گئیں ، جیسے اس کے میٹھے گوشت کے لئے پام کدو ، اور یہ قددو ہال ، نیو یارک میں ایک قومی فل-لائن سیڈ کمپنی سیڈ وے کمپنی نے تیار کیا تھا۔ آج پام کدو کھیتوں کی منڈیوں ، خاص سامان فروشوں اور ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں گھریلو باغبانی کے لئے آن لائن بیج کیٹلاگوں کے ذریعہ دستیاب ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پام کدو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| نوب کک | کدو کٹورا میں کدو کا سوپ |
