تفصیل / ذائقہ
سانٹا ماریا ناشپاتی بڑے ، یکساں پھل ہیں ، جس کا اوسط قطر 4 سے 6 سینٹی میٹر اور لمبائی 6 سے 8 سینٹی میٹر تک ہے ، اور پائیرفارم شکل میں لمبائی دار بیضوی ہیں۔ جلد ہموار ، پتلی ، نمایاں نالوں میں ڈھکی ہوئی ہے ، اور اس میں سبز رنگ کے سب سے زیادہ نمائش والے اطراف میں پیلے رنگ کے سبز رنگ کی بنیاد ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب کولڈ اسٹوریج میں رکھا جائے تو جلد بھی پوری طرح زرد ہوسکتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت کرکرا ، پانی ، سفید ، روغن اور باریک پیسہ دار ہے ، جس کی وجہ سے ایک سیاہ اور بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ ایک پتلی مرکزی کور کا احاطہ ہوتا ہے۔ سانٹا ماریا ناشپاتی خوشبو دار ہوتی ہے ، اور جب یہ پک جاتی ہے تو ، وہ میٹھے ، ٹھیک ٹھیک دار ذائقہ کے ساتھ نرم ، ٹینڈر ٹیکس تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سانٹا ماریا ناشپاتی کا موسم گرما کے آخر میں ابتدائی موسم خزاں کے ذریعے کاٹا جاتا ہے اور موسم سرما کے وسط تک اسے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
موجودہ حقائق
سانتا ماریا ناشپاتی ، جو نباتاتی لحاظ سے پیرس کمیونیز کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، موسم خزاں کی ابتدائی قسم ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ میٹھے پھل اٹلی کے مقامی ہیں اور پوری یورپی اور روسی مارکیٹوں میں میٹھی میٹھی اقسام کی شکل اختیار کرچکے ہیں۔ سانتا ماریا ناشپاتی کاشت کاری کے لحاظ سے گھریلو باغات میں کاشت کی جاتی ہے اور کاشت کی جاتی ہے ، جس کی مالیت کاشتکار اپنے میٹھے ذائقہ ، یکساں شکل ، اسٹوریج کی توسیع کی صلاحیتوں اور اعلی پیداوار کے ل. کرتے ہیں۔ اٹلی میں ، اس قسم کو اکثر 'سخی ناشپاتیاں' کا عرفی نام دیا جاتا ہے ، کیونکہ درخت 120 کلو گرام تک بڑے ، رسیلی پھل تیار کرسکتے ہیں۔ سانٹا ماریا ناشپاتی بنیادی طور پر تازہ کھائے جاتے ہیں ، لیکن پھلوں کو مختلف قسم کے جوس ، سینکا ہوا سامان اور مصالحہ جات میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
سانٹا ماریا ناشپاتی فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو عمل انہضام کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے ، اور وٹامن اے ، سی ، اور ای کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جس میں اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کی حفاظت اور عمر رسیدہ اشارے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ پھل کچھ تانبے ، میگنیشیم ، فولیٹ ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، اور آئرن بھی مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
سانٹا ماریا ناشپاتی کچے ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہے کیوں کہ جب ان کا میٹھا ، رسیلی گوشت نمائش کے ساتھ ہوتا ہے جب سیدھے اور باہر کا استعمال ہوتا ہے۔ ناشپاتی کو کاٹ کر ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے ، یا انہیں سبز اور پھلوں کے سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، ہموار میں ملایا جاسکتا ہے یا پھلوں کے مشروبات ، سائڈرز اور کاک کے لئے رس میں دبایا جاسکتا ہے۔ روس میں ، کیواس ایک خمیر شدہ مشروب ہے جس میں ناشپاتی ، ادرک ، اور دارچینی شامل ہوتا ہے تاکہ ہاضمہ کے ل a صحت پر مبنی ڈرنک تیار کیا جاسکے۔ سانٹا ماریا ناشپاتی کو بھی برشکیٹا پر ٹکڑا اور پرتوں ، پیزا پر پرتوں ، کینڈی کوٹنگز اور چاکلیٹ میں ڈوبا یا آئس کریم کے لئے تازہ ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کچی ایپلی کیشنز کے علاوہ ، سانٹا ماریا ناشپاتی کو کمپوٹ ، جام اور شہد میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، یا ٹارٹوں ، مفنز ، موچی اور کیک میں پکایا جا سکتا ہے۔ اٹلی میں ، سانتا ماریا ناشپاتی کو اکثر مکرپون کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور اسے ہلکے اور پھلکے کیک میں پکایا جاتا ہے جو میٹھی ، ناشتہ کی چیز ، یا سہ پہر کی چائے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ سانٹا ماریا ناشپاتی پھلوں کے ذائقوں کی تکمیل کرتی ہے جیسے پرسمن ، سیب ، بلیک بیری ، اور پلوز ، کشمش ، گوشت جیسے تمباکو نوشی کا حام ، ویل ، سور کا گوشت ، اور مرغی ، بروکولی ، اینڈوئل ، ارگوولا ، پنیر جیسے بکرے ، گورزنزولا ، نیلے ، بری ، اور پرسمین ، گری دار میوے جیسے اخروٹ ، پکن ، پائن گری دار میوے ، اور بادام ، کیریمل ، شہد ، اور ونیلا۔ ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر ، تازہ پھل پکنے کی ڈگری کے حساب سے 2-8 ہفتے رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اٹلی میں ، سانٹا ماریا ناشپاتی اطالوی پھل کاشتکاروں کے ایک مجموعہ کے ذریعہ اُگایا جاتا ہے جسے اوپیرا کہا جاتا ہے۔ اس تنظیم کا نام تھیٹر کی صنف اور کلاسیکی موسیقی کے انداز کے نام پر رکھا گیا تھا ، جو اٹلی میں بھی تخلیق کیا گیا تھا اور اس کا مقصد ناشپاتی کو فن کی تخلیق کی علامت بنانا ہے۔ اوپیرا سے تعلق رکھنے والے ایک ہزار سے زیادہ کاشت کار ہیں ، اور باغات وادی پو میں واقع ہیں ، جو شمالی اٹلی میں ناشپاتی کی کاشت کے لئے ایک مشہور اور زرخیز خطوں میں سے ایک ہے۔ اوپیرا بڑھتی ہوئی ، جمع کرنے ، ذخیرہ کرنے ، جہاز رانی اور پورے یورپ کے ممالک کو برآمد کرنے سے لے کر کاشت کے پورے عمل کی نگرانی کرتا ہے ، اور اکثر اٹلی کو ناشپاتیاں کی برآمدات میں اعلی منڈی میں شامل ہونے کی شہرت دیتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سانٹا ماریا ناشپاتی کا تعلق اٹلی سے ہے اور انہیں فلورنس یونیورسٹی میں بریڈر ایلیسنڈرو مورٹینی نے بنایا تھا۔ یہ قسم کاسکیہ اور پرانے ویلیئم ناشپاتی کے مابین عبور سے تیار کی گئی تھی اور اسے 1951 میں تجارتی منڈیوں میں جاری کیا گیا تھا۔ آج سانٹا ماریا ناشپاتی کاشتکاری شمالی اٹلی کے ایمیلیا روماگنا خطے میں کی جاتی ہے اور پورے یورپ کے بازاروں میں برآمد کی جاتی ہے۔ ناشپاتی کو ترکی ، جنوبی روس اور وسطی ایشیاء میں کھیتوں اور گھریلو باغات کے ذریعے چھوٹے پیمانے پر بھی اُگایا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سانٹا ماریا ناشپاتیاں شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ڈاکٹر شراب | سانتا ماریا ناشپاتیاں اور ادرک چٹنی کے ساتھ خرگوش پیٹ | |
| اوہ بہت لذیذ | انکوائری ناشپاتیاں اور ہالوومی ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سانتا ماریا پیئرس کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
