تفصیل / ذائقہ
رینبو سوئس چارڈ اس کے جھرریوں ، تھوڑا سا بھرا ہوا بھرا ہوا سبز اور کانسی کے پتے اور روشن رنگ کے تنوں کے گلدستہ سے ممتاز ہے۔ سونے ، گلابی ، اورینج ، ارغوانی ، سرخ اور سفید اور چمکیلی رنگ کی مختلف حالتوں کے ساتھ رنگوں کے ہزاروں رنگوں میں پسلی ہوئی تنوں کی گھنی گلاب سے پتے سیدھے اور لمبے ہو جاتے ہیں۔ رینبو سوئس چارڈ اس کے ٹھیک ٹھیک مٹی کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ دیگر ٹھیکیدوں سے الگ نہیں ہے جس کے ساتھ ساتھ تانگ کے معمولی نوٹ بھی موجود ہیں ، اس کی وجہ اس کی رنگین مقدار روغن ہے۔ پتے خوشبودار اور نرم ہوتے ہیں جب جوان ، تنوں ، تنتمدار اور کبھی کبھی تلخ اور ناقابل خور ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
رینبو سوئس چارڈ سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
رینبو سوئس چارڈ ، جو 5 رنگوں کی سلوربیٹ اور روشن لائٹس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، نباتاتی نام بیٹا والغاریس سبسپ۔ cicla var فلیوسسن ، ایک وراثت میں پتوں کا سبز ہے جسے اکثر پتی چوقبصور کہا جاتا ہے۔ چارڈ اس میں توڑ گوشت دار زیر زمین چوقبص کی کمی کی وجہ سے چوقبصور سے ممتاز ہے۔ دونوں چوقبصور اور رینبو سوئس چارڈ کی مشترکہ خصوصیت ایک مرئی ہے۔ وہ دونوں کمپاؤنڈ ، بیٹلین پر مشتمل ہیں۔ بیٹالینس نائٹروجن پر مشتمل پانی میں گھلنشیل مرکبات ہیں جو صرف ایک محدود تعداد میں پودوں کے نسبوں میں پائے جاتے ہیں۔ ننگی آنکھوں میں وہ صرف سرخ اور پیلے رنگ کے رنگت ہیں۔ لیکن فطرت میں ، یہ betalains بقا کے ذریعہ کے طور پر کام کرتی ہیں ، پودوں کو UV شعاعوں سے بچاتی ہیں جبکہ کیڑے اور مکھیوں کو بھی جرگن کے لئے راغب کرتی ہے۔
غذائی اہمیت
چارڈ ایک غذائیت سے متعلق پاور ہاؤس سبزی خور کے طور پر جانا جاتا ہے جو وٹامنز ، غذائی اجزاء اور صحت سے متعلق فوائد سے بھر پور ہے۔ رینبو سوئس چارڈ میں اعلی مقدار میں وٹامن سی ، کے ، ای ، بیٹا کیروٹین اور معدنیات مینگنیج اور زنک ہوتا ہے۔ جیسا کہ نوٹ کیا گیا ہے ، اس میں بیٹلین بھی ہے۔ بیٹلین روغن کو بار بار جسم کے سم ربائی عمل میں سرگرمی کی حمایت کرنے ، ناپسندیدہ زہریلے مادوں کو چالو کرنے اور پروسس کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ بیتالین گرمی سے مستحکم نہیں ہیں ، اگرچہ ، اتنا زیادہ کھانا پکانے کے اوقات ان کی موجودگی کو کم کرسکتے ہیں۔
درخواستیں
پاک دنیا میں ، رینبو سوئس چارڈ کو سلاد سبز اور پتیوں کی سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، جو اسے باورچی خانے میں ایک ورسٹائل جزو بنا دیتا ہے۔ یہ دونوں کچی اور پکی ہوئی کھانا پکانے کے استعمال سے پتیوں کو ہلکا ذائقہ ملے گا۔ چارڈ ، عام طور پر ، پالک کے متبادل کے طور پر اور دیگر سخت گرینوں جیسے کیلے ، پتی کے سرسوں اور نالیوں کے ساتھ مل کر استعمال ہوتا ہے۔ اعزازی اجزاء میں ھٹی ، لہسن ، ٹماٹر ، کالی مرچ ، زیتون کا تیل ، چاول اور جو جیسے اناج ، آرٹچیکس ، چوقبصور ، بھنے ہوئے گوشت اور چکن ، بیکن ، کریم ، پنیر جیسے پیکورینو اور پرسمین اور جڑی بوٹیوں جیسے تلسی اور ارگولا شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
جیسا کہ اس کی جینس ، بیٹا والگاریس سے پتہ چلتا ہے ، چارڈ در حقیقت ، ایک چوقبصور ہے جو جڑ کی تشکیل کے خرچ پر پتیوں کی پیداوار کے لئے منتخب کیا گیا ہے۔ چارڈ کی تمام اقسام سمندری چوقبصہ (بی. میرٹیما) کی اولاد ہیں ، جو ایک جنگلی سمندری ساحل ہے جو بحیرہ روم اور بحر اوقیانوس کے ساحل پر یورپ اور شمالی افریقہ کے ساتھ بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے۔ رینبو سوئس چارڈ کی کاشت کی دستاویزی کتاب 'دی ہیربال یا جنرل ہسٹری آف پلانٹس' کے نام سے 1636 میں ہے ، تاہم رینبو سوئس چارڈ کے تجارتی نمائش 19 ویں صدی تک نہیں تھے۔ یہ اسی دور میں تھا جب 1888 میں رینبو سوئس چارڈ پہلی بار ویلمورین بیج کیٹلاگ کے اندر ظاہر ہوا تھا۔ یہ دونوں ہی زیور اور کھانے کی فصل کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ رینبو سوئس چارڈ پودے گرم موسم کے ٹھنڈے درجہ حرارت میں پروان چڑھتے ہیں ، لیکن وہ گرمی اور نمی کے روادار ہوتے ہیں ، اس طرح ان کی موافقت ہوتی ہے اور ان کی نشوونما آسان ہوتی ہے۔ اگر آپ کھانوں کی فصل کے طور پر چارج بڑھاتے ہیں تو ، آپ کو اسے خرگوش ، ہرن اور پرندوں سے بچانے کی ضرورت ہوگی۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
