| فوڈ بز: انجیروں کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: انجیر | سنو |
پیدا کرنے والا
| مٹی کریک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
سیلسیٹ انجیر درمیانے درجے کے پھل ہیں جو ہلکے بھوری رنگ سے وایلیٹ رنگ کی جلد کے ہوتے ہیں۔ ان کے پاس ایک کلاسیکی انجیر کی شکل ہے جس کی پتلی تنوں ، گرنے والی گردن اور بیچینی نیچے ہے۔ پھل کی تہہ میں ایک بہت ہی چھوٹا ، سخت بند سوراخ یا 'آنکھ' ہوتا ہے جو پھلوں کو گلنے اور کیڑوں اور پھلوں میں داخل ہونے والی نمی کو روکتا ہے۔ سیلسیٹ انجیر نے ایک پیسٹل گلابی گوشت کی فخر کی ہے جو چھوٹے بیجوں کے ساتھ بھاری چھڑکتی دکھائی دیتی ہے۔ یہ 'بیج' دراصل غیر استعمال شدہ پھل کے بیضہ جات ہیں جو انجیر کو ذائقہ کی طرح ٹھیک ٹھیک رال دیتے ہیں۔ شوگر انجیر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سیلسیٹ کے انجیر کا گوشت ایک بھرپور ، شہد میٹھا ذائقہ رکھتا ہے۔ جب پکا ہوا اور فصلوں کے لئے تیار سیلسیٹ کا انجیر کھٹنا شروع ہوجائے گا اور اس سے تھوڑا سا بھی تقسیم ہوسکتا ہے۔ سیلسٹ انجیر کے درخت کا دودھ کا پھل پھل کاٹنے یا درختوں کی کٹائی کرتے وقت کچھ لوگوں کے لئے جلد کی خارش ہے ، دستانے اور لمبی بازو پہننے سے بچنے کے لئے۔
موسم / دستیابی
سیلسیٹ انجیر سال میں دو بار دستیاب ہوتے ہیں ، ایک بار گرمی کے شروع میں اور پھر موسم گرما کے آخر میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران۔
موجودہ حقائق
سیلسیٹ انجیر ، جو سائنسی اعتبار سے فکسس کیریکا کے ایک حصے کے طور پر جانا جاتا ہے ، موریسیا خاندان کے ایک فرد ہیں اور انہیں بلیو سیلسیٹ ، شوگر اور سیلسٹل بھی کہا جاتا ہے۔ آسانی سے یہ پھل کے طور پر استعمال ہوتے ہیں ، نباتاتی طور پر پھلوں کا میٹھا اندرونی گوشت بولنا دراصل ایک الٹی پھول ہے اور انجیر کی کھال ، پھول کا تناؤ ٹشو۔ سیلسیٹ انجیر ایک عام انجیر کے طور پر جانا جاتا ہے اور یہ خود ساختہ آلودگی ہوتی ہیں ، ان جگہوں کا ایک اہم عنصر جہاں انجیر کا کنڈ موجود نہیں ہے جیسے جنوب مشرقی ریاست ہائے متحدہ امریکہ۔ اس کے نتیجے میں ، سیلیسٹی انجیر اور اس کی بہتر اقسام آج کے جنوب مشرقی ریاستہائے متحدہ میں سب سے عام انجیر ہیں۔
غذائی اہمیت
سیلسیٹ انجیر میں غذائی ریشہ ، پوٹاشیم ، میگنیشیم ، فلوونائڈز ، پولیفینولس اور اینٹی آکسیڈینٹ کی صحت مند خوراک پیش کی جاتی ہے۔ کھانے کے پودوں کی دنیا میں پائے جانے والے اعلی ترین مواد میں سے ایک سیلسیٹ جیسے انجیر میں بھی کیلشیم کی دولت سے مالا مال ہے۔ ان دونوں کی تازہ اور خشک شکل میں انجیر جیسے سیلیسٹی طویل عرصے سے ان کی جلاب خصوصیات کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
درخواستیں
