| رائل روز ایل ایل سی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ٹریوسو ایک ہلکی سی قسم کی رادیچیو ہے جس کا سائز چھوٹے بیلجیئم سے لے کر رومین لیٹش کے بڑے سر تک ہوتا ہے۔ اس کے لمبے لمبے پتے گہری جامنی رنگ کے ہوتے ہیں جس کی سفید پسلیاں سرخ ہوتی ہیں اور ایک دوسرے کو مضبوطی سے لپیٹ لیتی ہیں تاکہ ایک ایسا کمپیکٹ جھنڈا تشکیل دیا جاسکے جو بیلجیئم کے پائیدار شکل کی طرح ہے۔ ٹریوسو کا کرکرا ، مضبوط پت leavesا زیادہ پختہ ٹریوسو تردیوو کے مقابلے میں ذائقہ میں ایک مٹیلا ، تلخ کنارے پیش کرتا ہے۔ باورچی خانے سے متعلق ٹریوسو کے تلخ ذائقے کو مزید تقویت بخشیں گے۔
موسم / دستیابی
ٹریوسو موسم خزاں اور موسم بہار کے ابتدائی مہینوں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ٹریوسو ، نباتاتی لحاظ سے سائچوریم انٹیبس کا ایک ممبر ، چکوری کی ذیلی نسل ہے۔ اس کو Radicchio Rosso de Treviso کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ جامع یا Asteraceae خاندان کا ایک رکن ہے۔ ٹریوسو کے علاقے سے دو طرح کی ریڈیکیو ہیں ، ایک دیر سے فصل جو تارڈیو کے نام سے جانا جاتا ہے اور ابتدائی فصل کو پرکوس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ دونوں اقسام IGP (انڈیکسیوون جیوگرافیکا پروٹئٹا) یا محفوظ جغرافیائی اشارے کی سند کے ذریعہ محفوظ ہیں۔ آئی جی پی مصنوعات کی اعلی معیار اور خصوصیات کا پتہ کسی خاص جغرافیائی خطے میں لگایا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹریوسو جیسے ریڈیکیوس کا تلخ ذائقہ اس کے انٹیبین مواد کا نتیجہ ہے ، جس میں ایک ایسا مرکب ملا ہے جس میں عمل انہضام ، بھوک کی محرک اور جگر اور خون کو صاف کرنے والے ایجنٹ کی حیثیت سے دکھایا گیا ہے۔
درخواستیں
ٹریوسو ، دیگر تلخ چکوری گرینوں کی طرح ، تازہ یا پکایا جا سکتا ہے۔ اسے سوپ ، چٹنی اور رسوٹوس میں بٹایا ، گرل ، بلینشڈ یا آہستہ آہستہ رکھا جاسکتا ہے۔ اس کے پتے گرمی برقرار رکھنے کے ل enough کافی مضبوط ہیں اور اسے خوردنی سرونگ کپ کے طور پر یا انکوائری سبزیوں اور گوشت کے لئے بستر کے حصے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا ذائقہ کریم پر مبنی چٹنیوں اور ڈریسنگز ، پیرسمین پنیر ، نیبو ، اورینج ، زیتون کا تیل ، ساسیج ، پروسسیٹو اور اینکوویس کے ساتھ جوڑتا ہے۔ ٹریوسو ایک سے دو ہفتوں تک ، فریج میں رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
رادیچیو روسو ڈی ٹریوسو کا اپنا ایک بہت ہی کنسورشیم ہے جس کا نام اٹلی میں کونسورزیو رڈیچیو دی ٹریوسو کے نام سے جانا جاتا ہے جس کا مقصد عوام کو ٹریوسو کے بارے میں آگاہی فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ اس کے معیار کی حفاظت اور اسے برقرار رکھنا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چیوگیا ، ویرونا اور کاسٹیلفرانکو ریڈیکو ٹریوسو جیسے دیگر قسم کے چکوری کی طرح شمالی اطالوی علاقے وینیٹو کا رہائشی ہے ، خاص طور پر یہ اس شہر سے ہے جس کی وجہ سے اس کا نام ٹریوسو ہے۔ ایک رجسٹرڈ آئی جی پی پروڈکٹ ، اس کے نام سے مارکیٹنگ کی جانے والی تمام حقیقی ریڈیکیو راسو ڈی ٹریوسو کو ورینو ، وینس یا پڈوا میں وینیٹو کے خطے میں اُگانا چاہئے۔ ریڈیکیو ٹریوسو دی ٹاردیو کے برخلاف جو دوسرا زبردستی نشوونما اور طویل مینوفیکچرنگ عمل سے گذرتا ہے ٹریوسو پریکوس کاٹا ہوا نوجوان ، صاف اور براہ راست مارکیٹ میں بھیجا جاتا ہے۔ مستند ٹریوسو خاص مارکیٹوں میں اٹلی کے ساتھ ساتھ یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں بھی پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) | CA منظر | 619-709-0938 |
| جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
| کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
| Monteferante فوڈز | CA منظر | 310-740-0194 |
| فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
| گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
| شور ہاؤس کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 858-663-9916 |
| کیٹینیا لا جولا | لا جولا سی اے | 619-295-3173 |
| لاؤبرج ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-259-1515 |
| ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
| وہ ڈانڈی | سان ڈیاگو CA | 609-373-5917 |
| واوفرر روٹی | لا جولا سی اے | 805-709-0964 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ٹریوسو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ذائقہ | ٹریوسو اور گورگونزوولا ٹارٹ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلیٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرکے ٹریوسو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 عوامی مارکیٹ 5 ویں ایوینیو پبلک میچ 5 ویں 296 ایسٹ پانچواں ایونیو 541-342-3612 قریبیوجین، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 369 دن پہلے ، 3/06/20  اے جے کے فائن فوڈز اے جے کے فائن فوڈز 5017 N وسطی ایوین فینکس AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیئرر کے تبصرے: ڈیالیب فارمرز مارکیٹ میں کیلیفورنیا سے ٹریوسو  فالٹی فوڈز فالٹی فوڈز 308 بروڈرک اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94117 415-626-4400 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  پویلینز پویلینز - بلبوہ بلو ڈی وی ڈی 3100 ڈبلیو بلبوہ بلوڈ ڈی۔ نیوپورٹ بیچ سی اے 92663 949-675-2395 قریبنیوپورٹ بیچ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19  برسٹل فارم ویسٹ ہالی ووڈ برسٹل فارمز - ویسٹ ہالی ووڈ 9039 بیورلی بلوڈ ویڈ ویسٹ ہالی ووڈ CA 90048 310-248-2804 قریببیورلی ہلس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19  مار وسٹا فارمرز مارکیٹ کینٹر وادی فارم 818-768-5547 قریبوینس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 69 696 دن پہلے ، 4/14/19  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ ویزر فیملی فارمز http://www.weiserfamilyfarms.com قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 725 دن پہلے ، 3/16/19 شیئرر کے تبصرے: ٹریوسو ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ میں دیکھا۔ |