میریٹ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-369-6029 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ ننگی پاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
فور سیزن ریذیڈنس کلب | کارلسباد CA | 760-603-6360 |
جوائنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-222-8272 |
جائفل بیکری اور کیفے 2 | پووے CA | 858-397-2922 |
اسٹار لائیٹ کچن | سان ڈیاگو CA | 619-358-9766 |
گلین بروک صحت مرکز | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
مورگن رن ریسارٹ اور کلب | رینچو سانٹے فی CA | 858-756-2471 |
یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
ایک دروازہ شمال | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
ہرب اینڈ سی | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
گولڈن ڈور | سان مارکوس CA | 760-761-4142 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
پلاٹ | سمندر پار سی اے | 422-266-8200 |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
بلائنڈ لیڈی | سان ڈیاگو CA | |
کرسٹ پزیریا سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-212-8751 |
عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
کراس روٹس | سان ڈیاگو CA | 858-245-1678 |
رنچ اور راڈنٹ | سمندر پار سی اے | 760-840-1976 |
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں رینبو سوئس چارڈ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے رینبو سوئس چارڈ شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ کرسپ فارم 855 ٹاسپر آرڈی ایس ڈبلیو # 108-189 ٹم واٹر ڈبلیو اے 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 4 دن پہلے ، 3/06/21 شیرر کے تبصرے: ہمیشہ ایسا ہی محسوس ہوتا ہے جیسے میں اندردخش کھا رہا ہوں ، اس پر پوشیدہ گرم چکنائی کے شوربے کو اوپر ڈال دیا جائے :) سانتا مونیکا کسان مارکیٹ تمی فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 11 دن پہلے ، 2/27/21 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ تمی فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 21 دن پہلے ، 2/17/21 بیلارڈ فارمرز مارکیٹ فٹ فیلس فارم 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 101 دن پہلے ، 11/29/20 شیرر کے تبصرے: اندردخش کو کٹتے ہوئے غلط نہیں ہوسکتے ہیں ملکہ این فارمرز مارکیٹ پتلی کٹی فارمز 20482 اسکاگٹ سٹی آر ڈی ماؤنٹ ورنن WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 180 دن پہلے ، 9/10/20 شیرر کے تبصرے: اندردخش کا چارڈ دیکھ کر ہمیشہ خوش رہتا ہے ، آپ اس رنگ برنگی سبز رنگ کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے :) بیلارڈ فارمرز مارکیٹ ون لیف فارم 10801 ایلیوٹ آر ڈی اسنوہمش WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 255 دن پہلے ، 6/28/20 شیئرر کے تبصرے: خوبصورت اور اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرا ہوا! ملکہ این فارمرز مارکیٹ میٹھے ایلیسسم فارمز واشون ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 279 دن پہلے ، 6/04/20 گرورز مارکیٹ قریبیوجین، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 369 دن پہلے ، 3/06/20 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار فارم فریسنو ، سی اے 1-559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 371 دن پہلے ، 3/04/20 شیرر کے تبصرے: صرف حیرت انگیز سوئس چارڈ! برکلے قدرتی گروسری کمپنی برکلے گروسری کمپنی 1336 گل مین اسٹریٹ برکلے سی اے 94706 510-526-2456 www.n Naturalgrocery..com قریبالبانی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19 نوب ہل نوب ہل فوڈز 611 ٹرانکاس اسٹریٹ ناپا CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19 شیرر کے تبصرے: نامیاتی مولی پتھر کے بازار مولی پتھر کا - چیپین ایوینیو 1477 چیپین ایو برلنگیم سی اے 94010 650-558-9992 قریببرلنگے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/01/19 گولڈن گیٹ مارکیٹ گولڈن گیٹ مارکیٹ 221 دوسرا اسٹریٹ سوسالیتو CA 94965 415-332-3040 قریبسوسالیتو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19 انکرت کسان مارکیٹ قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 705 دن پہلے ، 4/05/19 |