تفصیل / ذائقہ
ارغوانی جوش فروٹ پیلے جذبے سے تھوڑا سا چھوٹا ہے ، جس کا اوسط قطر 5 سے 7 سینٹی میٹر ہے ، اور اس میں مڑے ہوئے سروں کے ساتھ انڈاکار کی شکل ہوتی ہے۔ جوان ہونے پر ، چمڑی ہموار ، مومی اور جامنی رنگ سے گہری سرخ ہو جاتی ہے ، جب اس کی پختگی کے ساتھ چمڑے ، ہلکے اور جھرریوں والی مستقل مزاجی کے ساتھ گہری رنگت پیدا ہوتی ہے۔ سطح کے نیچے ، ایک بیج گہا کو گھیرے ہوئے ایک سفید اور چمکدار ، ناقابلِ قبول گڑھا ہے۔ گوشت ، جو گودا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس میں چھوٹے اور خوردنی سیاہ بیجوں پر مشتمل ہے جس کے گرد زرد سے سنتری کی بوری ہے جو پانی ، پھسل اور چپچل ہے۔ ارغوانی جذبات کا پھل انتہائی خوشبودار ہوتا ہے اور یہ ایک اشنکٹبندیی اور پھولوں والا ، میٹھا شدید ذائقہ ہوتا ہے جس میں آمیزے کی یاد دلاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر میں موسم بہار کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، جامنی جوش فروٹ سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
جامنی رنگ کے جوش فروٹ ، جو نباتاتی لحاظ سے پاسفلوورا ایڈیولس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک ایسی چڑھنے والی بیل کا پھل ہے جو پاسسیفلوسیسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ میٹھے شدید ، بیج .ی پھل جنوبی امریکہ کے مقامی ہیں اور پوری دنیا میں اشنکٹبندیی اور سب ٹراپیکل آب و ہوا میں بڑے پیمانے پر قدرتی شکل اختیار کر چکے ہیں۔ جذبہ فروٹ کی دو اہم تجارتی گروہ بندی ہے جو عالمی سطح پر کاشت کی جاتی ہیں ، جامنی رنگ کے جوش فروٹ اور پیلا جذبہ فروٹ ، اور ان اقسام کے اندر ، مختلف ذائقہ اور نمود کے ساتھ بہت سی مختلف قسمیں ہیں۔ جامنی جوش فروٹ بنیادی طور پر تازہ کھپت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس میں میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، جبکہ پیلے رنگ کی اقسام صنعتی جوس پروسیسنگ کے لئے کاشت کی جاتی ہیں۔ شوق سے پھل بہت سارے ناموں سے جانا جاتا ہے ، جن میں ہوائی میں لیلی کوئی ، ہسپانوی میں گرانادیلہ ، پرتگالی میں ماراکوجا ، عربی میں فکیہت الیایفا ، فرانسیسی میں گریناڈیل ، اور ہندی میں کرشن فال شامل ہیں۔ خوشبو دار پھل ان کی ذائقہ ، اشنکٹبندیی ذائقہ کے لئے انتہائی پسندیدہ ہیں اور یہ ایک غیر ملکی ذائقہ بن چکے ہیں جو بیکڈ سامان ، کاک ٹیلز اور میٹھیوں میں مقبول طور پر شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
جامنی جذبہ فروٹ وٹامن اے اور سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو جسم کے اندر سوزش کو کم کرنے اور مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔ پھلوں میں کچھ پوٹاشیم ، فاسفورس ، آئرن ، اور فولیٹ بھی ہوتا ہے۔ گوشت کے اندر پائے جانے والے بیج فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو نظام انہضام کو متحرک اور منظم کرتا ہے۔ پھلوں سے ہٹ کر ، ارغوانی جوش فروٹ پھول صدیوں سے اندرا ، دمہ ، اضطراب اور رجونورتی سے وابستہ علامات کو کم کرنے کے لئے ایک دواؤں کے ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
درخواستیں
