تفصیل / ذائقہ
آئس برگ لیٹش درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہے ، جس کا اوسط قطر 25-30 سینٹی میٹر ہے ، اور یہ گوبھی کی طرح ہی کروی شکل میں ہے۔ پختہ سر مضبوطی سے چوڑا ، موٹا اور کرکرا پتیوں سے بھرا ہوا ہے جو اعلی پانی کے مواد کے ساتھ مرتکز ہے۔ پتے مخصوص رنگوں پر منحصر ہوتے ہیں اور اس کی رنگت مختلف ہوتی ہے ، لیکن بیرونی پتے عام طور پر ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں جبکہ اندرونی پتے ہلکے پیلا سے لے کر پارباسی سفید تک ہوتے ہیں۔ آئس برگ لیٹش ہلکی ، میٹھی ذائقہ کے ساتھ کچا اور رسیلی ہے۔
موسم / دستیابی
آئس برگ لیٹش سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
آئس برگ لیٹش ، جو نباتاتی لحاظ سے لیکٹوکا سایووا کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے ، یہ نام لیٹش کی درجنوں کاشتوں کو دیا جاتا ہے ، ان سبھی کو پودے لگانے کے مخصوص علاقوں اور وقت کی مدت کے مطابق ڈھال لیا جاتا ہے اور اس کا تعلق ایسٹریسی خاندان سے ہے۔ آئس برگ لیٹش صرف لیٹش قسموں میں سے ایک ہے جو سبز کے ساتھ ساتھ سرخ شکل میں نہیں پائی جاتی ہے۔ آئس برگ لیٹش جو سپر مارکیٹ کے معیار کے لئے تیار کی گئی ہے کو کھیت میں کارٹنوں میں باندھ دیا جاتا ہے اور پھر فورا. آکسیجن سے محروم ہوجاتا ہے ، اور کھیت کی گرمی کو دور کرنے کے لئے ویکیوم سرد کمرے میں ٹھنڈا ہوتا ہے۔ یہ لیٹش کو جلدی سے ٹوٹ جانے کا موقع ختم کرتا ہے۔ آئس برگ لیٹش اپنی طویل ذخیرہ کرنے کی صلاحیتوں ، پاک ایپلی کیشنز میں استراحت ، اور کرنچی بناوٹ کے حق میں ہے۔
غذائی اہمیت
آئس برگ لیٹش پوٹاشیم ، آئرن ، کیلشیم ، فائبر اور وٹامن اے ، سی ، اور کے کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
آئس برگ لیٹش کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے لئے موزوں ہے جیسے بریزنگ اور ہلچل مچنا۔ یہ روکٹفورٹ یا نیلی پنیر ڈریسنگ کے ساتھ سرد پچر سلاد میں اس کے استعمال کے لئے سب سے مشہور ہے ، لیکن اسے سینڈوچ میں پرتوں والی گارنش کے طور پر بھی کٹایا جاسکتا ہے ، جیسے ٹیکو گوشت ، کیکڑے ، یا بھرنے کے ل let لیٹش کپ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ چکن ، یا کم کارب مین ڈش کے ل bur برگر لپیٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، آئس برگ لیٹش ہلکے سے بریز یا کٹی ہوئی اور ایک ہلچل بھون میں ڈال کر گوبھی کے لئے اسی طرح استعمال کی جاسکتی ہے۔ آئس برگ لیٹش کے جوڑے جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، پودینہ ، اور فلیٹ پتی اجمودا ، لیموں ، شہد ، ٹماٹر ، کھجلی ، سبز پیاز ، چھائوں ، سخت ابلا ہوا انڈا ، بیکن ، سور کا گوشت ، مچھلی ، کیکڑے ، پکی ہوئی چکن اور ایک کلاسک وینیگریٹ زیتون کا تیل ، خشک جڑی بوٹیاں ، اور سائڈر سرکہ۔ جب یہ ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں پلاسٹک کے تھیلے میں نم پیپر تولیے میں لپیٹے ہوئے ہوتے ہیں تو یہ پتے ایک ہفتے میں زیادہ رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شکل اور ساخت کی بنا پر اصل میں کرس ہیڈ لیٹش کے نام سے جانا جاتا ہے ، آئس برگ لیٹش پہلی قسم تھی جس کو کامیابی کے ساتھ ریاستہائے متحدہ میں پہنچایا گیا تھا۔ آئس برگ کی آمدورفت سے پہلے لیٹش ایک مقامی شے تھی جسے کھایا جائے گا جہاں اس کی مختصر شیلف زندگی کی وجہ سے اسے اگایا گیا تھا۔ کیلیفورنیا میں ، کاشت کاروں نے دریافت کیا کہ آئس برگ لیٹش کچلے ہوئے برف میں ڈھانپ سکتے ہیں اور بغیر لیٹش کے پگھلائے بغیر پورے ملک میں بھیج سکتے ہیں۔ 'فریش ایکسپریس' کے نام سے مشہور ، بروس چرچ کو لیٹش کی شپنگ کے خیال کا سہرا ملا اور آئس برگ برف سے ڈھکے ہوئے لیٹش کا نیا مشہور نام بن گیا۔
جغرافیہ / تاریخ
آئس برگ لیٹش کو 1894 میں ڈبلیو ایٹلی برپی اینڈ کمپنی کے ذریعہ فرانسیسی کرس ہیڈ لیٹش ، بتویہ سے تیار کیا گیا تھا۔ اصل میں اس کا نام آئس وائٹ رنگ اور کرچی بناوٹ کے لئے رکھا گیا تھا ، لیکن اس کا نام اگلے نصف صدی میں اس کی برفیلی عکاسی کے لئے تیار ہوا۔ ٹرانس بحر اوقیانوس ریلوے پر کھیپ لینے کا طریقہ۔ 20 ویں صدی کے وسط میں ، آئس برگ لیٹش امریکہ کے تیزی سے صنعتی زرعی نظام کی علامت بن گیا جب بھنور پول کارپوریشن نے کنٹرول اور ترمیم شدہ ماحول اور پیکیجنگ تیار کیا ، جس سے آئس برگ لیٹش کو زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی ملی۔ اس تکنیکی پیشرفت سے آئس برگ لیٹش کو دنیا بھر میں سب سے اہم تجارتی لیٹوس بننے کی اجازت ملی۔ آج آئس برگ لیٹش وسیع پیمانے پر دستیاب ہے اور یہ سپر مارکیٹوں ، کاشتکاروں کی منڈیوں ، اور شمالی امریکہ ، وسطی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، افریقہ ، یورپ ، ایشیاء اور آسٹریلیا میں مہیا کرنے والے گروسریوں میں پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
