رینچو ڈیل سول | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
تازہ گوجی بیر ایک متحرک سرخ نارنجی رنگ کے ہیں اور شکل اور سائز میں کرانٹ کے مقابلے ہیں۔ کرینبیری اور چیری کے بیچ کراس کی طرح ان کا پیچھا اور میٹھا ذائقہ ہے۔ گوجی بیر میں رسیلی ساخت ہوتا ہے اور قابل دید بیج نہیں ہوتے ہیں۔ بیر ناگوار ہوتے ہیں اور اسے ہاتھ سے اٹھا لینا چاہئے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر اور موسم خزاں کے درمیان گوجی بیری بہت زیادہ ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
صحت مند گوجی بیری شاذ و نادر ہی اپنے آبائی چین سے باہر بڑھتی ہے۔ گوجی بیری ، جو نباتاتی لحاظ سے لائسنیم باربارم کے نام سے جانا جاتا ہے ، کو 'زمین کا سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور کھانا' سمجھا جاتا ہے اور دنیا میں کسی بھی کھانے میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ مواد موجود ہے۔ چینی طب میں صدیوں سے استعمال ہونے والے ، یہ چھوٹے آنسو کے سائز والے بیر لمبی عمر کے لئے کھائے جاتے ہیں اور تبت میں طرح طرح کی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ہمالیہ میں ، گوجی بیر کو 'خوش بیری' کے نام سے موسوم کیا گیا ہے ، جب اس کے بیری کھائے جاتے ہیں تو اس کی تندرستی کے احساس میں بہتری آتی ہے۔
غذائی اہمیت
گوجی بیری میں دنیا کے تمام کھانے پینے کے تیسرے سب سے زیادہ مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں جسم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کی صلاحیت کے ساتھ ، گوجی بیر میں سنتری سے پانچ سو گنا زیادہ وٹامن سی ، پالک سے زیادہ لوہا اور گاجر سے زیادہ بیٹا کیروٹین ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ کسی پھل میں کم ہی ہوتا ہے ، گوجی بیری میں وٹامن ای بھی ہوتا ہے۔ ایشین بیر میں پوری گندم سے زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔ گوجی بیری میں لیپڈ ، یا فیٹی ایسڈ ہوتا ہے ، جسے بیٹا سیٹوسٹرول کہتے ہیں جس میں دکھایا گیا ہے کہ اوورگراون (یعنی کینسر) کے خلیوں کی مقدار میں کمی آتی ہے اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول (جس کو 'برا' کولیسٹرول کہا جاتا ہے) کی جذب میں کمی واقع ہوتی ہے۔ گوجی بیر میں 18 امینو ایسڈ ہوتے ہیں ، جو پروٹین کے لئے بلڈنگ بلاکس ہوتے ہیں ، جس میں 8 امینو ایسڈ بھی شامل ہیں جو زندگی کے لئے ضروری ہیں۔
درخواستیں
پینکیکس میں تازہ یا منجمد گوجی بیری کا استعمال کریں ، شربت بنانے کے لئے پکائیں ، ہموار میں ملا دیں اور مفن یا سکون بلے بازوں میں ڈالیں۔ چونکی کوکیز ، پگڈنڈی مکس اور گرینولا میں خشک بیر کا استعمال کریں ، یا ایک منفرد ذائقہ دار گوجی بیری اور چکن سوپ بنائیں۔ زیادہ سے زیادہ صحت سے متعلق فوائد کے لئے تازہ بیر کو رس کیا جاسکتا ہے۔ رس منجمد یا متعدد منجمد میٹھیوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ایک چائے کو خشک بیر سے بنایا جاسکتا ہے۔ تازہ بیر میں مختصر شیلف زندگی ہوتی ہے۔ زیادہ تر گوجی بیری خشک یا منجمد شکل میں خریداری کے لئے دستیاب ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چین کے تبت ، منگولیا اور ننگ ایکسیا میں تہواروں کے موقع پر گوجی بیری منائی جاتی ہیں ، جہاں بیری میں صدیوں سے اضافہ ہوا ہے۔ قدیم مشرقی ایشین طب میں ، گوجی بیری کسی کی چی میں بے عدم توازن کو درست کرنے کے لئے کہا جاتا ہے جیسے اندرا ، اضطراب اور کم توانائی۔
جغرافیہ / تاریخ
گوجی بیری چین کے مقامی ہیں ، حالانکہ اس کے آبائی ملک میں صنعتی انقلاب کے ذریعے مٹی کی تشکیل میں بدلاؤ آنے کی وجہ سے ، مشرقی ایشیاء کے دیگر علاقوں میں بھی اس کی بیر نہیں بڑھتی ہے۔ ہمالیہ ، منگولیا اور تبت دنیا کے بیشتر گوجی بیری تیار کرتے ہیں۔ امریکہ اور نیوزی لینڈ میں بہت کم کاشتکار گوجی بیری اگاتے ہیں کسانوں کی منڈیوں میں محدود مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ چمکیلی رنگ کی چھوٹی چھوٹی بیروں کو ’ولف بیری‘ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ انگریزی نام 'گوجی' غالبا the مینڈارن چینی چینی گوکی (تلفظ گو گو) سے ماخوذ ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گوجی بیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے گوجی بیری کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
وسٹا فارمرز مارکیٹ بین کی اشنکٹبندیی 760-751-1605 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 536 دن پہلے ، 9/21/19 4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 سیزنز بائیو نکیس 30 00302103229078 www.4seasonbio.com قریبایتھنز، اٹکی ، یونان لگ بھگ 629 دن پہلے ، 6/20/19 شیرر کے تبصرے: گوجی بیری |