ارغوانی جوش فروٹ اس کی میٹھی اور ٹینگی ، جیلی نما گودا کے لئے قیمتی ہے ، جو کچی اور پکی ہوئی تیاری دونوں کے لئے بہترین موزوں ہے۔ پھل آدھے ٹکڑوں میں کاٹا جاسکتا ہے ، چمچ سے رند سے ہٹا دیا جاتا ہے ، اور سیدھے ، کھلے ہاتھ سے کھایا جاسکتا ہے۔ گودا اور بیج دونوں ہی کھانے پینے کے قابل ہیں ، اور کم ٹارٹ ذائقہ کے لئے ، چینی ، کریم ، یا چلی پاؤڈر اور چونے کی خدمت سے پہلے شامل کیا جاسکتا ہے۔ آئس کریم ، دہی ، کیک ، اور پھلوں کے سلاد پر ٹاپنگ کے طور پر ارغوانی جوش فروٹ کو مقبول طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا یہ اشنکٹبندیی انڈورونس کو سیوچ ، سوپ ، ساس ، شربت ، جام اور جیلیوں میں شامل کرسکتا ہے۔ بیجوں کو نکالنے کے لئے گوشت کو چیزکلوت کے ذریعہ بھی دباؤ بنایا جاسکتا ہے ، اور اس کا رس ہموار ، پھلوں کے گھونسوں ، نرم مشروبات ، اور کاکیلوں میں ملایا جاسکتا ہے ، یا چیزکیکس ، کوکیز ، منڈے ہوئے برف ، موچی ، مالاساداس اور فرسٹنگز میں ملایا جاسکتا ہے۔ پھلوں کے علاوہ ، جوش فروٹ پھول اور پتے کھانے کے قابل ہیں اور اسے گارنش کے طور پر تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے یا چائے کے لئے خشک کیا جاتا ہے۔ کیپل ، سنتری ، تربوز ، ناریل ، اور آم ، شہد ، ڈارک چاکلیٹ اور بادام جیسے پھلوں کے ساتھ ارغوانی جوش فروٹ جوڑے اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر پکنے تک ارغوانی جوش فروٹ ذخیرہ کرنا چاہئے۔ پختہ پھل شیکنڈ ہوں گے ، پتلی ، ٹوٹنے والی جلد کی نشوونما پائیں گی ، اور اس کا رنگ گہرا ہوگا۔ ایک بار پک جانے پر ، انہیں ایک ہفتہ تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اسپیشین مشنریوں نے پہلی بار برازیل میں چڑھنے والی داھوں کا سامنا کیا تو 16 ویں صدی میں اس جذبے کا نام لیا جاسکتا ہے۔ جامنی رنگ کے جوس فروٹ کی بیلیں سفید سفید پھول پیدا کرتی ہیں جس میں جامنی رنگ ، سبز ، سیاہ اور پیلے رنگ کی تفصیل ہوتی ہے۔ ہسپانوی مشنریوں کا خیال تھا کہ پھول کی ظاہری شکل مسیح کے مصلوب کے شبیہیں سے مشابہت رکھتی ہے ، جسے 'جوش' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پھولوں پر ان تفصیلات کو مشنریوں نے بصری علامتوں کے طور پر مقامی لوگوں کے ساتھ مصلوب ہونے کی کہانی کو شیئر کرنے کے لئے استعمال کیا تھا ، اور ان عناصر میں پھولوں کے داغوں پر مشتمل ہے جس میں تین ناخن کی نمائندگی کی گئی تھی ، کانوں کا تاج کے طور پر کورونا ، پانچ زخموں کے طور پر پانچ اسٹیمن ، اور دس رسولوں کے بطور پانچ پنکھڑیوں اور پانچ مہریں۔ مشنری کے پھولوں کے استعمال کے بعد ، پھولوں کو فلور داس سنکو چاگاس یا 'پانچ زخموں کا پھول' کے نام سے جانا جانے لگا ، اور آخر کار ، پورے پودے کو عام طور پر اس جذبے کا پودا لگا دیا گیا ، جس کا نام جذبہ فروٹ تھا۔ جدید دور میں ، دنیا کے خطے کے لحاظ سے ، جذبہ فروٹ کی ایک سے زیادہ طریقوں کی ہجوم کی جاسکتی ہے ، اور جذبہ پھل اور جنون فروٹ دونوں کو گرامر طور پر درست ہجے سمجھا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ارغوانی جوش پھل جنوبی برازیل ، شمالی ارجنٹائن اور پیراگوئے میں پھیلے ہوئے اشنکٹبندیی جنگلات کا ہے اور قدیم زمانے سے ہی بڑھتا جارہا ہے۔ اس پھل کو 16 ویں صدی میں ہسپانوی مشنریوں کی آمد تک جنوبی امریکہ میں مقامی بنایا گیا تھا ، اور بعد میں 19 ویں صدی میں یہ بیج آسٹریلیا ، ہوائی ، افریقہ ، ایشیاء اور جنوب مشرقی ایشیاء تک پھیل گئے تھے۔ 20 ویں صدی تک ، ارغوانی جذبے کا پھل دنیا کے بیشتر آب و اراضی اور اشنکٹبندیی خطوں میں فطری نوعیت اختیار کر گیا تھا اور چھوٹی پیمانے پر کاشت کرنے کے لئے اسرائیل کو بھی متعارف کرایا گیا تھا۔ آج ارغوانی جذبات فروٹ ہندوستان ، نیوزی لینڈ ، کیریبین ، برازیل ، کولمبیا ، ایکواڈور ، انڈونیشیا ، پیرو ، آسٹریلیا ، اسرائیل ، افریقہ اور ریاستہائے متحدہ میں فلوریڈا ، ہوائی اور کیلیفورنیا میں تجارتی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ داھلیاں گھر کے باغات میں بھی اگائی جاتی ہیں ، ان کے پھلوں ، پتیوں اور پھولوں کے ل cultiv کاشت کی جاتی ہیں ، اور یہ دنیا بھر کے باغات میں پائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
| واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ارغوانی جوش فروٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ارغوانی جذبہ فروٹ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 139 139 دن پہلے ، 10/22/20 شیئرر کے تبصرے: جوش کے پھل  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ رنکن ڈیل مار کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 140 140 دن پہلے ، 10/21/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ رنکن ڈیل مار کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 154 دن پہلے ، 10/07/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 167 دن پہلے ، 9/24/20 شیئرر کے تبصرے: این بی سی فارموں سے جوش وجذبہ  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 184 دن پہلے ، 9/07/20 شیئرر کے تبصرے: والس رانچ سے جوش ، جذبات  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 184 دن پہلے ، 9/07/20 شیئرر کے تبصرے: والس رانچ کا جوش و جذبہ  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 191 دن پہلے ، 8/31/20 شیرر کے تبصرے: مقامی جوش فروٹ!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 211 دن پہلے ، 8/11/20 شیرر کے تبصرے: تازہ جذبہ فروٹ آج ہی آیا !!!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 215 دن پہلے ، 8/07/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 216 دن پہلے ، 8/06/20 شیرر کے تبصرے: جوش کا پھل واپس آگیا !!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 223 دن پہلے ، 7/30/20 شیرر کے تبصرے: جوش کا پھل واپس آگیا! تم نے اسے محسوس کر سکتے ہیں؟  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 306 دن پہلے ، 5/08/20 شیئرر کے تبصرے: والیس فارمس سے حیرت انگیز جذبہ فروٹ ان  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 350 دن پہلے ، 3/25/20 شیرر کے تبصرے: کیلیفورنیا سے جوش فروٹ !!  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 369 دن پہلے ، 3/06/20  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ مرے کنبہ کے کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 375 دن پہلے ، 2/29/2020  اینڈرینو کا اینڈرینو کی کمیونٹی مارکیٹ۔ لائٹ ہاؤس ایوینیو 900 لائٹ ہاؤس ایون مونٹری CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com قریبپیسیفک گرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی 24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653 949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  بھون کا بازار بھون کا بازار۔ بیل روڈ 1311 ای بیل روڈ فینکس AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20  اے جے کے فائن فوڈز اے جے کے فائن فوڈز 5017 N وسطی ایوین فینکس AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ قریب 447 دن پہلے ، 12/18/19  4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 سیزنز بائیو نکیس 30 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 48 489 دن پہلے ، 11/07/19 شیئرر کے تبصرے: جوش و جذبے کے پھل 🤩  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 52 523 دن پہلے ، 10/04/19  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ ایتھنگورس لمیٹڈ ایتھنز کے مرکزی بازار G-43 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیئرر کے تبصرے: جوش کا پھل 🇬🇷  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 540 دن پہلے ، 9/17/19 شیرر کے تبصرے: cases 12 کے لئے پورے کیس دستیاب ہیں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 548 دن پہلے ، 9/09/19 شیرر کے تبصرے: ایف ایم کولر میں بہت سارے مقامی شوق فروٹ!  4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 سیزنز بائیو نیکس 30 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 شیئرر کے تبصرے: جوش کا پھل  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ IKE سنٹرل مارکیٹ ایتھنز Y-45 www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 552 دن پہلے ، 9/05/19 شیئرر کے تبصرے: جوش کا پھل  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 554 دن پہلے ، 9/03/19  رابرٹ یہاں فروٹ اسٹینڈ اینڈ فارم ہے رابرٹ یہاں فروٹ اسٹینڈ ہے 19200 ایس ڈبلیو 344 ویں سینٹ ہومسٹیل ایف ایل 33034 1-305-246-1592 قریبفلوریڈا شہر، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 558 دن پہلے ، 8/30/19  سورج مون تازہ قریبسنگاپور، سنگاپور تقریبا 602 دن پہلے ، 7/16/19  پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ کیلیفورنیا سینٹ۔ 1765 کیلیفورنیا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-674-0500 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ 4 واں اسٹریٹ 409 E. چوتھی اسٹریٹ سانٹا اینا CA 92701 714-647-9310 قریبسینٹ اینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/21/19  4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 سیزنز بائیو نکیس 30 00302103229078 www.4seasonbio.com قریبایتھنز، اٹکی ، یونان لگ بھگ 629 دن پہلے ، 6/20/19 شیئرر کے تبصرے: جوش کا پھل  4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 موسم نیکوس 30 www.4seasonbio.com قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 659 دن پہلے ، 5/21/19 شیئرر کے تبصرے: جوش کا پھل  4 سیزن بایو۔ نامیاتی فوڈ مارکیٹ 4 موسم نیکوس 30 www.4seasonbio.com قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 6 670 دن پہلے ، 5/10/19 شیئرر کے تبصرے: جوش کا پھل  پاوے فارمرز مارکیٹ جوآن۔ ورثہ خاندانی فارم 760-741-8471 قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 690 دن پہلے ، 4/20/19  لیوکاڈیا فارمرز مارکیٹ اٹکنز نرسری 3129 ریچے فال بروک CA 92028 760-728-1610 قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19  لا جولا فارمرز مارکیٹ یاسوکوچی خاندانی فارم سمندر پار سی اے 760-801-6627 قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19  خاصیت پیدا کرتے ہیں جوڈی ہانگ 1-760-705-7262 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 7 713 دن پہلے ، 3/28/19 شیئرر کے تبصرے: ہانگ اسکائی فارمز  چھوٹا اٹلی مارکیٹ جسیسی فارم سنگ گاو چو 951-837-0536 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19 شیرر کے تبصرے: جوش کا پھل چھوٹا اٹلی مرکاٹو میں دیکھا گیا۔ |