سیلسیٹ انجیر کا میٹھا ذائقہ انہیں میٹھی ایپلی کیشنز میں استعمال کے ل. ایک مثالی انجیر بنا دیتا ہے۔ ان کو آدھا اور گرل کیا جاسکتا ہے پھر وینلا آئس کریم ، نرم پنیر یا دہی کے ساتھ پیش کیا جائے۔ انکوائری والی سیلسیٹ کے انجیروں کو علاج شدہ گوشت اور پنیر کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے یا محض شہد ، بیلسامک یا ایگیو امرت کے ساتھ بوندا باندی کی جاتی ہے۔ سیلیسٹ انجیر کا استعمال سیوری یا میٹھی فلیٹ بریڈ اور ٹارٹس بنانے کے لئے کیا جاسکتا ہے۔ کٹے ہوئے سیلسٹ انجیر کو سلاد میں کچا استعمال کیا جاسکتا ہے یا صرف ایک نمکین پھل کے طور پر تازہ اورپورا لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ سلیسٹ انجیر پروسیسنگ کے ل ideal بھی مثالی ہیں اور اسے خشک ، منجمد یا محفوظ بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بلسامک سرکہ ، بندرگاہ کی شراب ، دار چینی ، چاکلیٹ ، شہد ، اخروٹ ، بھیڑ ، کھجلی ، تیمیم ، آڑو ، ناشپاتیاں ، ونیلا بین ، ٹھیک شدہ گوشت جیسے پینسیٹا ، پروسیچوٹو ، اور سلامی ، اور پنیر جیسے بکری ، میککرپون کے ساتھ سیلسیٹ انجیر کی جوڑی اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ، نیلا ، ریکوٹا اور بروراٹا۔ ایک بار کھیت میں لگے سیلستے انجیروں کو ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے لیکن انھیں کچھ دن میں استعمال کیا جانا چاہئے کیونکہ ان کی مختصر مدت میں زندگی بچ جاتی ہے۔ طویل مدتی کے لئے ذخیرہ کرنے کے لئے سیلسٹ انجیر کو خشک ، منجمد یا ڈبے میں ڈال سکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی میں تخلیق کردہ سیلسیٹ انجیر کی ایک مٹھی بھر مختلف اقسام ملی ہیں۔ اوورورک ، شیمپین (گولڈن ہیوڈ سیلیسٹی) ، اور شیر (وشال سیلیسٹ) جیسی اقسام سبھی سیلیسٹی کو والدین کی حیثیت سے استعمال کرتے ہوئے تخلیق کی گئیں ہیں۔ ان نئی اقسام میں ایسی خصوصیات پیدا کی گئی ہیں جیسے پھلوں کے معیار میں بہتری ، کم پھل کی کمی ، بہتر سختی ، اور طویل عرصے سے فصل کا عرصہ اور ساتھ ہی انجیر کے درختوں کی عام اقسام کی بڑھتی ہوئی مقدار مہیا کرنا ہے جو خود پرپولیٹ ہوسکتی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ انجیر مغربی ایشیاء اور قدیم عالمی بحیرہ روم کے اشنکٹبندیی علاقوں کے ہیں جہاں ان کی کاشت کم سے کم 5000 قبل مسیح سے کی گئی ہے۔ انجیر نے پہلے 1500 ء کے اوائل میں یورپ اور پھر 1560 میں میکسیکو اور مشرقی ریاستہائے متحدہ کے ریاست ورجینیا میں 1669 میں اپنا سفر کیا۔ آج سیلسٹ کے انجیر جنوب مشرقی ریاستہائے متحدہ اور کیلیفورنیا میں زیادہ تر بڑھتے ہیں۔ Celeste انجیر بڑھتے وقت مکمل سورج کو ترجیح دیتے ہیں لیکن وہ انجیر کی دوسری بہت سے پودوں کے مقابلے میں زیادہ سرد ہیں۔ سلیسٹی کے انجیر کے درخت زوردار کاشت کار ہیں اور انتہائی پیداواری پھل ہونے کے سبب انھیں قیمتی قیمت دی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیلسیٹ انجیر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے کیلئے خصوصی پروڈکٹ ایپ استعمال کرکے سیلسیٹ انجیر کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 588 دن پہلے ، 7/31/19 شیئرر کے تبصرے: جتنا اچھا لگتا ہے ذائقہ! |
