| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
شوگر کا کینال درمیانے درجے سے بڑا ہے ، جو اونچائی میں چھ میٹر بڑھتا ہے ، اور لمبائی والے لمبے اور لمبے ، نوکیلے پتوں کے ساتھ اوسطا قطر میں -5--5 سنٹی میٹر ہے۔ بیلناکار تنوں کی ایک بیرونی پرت ہوتی ہے جو ہموار ، سخت ، ناقابل خور ، گہری سرخ جامنی رنگ کی ہوتی ہے اور اس میں سفید نمو کے حلقے یا جوڑ ہوتے ہیں جو تنے کو 10-25 سنٹی میٹر کے علاوہ مختلف سائز کے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں۔ تنے کا اندرونی حصہ ہلکا سونا ، فرم ، رسیلی ، ووڈی اور تنتمی ہے۔ شوگر کا کین ایک خام وینیلا ذائقہ کے ساتھ میٹھا اور نشاستے دار ذائقہ پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
سردی گرم موسم کے موسم اور موسم گرما کے آخر میں سردی کے موسم میں موسم گرما کے آخر میں شوگر کا کین بھر میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
شوگر کین ، جس کو بوٹیکل طور پر سیچارم آفیسینارم کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے ، ایک بارہماسی گھاس ہے جو پوسیائی خاندان سے چاول ، جوارم اور گندم کے ساتھ تعلق رکھتی ہے۔ شوگر کین دنیا کی سب سے قدیم کاشت کی جانے والی فصلوں میں سے ایک ہے اور یہ تجارتی سوکروز کا ایک ذریعہ ہے ، جو تنے کو کچل کر نکالا جاتا ہے۔ یہ پودا پوری دنیا میں گرم ، اشنکٹبندیی آب و ہوا میں پروان چڑھتا ہے اور اس کے ریشے گوشت اور میٹھے ، میٹھے مائع کے ل che شیفوں اور گھریلو باورچیوں کی طرف سے اسے پسند کیا جاتا ہے۔ شوگر کین کی بہت سی مختلف اقسام ہیں جو ظاہری شکل میں سفید ، سبز ، جامنی سے لے کر ہوتی ہیں۔ جامنی رنگ کے ربن شوگر کین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اوپر کی تصویر میں دکھائی جانے والی جامنی رنگ کی چینی کی کین کو ایک 'نوبل' اقسام کے طور پر سمجھا جاتا ہے اور اس کو بلیک کراسنگ کے ذریعے بلیک کرائبن کے قدرتی ہائبرڈ کے ساتھ بنایا گیا تھا۔
غذائی اہمیت
شوگر کین کیلشیم ، کرومیم ، کوبالٹ ، تانبے ، میگنیشیم ، مینگنیج ، فاسفورس ، پوٹاشیم اور زنک کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ فائبر ، وٹامن اے ، سی اور بی ، اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے۔
درخواستیں
شوگر کین دونوں ابلتے جیسے خام اور پکے ہوئے درخواستوں کے لئے موزوں ہے۔ رس نکالنے کے ل flesh گوشت کو میٹھا سلوک کے طور پر چبایا جاتا ہے ، اور پھر ریشوں والی چھڑی کو ضائع کردیا جاتا ہے۔ تنے کو گنے کا جوس بنانے کے لئے بھی دبایا جاسکتا ہے یا خالص گنے کا شربت اور خام شوگر کے کرسٹل بنانے کے لئے ابلا ہوا ہے۔ ابلنے اور شربت کی تیاری کے علاوہ ، شوگر کین کو کاٹ کر ، کٹا ہوا ، اور مشروبات ، فروٹ کببوس ، کیکڑے ، گوشت ، یا ٹرے سے گزرے ہوئے ہارس ڈوورفس کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسے آئس کریم اور کاک ٹیل بنانے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ چینی کی کین رسبری ، انناس ، چونے ، دار چینی ، کڑاکے ، مونگ پھلی ، کیکڑے ، مچھلی ، پولٹری ، اور اسٹیک کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہے۔ پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے اور ریفریجریٹر کے نچلے حصے میں رکھے جانے پر یہ تن تنہا دو ہفتوں تک برقرار رہے گا۔ انہیں تین ماہ تک بھی منجمد کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آج کا ارغوانی چینی کا کین اصل پلانٹ نہیں ہے جو کبھی ریاستہائے متحدہ میں جارجیا کے سرسبز ساحل کے ساتھ بڑھتا ہوا پایا جاتا تھا۔ 20 ویں صدی کے اختتام کے قریب ، امریکی جنوب میں اگنے والی گنے کی زیادہ تر اقسام بیماری کی وجہ سے ہلاک ہوگئیں۔ پلانٹ کے نقصان کی وجہ سے ، جنوب میں پاک ثقافت کو بھی دوچار ہونا پڑا کیونکہ بہت ساری روایتی پکوان شوگر کین کے استعمال اور اس کے الگ ذائقہ کے آس پاس مرکوز تھے۔ 2014 میں ، کلیمسن یونیورسٹی اور ایک چھوٹے ، ساحلی جارجیا کے خاندانی فارم کے مابین شراکت کی بدولت ارغوانی شوگر کین کو دوبارہ زندہ ملا۔ محققین اور نباتیات کے ماہرین نے کاشت کی جانے والی اور جنگلی دونوں اقسام کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ سے زیادہ بیماریوں سے بچنے والا ہائبرڈ تلاش کرنے کے لئے کام کیا۔ ایک 'نوبل' اقسام کے انتخاب کے ساتھ ، جو ایک قدیم اقسام کی ایک قسم ہے ، ریاستہائے متحدہ میں گنے کی صنعت کو بچایا گیا تھا ، اور پودوں کے استعمال سے گڑ اور شربت کی روایتی ترکیبیں دوبارہ تیار کی گئیں۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ شوگر کا کین جنوب مشرقی ایشیاء کے اشنکٹبندیی علاقوں کا ہے اور اسے پہلی بار 8000 قبل مسیح کے قریب نیو گنی میں پالا گیا تھا۔ اس کے بعد یہ ابھرتی ہوئی تہذیبوں کی امیگریشن کے ذریعہ ہندوستان اور اوشینیا تک پھیل گیا ، اور 715 عیسوی میں ، مشرق وسطی ، مصر اور بعد میں بحری جہازوں کے ذریعے صلیبی جنگوں کے ذریعے شوگر کین قائم کی گئی۔ ہسپانوی اور پرتگالی متلاشیوں نے 1400-1500 عیسوی کے درمیان شوگر کین کو نئی دنیا میں متعارف کرایا ، اور یہ پودا گرم آب و ہوا اور کاشت کے لئے دستیاب زمین کی وجہ سے وسیع پیمانے پر مقبول ہوا۔ آج چینی کی کین دنیا بھر کے اشنکٹبندیی آب و ہوا میں خاص طور پر میکسیکو ، تھائی لینڈ ، پاکستان ، چین ، ہندوستان ، برازیل ، پورٹو ریکو ، ہوائی ، لوزیانا ، اور فلوریڈا میں کاشت کی جاتی ہے ، اور یہ شمالی امریکہ میں مقامی منڈیوں اور خاص خوردہ فروشوں میں پایا جاسکتا ہے۔ جنوبی امریکہ ، یورپ ، ایشیا ، افریقہ ، اور آسٹریلیا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ارغوانی شوگر کی کین شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایپکیور ایشیاء | ارغوانی گنے کے میمنے کا شینگ جامنی مکھن کے آلو اور بھنے ہوئے اسفراگس کے ساتھ | |
| ایک مسالہ دار تناظر | انناس کا گنے کا پانی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیریلیٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرکے ارغوانی شوگر کا کین شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 دن پہلے ، 3/04/21 شیرر کے تبصرے: شوگر کا کین اس کی پیداوار سے  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 27 دن پہلے ، 2/11/21 شیرر کے تبصرے: شوگر کا کین اس کی پیداوار سے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اس کے قریب پیداوارسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 42 دن پہلے ، 1/27/21  ریوینگرو اینٹیوکویا روجیلیو کا فارم ریوینگرو اینٹیوکویا 320-789-4938 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 42 دن پہلے ، 1/27/21 شیرر کے تبصرے: کولمبیا میں شوگر کا گنے  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 دن پہلے ، 1/15/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 دن پہلے ، 1/15/21  پلےا ڈیل کارمین ، میکسیکو قریبکارمین بیچ، کوئٹانا رو ، میکسیکو تقریبا 89 دن پہلے ، 12/10/20 شیرر کے تبصرے: یو۔م - تازہ گنے !!  ووڈ مین فوڈ مارکیٹ ووڈ مینس مارکیٹ 2855 ووڈ مین ڈاکٹر الٹونا WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com قریبصاف پانی، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 252 دن پہلے ، 7/01/20  نمستے اسپیس لینڈ نمستے اسپیس لینڈ 270 ن ہل آو پاسادینا سی اے 91106 626-345-5514 http://www.nmastespicelandpasadena.com قریبپاسادینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 403 دن پہلے ، 2/01/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اس کی تیاری فریسنو ، سی اے 559-313-6676 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 406 دن پہلے ، 1/29/20 شیرر کے تبصرے: ابھی شوگر کین  لاس آلٹوس رینچ مارکیٹس لاس آلٹوس کھیت کا بازار 3415 ڈبلیو گلینڈل ایون فینکس اے زیڈ 85051 602-841-0346 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  ایل رینچو مارکیٹ ایل رینچو مارکیٹ۔ 19 واں Ave 8901 N 19 ویں ایونٹ فینکس AZ 85021 602-870-3600 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ الیکس ویزر 511 ہل st. # 205 سانٹا مونیکا Ca 90405 1-310-930-0903 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 546 دن پہلے ، 9/11/19 شیئرر کے تبصرے: الیکس ویزر کا خوبصورت شوگر کین!  رابرٹ یہاں فروٹ اسٹینڈ اینڈ فارم ہے قریبفلوریڈا شہر، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 558 دن پہلے ، 8/30/19 شیرر کے تبصرے: گنے مجھ سے لمبا!  بوفورڈ ہائی وے فارمرز مارکیٹ بوفورڈ HWY کسان مارکیٹ 5600 بوفورڈ HWY NE ڈوراویل GA 30340 770-455-0770 قریبڈوراویل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیرر کے تبصرے: بوفورڈ فارمرز مارکیٹ میں شوگر کا کین  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 700 دن پہلے ، 4/10/19 شیئرر کے تبصرے: اس کی تیاری  لیوکاڈیا فارمرز مارکیٹ کیرانزا فروٹ فارم 13056 مرات ڈی ویلے ، ویلی سنٹر ، سی اے 92082 760-749-6791 قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19 |