بیچنگ بیور بریوری - پب 980 | CA منظر | 760-420-7764 |
نورومی سشی | لا میسا سی اے | 619-504-3071 |
پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
کریک شیک لا | لاس اینجلس کا CA | 360-556-3032 |
سینٹ پالس پلازہ | چولا وسٹا CA | 619-788-8570 |
کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
خالص برگر | کارلسباد CA | 760-519-5377 |
رینچو برنارڈو کا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-451-9100 |
Sourdough اور کمپنی سان مارکوس | سان مارکوس CA | 858-218-4844 |
بوبس سپیشلیٹی میٹس | ایسکونڈو CA | 760-839-6850 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
جو مشن ہلز ڈنر | سان ڈیاگو CA | 619-417-3801 |
فلیمنگ کا اسٹیک ہاؤس لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-535-0078 |
ریڈ دم کیٹرنگ | سان مارکوس CA | 858-605-8219 |
اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
روبیکن ڈیلی-یو ٹی سی | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
پیٹ کی سمندری غذا اور سینڈویچ | سان ڈیاگو CA | 619-852-1493 |
روینو فوڈری | سان ڈیاگو CA | 619-204-3666 |
اطالوی خواب | سان ڈیاگو CA |
لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
واوفرر روٹی | لا جولا سی اے | 805-709-0964 |
برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
ایگیو کافی اور کیفے | چولا وسٹا CA | 619-427-2250 |
نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
جے اینڈ ٹونی | سان ڈیاگو CA | 855-634-7664 |
گھر کے پچھواڑے باورچی خانہ اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
بوٹ سشی سان مارکوس سے محبت کرتا ہوں | سان مارکوس CA | 760-471-7722 |
تیسرا کارنر اوشین بیچ | سان ڈیاگو CA | 619-223-2700 |
کرسٹ پزیریا سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-212-8751 |
گھر اور دور - پرانا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-886-1358 |
بنٹامس روسٹ پبلک ہاؤس | کارلسباد CA | 858-245-7166 |
ٹرولک کی سمندری غذا اسٹیک اور کریب ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-453-2583 |
سیم کے ذریعہ کھاتا ہے | سان ڈیاگو CA | 619-502-1834 |
ایلکس لاج 2698 | لیکسائڈ سی اے | 619-390-4949 |
لوکل پیسیفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 858-263-7475 |
باجا بیٹی کی | سان ڈیاگو CA | 619-269-8510 |
کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
پیسیفک بیچ الا ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-581-2337 |
خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
کٹ واٹر اسپرٹ | سان ڈیاگو CA | 619-672-3848 |
سینٹ مارک گالف اینڈ ریزورٹ ، ایل ایل سی | سان مارکوس CA | 508-320-6644 |
فلائنگ پگ پب اور کچن | سمندر پار سی اے | 619-990-0158 |
لل پگی کی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
کریک شیک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 619-795-3299 |
مچھلی 101 | انکنیٹس ، CA | 760-943-6221 |
یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
لیروئے کا کچن اینڈ لاؤنج | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
فیڈل کا چھوٹا میکسیکو سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-755-5292 |
ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
طاہونا (باورچی خانے) | سان ڈیاگو CA | 619-573-0289 |
کرسٹ پزیریا - کارمل | سان ڈیاگو CA | 858-212-8751 |
ٹوری پائن گرل میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
پیسیفک ساحل کے اسپرٹ | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
سکریشماو کافی | سان ڈیاگو CA | 951-663-2207 |
بادشاہ | ڈیل مار CA | 619-308-6500 |
پارخاؤس اٹیری | سان ڈیاگو CA | 619-295-7275 |
برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
کول بنکر | فال بروک سی اے | 619-218-4102 |
کریک شیک کوسٹا میسا | کوسٹا میسا سی اے | 951-808-7790 |
فش مارکیٹ کا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-232-3474 |
بریگنٹائن لا میسا | لا میسا سی اے | 619-465-1935 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 808-868-8639 |
چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
