سینٹ جارج مشروم کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

فوڈ بز: مشروم کی تاریخ

سنو

تفصیل / ذائقہ

سینٹ جارج مشروم سائز میں چھوٹے سے درمیانے ہیں جس کی اوسط قطر 5-15 سینٹی میٹر ہے اور یہ موٹے ، مضبوط تنوں سے جڑے ہوئے ہیں۔ ہموار ، ہاتھی دانت ، چھتری کے سائز والے ٹوپیاں اندرونی طور پر گھماؤ والے کناروں کے ساتھ مضبوط ہیں۔ عمر کے لحاظ سے ٹین یا سورج سے داغ دار مقامات اور سورج کی نمائش کے ساتھ ہی ٹوپیاں شکل میں بھی فاسد ہوسکتی ہیں۔ ٹوپی کے نیچے ، بہت سارے سفید گلیں ہیں جو بہت تنگ اور بھیڑ ہیں۔ سفید ، وسیع ، کلب کے پاؤں والا تناؤ اوسطا 2-7 سنٹی میٹر لمبائی میں ہے اور یہ سیدھے یا قدرے مڑے ہوئے ہوسکتا ہے۔ سینٹ جارج مشروم میں ایک غیر معمولی ککڑی اور شیر خوار ، آٹے کی خوشبو ہوتی ہے اور کسی حد تک مٹی کا ذائقہ ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

موسم گرما کے وسط میں وسط بہار میں سینٹ جارج مشروم دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

سینٹ جارج مشروم ، جو بوسیاتی طور پر کلوسیبی گیمبوسا کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے ، ایک جنگلی ، خوردنی قسم ہے جس کو کھا کر پکایا جاسکتا ہے اور وہ لیفیلیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ گھاس کے میدانوں ، وائلینڈز ، کھیتوں اور سڑکوں کے کناروں میں انگوٹھوں میں بڑھتے ہوئے ، سینٹ جارج مشروم کو ہر موسم بہار میں قومی تعطیل کے موقع پر سینٹ جارج ڈے کے وسط سے اپریل کے وسط میں سینک جارج مشروم کا نام دیا گیا ہے۔ سینٹ جارج مشروم ان کے ابتدائی فروٹ سیزن ، غیر معمولی ساخت ، اور مضبوط ذائقوں کے لئے قدر کی حیثیت رکھتے ہیں اور یہ پورے یورپ میں مختلف قسم کے پاک ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتے ہیں۔

غذائی اہمیت

سینٹ جارج مشروم میں وٹامن ڈی ، غذائی ریشہ ، کیلشیم ، آئرن ، اور کچھ وٹامن سی پایا جاتا ہے۔

درخواستیں

سینٹ جارج مشروم دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے saut suiteding ، ابلتے ، یا پین فرائنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ انہیں ترکیبوں میں بطور متبادل استعمال کیا جاسکتا ہے جو دوسرے کاشت والے مشروم کو کہتے ہیں اور تازہ کھایا جاسکتا ہے ، لیکن ترجیحی طریقہ ان کے پاؤڈر ذائقہ کی وجہ سے کھانا پک رہا ہے جب خام ہو۔ سینٹ جارج مشروم پاستا کے برتن ، آملیٹ ، ٹوسٹ پر پیش کی جانے والی ، یا اسفراگس کے ساتھ برتن میں ڈال کر سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ انہیں پیسے ہوئے اور سوپ میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، بریزڈ گوشت پر پیش کیا جاتا ہے ، مکھن میں تلی ہوئی یا اچھ extendedے استعمال کے لled اچھ .ا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سینٹ جارج مشروم انڈوں ، بتھ کے انڈوں ، بیکن ، آفل ، مرغی ، رسوٹٹو ، asparagus ، لہسن ، لیموں کا رس ، اور شیری کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ جب وہ ریفریجریٹر میں کاغذ کے تھیلے میں محفوظ ہوں گے تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

اٹلی میں سینٹ جارج مشروم کے پھل پھولنے کا وقت اس کے نام کی عکاسی کرتا ہے کیونکہ مشروم مارچ میں ظاہر ہوتے ہیں اور اسے مارزولینو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اٹلی میں ، اس نوع کو ایک بار انتہائی قدر کی نگاہ سے دیکھا گیا تھا اور یہ 16 ویں صدی کے مہنگے مشروموں میں سے ایک تھی۔ جرمنی میں ، سینٹ جارج مشروم مئی میں ظاہر ہوتے ہیں اور انہیں مائپیلز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

سینٹ جارج مشروم یورپ اور شمالی امریکہ کے ٹھنڈے آب و ہوا میں پائے جاتے ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں جو اکثر اسی جگہ پر سالانہ پائے جاتے ہیں۔ اس نوع کو پہلی مرتبہ 1821 میں درجہ بندی کی گئی تھی اور 1962 تک کئی بار اس کی دوبارہ نوٹیفائی کی گئی تھی۔ آج سینٹ جارج مشروم جنگلی میں پایا جاسکتا ہے اور یہ یورپ ، شمالی امریکہ اور جاپان کے منتخب علاقوں میں فروخت ہوتا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں سینٹ جارج مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

لڑکی کھانے میں مداخلت کرتی ہے		سینٹ جارج کے مشروم اور وائلڈ لہسن رسوٹو
لڑکی کھانے میں مداخلت کرتی ہے		سینٹ جارج مشروم کے ساتھ سور کا گوشت
فوڈ اینڈ شراب سپین سے		زیتون کے تیل میں شرابی

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے سینٹ جارج مشروم کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