سٹرپٹی اسکواش سے متعلق معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

اسٹرائپٹی اسکواش درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہے ، جس کا اوسط بیس سنٹی میٹر لمبائی اور تیرہ سینٹی میٹر قطر ہے ، اور گول سروں کے ساتھ شکل میں ڈھلتا ہوا اور بیلناکار ہے۔ ہموار جلد پھل کی لمبائی کو چلانے والی سبز اور پیلے رنگ کی دھاریوں کے ساتھ کھبی ہوئی اور کھلی ہوئی ہے اور کھردری ، ہلکے بھورے تنے سے جڑی ہوئی ہے۔ اسکواش کے پختہ ہونے کے ساتھ ہی اس کی ہلکی پیلے رنگ کی رنگت سنتری میں بدل جاتی ہے ، اور جلد سخت ہوجاتی ہے۔ گوشت بھی ہلکا پیلا ، گاڑھا اور گھنا ہوتا ہے ، اور اس میں ایک چھوٹی سی مرکزی گہا کا احاطہ ہوتا ہے جس میں تاریک گودا اور آنسو کے سائز کا ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، سٹرپٹی اسکواش نرم ، نرم ساخت کا ہوتا ہے ، اور اس میں میٹھے آلووں کی طرح میٹھا ، نٹٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

اسٹرائپٹی اسکواش موسم سرما کے موسم خزاں میں دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق

سٹرپٹی اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے نام سے درجہ بندی کی گئی ہے ، ایک ہائبرڈ موسم سرما کا اسکواش ہے اور کدو اور لوکیوں کے ساتھ ککوربٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ سٹرپٹی اسکواش ایک ڈیلیکاٹا اور اسپگیٹی اسکواش کے درمیان ایک کراس ہے اور اس میں اسپگیٹی اسکواش کی سخت جلد اور ڈیلیکٹا اسکواش کا میٹھا چکھنے والا گوشت ہے۔ ایک بالکل نئی قسم ، سٹرپٹی اسکواش اس کے نرم گوشت کے لئے پسند کی جاتی ہے جو اسپاٹیٹی کے متبادل کے طور پر اور اس کے میٹھے ، میٹھے ذائقے کے لئے کام کرنے کے لئے نوڈل جیسی بھوگروں میں تشکیل دی جاسکتی ہے۔

غذائی اہمیت

سٹرپٹی اسکواش میں وٹامن اے ، بی 6 ، اور بی 12 ، پوٹاشیم ، بیٹا کیروٹین ، اور فولیٹ کی مقدار زیادہ ہے اور یہ وٹامن سی ، کیلشیم ، مینگنیج ، وٹامن کے ، آئرن ، میگنیشیم اور غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔

درخواستیں

سٹرپٹی اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسا کہ بنا ہوا ، ابلنا ، اور بیکنگ۔ سخت جلد کو تیز گھسنے کے ل a تیز چاقو کی ضرورت ہوتی ہے ، اور اس کے لمبائی کی طرف کاٹنے کے بعد اور بیج اور ڈور ہٹائے جانے کے بعد اس کو بھنے ہوئے ، کٹے ہوئے نیچے ، مائکروویوڈ یا ابلے ہوئے گوشت کو نرم کرنے کے لئے بنایا جاسکتا ہے۔ سپتیٹی اسکواش کی طرح ، گوشت لمبی لمبی چوڑیوں میں ٹوٹ جائے گا اور پنیر ، جڑی بوٹیوں ، بیجوں یا چٹنیوں میں ملا پاستا کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گوشت کو ٹھنڈا اور ٹھنڈا سلاد ، اناج ، یا سبز سلاد میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور اس کو دیگر سخت اسکواش اقسام کی طرح کیوب اور بنا ہوا بھی بنایا جاسکتا ہے۔ اسٹرائپٹی اسکواش کے جوڑے پیاز ، لہسن ، اجوائن ، سرخ گھنٹی مرچ ، جڑی بوٹیاں اور مسالے جیسے اورینگو ، اجمودا ، خلیج کے پتے ، اور اطالوی پکائی ، گوشت جیسے گوشت ، مرغی اور ساسیج ، دال ، ٹماٹر ، اور پالک۔ یہ 3-6 ماہ رکھے گا جب پوری طرح سے ٹھنڈی ، سیاہ اور خشک جگہ میں اسٹور کیا جاتا ہے۔ فرج میں رکھے جانے پر اسٹریپٹی اسکواش کے ٹکڑوں کو پانچ دن تک رکھا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

اسٹرائپٹی اسکواش کو جنوب مشرقی کولوراڈو میں ایک بیج کمپنی نے تیار کیا تھا ، یہ علاقہ زرعی وسائل سے مالا مال ہے۔ یہ ریاست کے سب سے زیادہ پیداواری زرعی خطوں میں سے ایک ہے ، تقریبا 3،000 فارموں نے 5.2 ملین ایکڑ رقبے اور کھیتوں کی زمین پر بیٹھا ہوا ہے۔ اسکواش کے علاوہ ، جنوب مشرقی کولوراڈو کاؤنٹی کی گندم ، خربوزے ، پیاز اور کالی مرچ کا ایک بڑا حصہ تیار کرتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

اسٹرائپٹی اسکواش کو کولوراڈو کے راکی فورڈ میں خاندانی ملکیت والی کمپنی ہولر سیڈس نے تیار کیا تھا ، جو نئی ککربائٹ اقسام کے افزائش اور نشوونما میں مہارت رکھتی ہے۔ خاندانی ملکیت والی بیج کمپنی نئی اقسام کی اپنی جانچ خود کرتی ہے اور پھر یہ بیج دنیا بھر کے مختلف کھیتوں میں جانچ کے لئے بھیجتی ہے۔ سٹرپٹی اسکواش نسبتا new نیا ہے ، جو 2010 کے بعد کسی وقت متعارف کرایا گیا تھا۔ بیج آن لائن دستیاب ہیں ، اور پختہ اسٹرپٹی اسکواش کو کسانوں کی منڈیوں یا ریاستہائے متحدہ اور یورپ کے خاص اسٹوروں پر دیکھا جاسکتا ہے۔