کمان | سان مارکوس CA | 619-395-6325 |
روبیکن ڈیلی انڈیا اسٹریٹ | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
خرگوش کا بل | سان ڈیاگو CA | 619-255-4653 |
ٹینڈر گرین براڈ وے | سان ڈیاگو CA | 619-807-1394 |
سان ڈیاگو فریڈم کھیت | سی اے فیلڈ | 619-478-5696 |
گاؤں پزیریا | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
ہیری کی کافی شاپ | سان ڈیاگو CA | 858-454-7381 |
چرانا | سان ڈیاگو CA | 619-839-9852 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
گیس لیمپ یونین کچن اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-795-9463 |
کوڈی کوو میں ہے | لا جولا سی اے | 858-459-0040 |
سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
سولٹررا وائنری + کچن | انکنیٹس ، CA | 858-245-6146 |
کامن تھیوری | سان ڈیاگو CA | 858-384-7974 |
ٹن چھت | سان ڈیاگو CA | 619-230-8606 |
بریگنٹائن پاوے | پووے CA | 858-486-3066 |
نورومی سشی (نیبو گرو) | نیبو گرو سی اے | 619-461-1151 |
سینڈبر اسپورٹس گرل | مشن بیچ CA | 619-276-6700 x304 |
ٹریلس | سان ڈیاگو CA | 619-581-5331 |
بریگنٹائن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-4166 |
بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
سکے اپ کھیل ہی کھیل میں کمرہ | سان ڈیاگو CA | 818-448-0129 |
کریک شیک پاسادینا | پاسادینا سی اے | 360-556-3032 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-380-9840 |
بیلسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ چھوٹا اٹلی | سان ڈیاگو CA | 619-298-2337 |
شور ہاؤس کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 858-663-9916 |
Sourdough اور کمپنی | کارلسباد CA | 858-232-2912 |
مچھلی 101 کارڈف | کارڈف CA. | 619-753-7139 |
ہوٹل ڈیل کوروناڈو سندیک | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
گاؤں پزیریا بے سائیڈ | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
گرین ایکڑ کیمپس 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-450-9907 |
ڈیوک کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-1999 |
ریڈونگ بار اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-281-8700 |
بوز برادرز بریونگ کمپنی | CA منظر | 760-639-8338 |
کرسٹ پزیریا کارلسباد 2019 | کارلسباد CA | 760-944-1111 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
قصائی | سان ڈیاگو CA | 858-345-1524 |
اسٹیک چوپاؤس اور بار | کوروناڈو CA | 619-522-0077 |
ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
کریک ہیڈس | کارلسباد CA | 760-450-6939 |
Lafayette ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-296-2101 |
زیتون کے درخت بازار | سان ڈیاگو CA | 619-224-0443 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
لینڈون ایسٹ نے مغرب سے ملاقات کی | سان مارکوس CA | 760-304-4560 |
کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
بیچنگ بیور بریوری ہوٹل اور گرل | CA منظر | 760-509-4424 |
میموس اطالوی گاؤں | سان ڈیاگو CA | 619-239-3710 |
پرانا کیسینو ضیافتیں | الپائن سی اے | 619-295-3172 |
ٹرف سپیر کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-6363 |
کینٹینا میہیوئول | سان ڈیاگو CA | 619-283-6292 |
بریگنٹائن اسکینڈیڈو | ایسکونڈو CA | 760-743-4718 |
ہیش ہاؤس اے گو گو | سان ڈیاگو CA | 951-764-0605 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں آئس برگ لیٹش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے آئس برگ لیٹش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 426 دن پہلے ، 1/09/20 شیرر کے تبصرے: آئس برگ لیٹش 🥬 ہسپانوی پیداوار ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ ایتھنگورس لمیٹڈ ایتھنز کے مرکزی بازار G-43 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 524 دن پہلے ، 10/03/19 شیرر کے تبصرے: آئس برگ لیٹش Hol اصل ہالینڈ سے ہے ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فروٹوائسز لمیٹڈ ایتھنز Z-26-28 کی مرکزی مارکیٹ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 56 561 دن پہلے ، 8/27/19 شیرر کے تبصرے: نیدرلینڈ سے آئس برگ کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 608 دن پہلے ، 7/11/19 شیرر کے تبصرے: آئس برگ لیٹش 🥬 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 671 دن پہلے ، 5/09/19 شیرر کے تبصرے: آئس برگ لیٹش 🥬 |