| فوڈ بز: اسٹرابیری کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
ساکورا مومو اسٹرابیری بڑے ، مخروطی پھل ہیں جو گھماؤ والے ، گول کندھوں پر مڑے ہوئے مقام پر ہیں۔ جلد چمکیلی ، ہموار اور یکساں ہے ، سبز سے روشن سرخ تک پک رہی ہے ، اور چھوٹے ، بیرونی اور خوردنی بیجوں میں ڈھکی ہوئی ہے ، جسے اچینز بھی کہا جاتا ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت مضبوط ، پانی ، ہلکا ہلکا سا سفید ، اور ایک میٹھی ، پھل دار خوشبو کا اخراج کرتا ہے۔ ساکورا مومو اسٹرابیری میں آڑو کے لطیف نوٹ کے ساتھ بہت میٹھا ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
جاپان میں موسم بہار کے شروع میں ساکورا مومو اسٹرابیری موسم سرما میں دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
ساکورا مومو اسٹرابیری نباتاتی لحاظ سے فاریگاریہ جینس کا ایک حصہ ہیں اور یہ ایک نادر قسم ہے جس کا تعلق روسسی خاندان سے ہے۔ جدید کیارارتار جاپان میں سخت ہدایات کے تحت اُگایا جاتا ہے ، اور ہر ایک پودے پر صرف آٹھ سٹرابیری اُگانے کی اجازت ہے تاکہ غذائی اجزاء اور ذائقہ کی حراستی کو یقینی بنایا جاسکے۔ ساکورا مومو اسٹرابیری کو فروخت کرنے سے پہلے رنگ ، خوشبو ، ذائقہ اور سطح کی ظاہری شکل میں بھی معیاری ٹیسٹ پاس کرنا ہوں گے ، جس سے معائنے کے بعد ایک بہت ہی محدود فراہمی پیدا ہوسکے۔ سخت معیارات کی وجہ سے ، ساکورا مومو اسٹرابیری انتہائی مہنگے سمجھے جاتے ہیں ، اور پھلوں کے چھوٹے چھوٹے پیک بعض اوقات 16،200 ین تک بیچ سکتے ہیں ، جو امریکی ڈالر میں 1 151.16 کے برابر ہے۔ ساکورا مومو اسٹرابیری اپنے آڑو جیسے ذائقہ سے اپنا نام کماتی ہیں اور انہیں ایک خاص قسم سمجھی جاتی ہے جو تازہ کھانے کے ل high اعلی کے آخر میں خوردہ فروشوں میں فروخت ہوتی ہے۔
غذائی اہمیت
ساکورا مومو اسٹرابیری فائبر کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں ، جو عمل انہضام کو منظم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں ، اور آئرن ، فولٹ ، میگنیشیم اور پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ پھل وٹامن اے اور سی کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، جو سوجن کو کم کرنے اور قوت مدافعت کے نظام کو فروغ دینے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
ساکورا مومو اسٹرابیری بنیادی طور پر میٹھے ، آڑو کے ذائقوں کو اجاگر کرنے کے لئے تازہ ، تازہ ہاتھ سے کھائی جاتی ہیں۔ جب خریدا جاتا ہے تو ، بیر کو اکثر سجیلا ، سخت خانوں میں پیش کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ محفوظ ہیں ، اور اس قسم کو عام طور پر ناشتے یا میٹھی کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ ساکورا مومو اسٹرابیری کو اکثر اعلی کے آخر میں کھانے کی پارٹیوں اور شیمپین اور چاکلیٹ پلیٹرز والے ریستوران میں بھی پیش کیا جاتا ہے۔ تازہ کھانے سے پرے ، کچھ شیف موچی کے وسط میں خصوصی بیر کو شامل کرتے ہیں ، جسے دافوکو کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور مزیدار ذائقہ کے لئے میٹھی لوبیا کی پیسٹ کی ایک پرت میں لیپت کیا جاتا ہے۔ پھلوں کو آئس کریم کے ذائقہ کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے ، یا ان کو رولڈ کیک میں پرت کردیا جاتا ہے۔ ساکورا مومو اسٹرابیری میں گاڑھا دودھ ، نارنج ، بلوبیری ، کریم ، وینیلا ، دہی ، اور کسٹرڈ کے ساتھ اچھی طرح جوڑی لگتی ہے۔ فرج میں محفوظ ہونے پر تازہ پھل تین دن تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان میں ، ساکورا مومو اسٹرابیری اکثر عیش و آرام کی اقسام کے طور پر دیکھی جاتی ہیں اور اعلی میٹھی میٹھی تیاریوں میں استعمال ہوتی ہیں۔ سب سے مشہور مثال میں سے ایک اس وقت ہے جب ہیگن ڈز جاپان نے ٹوکیو میں اپنے اوپر والے آئس کریم پارلر ، لا میسن گینزا میں مومو اسٹرابیری کا ذائقہ متعارف کرایا۔ چار منزلہ حویلی جیسا مقام ذاتی نوعیت کی خدمت پیش کرتا ہے ، اور خریداری کے لئے چودہ پریمیم ذائقے دستیاب ہیں۔ میٹھے کے ساتھ ساتھ ، ایک پورا مینو پیش کیا جاتا ہے جو آئس کریم کی تکمیل کے لئے شیمپین اور شراب کے جوڑے کے لئے مختص ہوتا ہے۔ اسٹور منفرد آئس کریم فلوٹس اور یہاں تک کہ آئس کریم کا ترکاریاں بھی تیار کرتا ہے جو لیٹش کی شکل میں ٹماٹر اور پنیر کی شکل میں پھلوں سے تیار ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ساکورا مومو اسٹرابیری جنوبی جاپان کے توکوما صوبے کے گاؤں ساناگوچی میں اگائی جاتی ہیں۔ اگرچہ اس قسم کی اصل اصل معلوم نہیں ہے ، ساکورا مومو اسٹرابیری کو سن 2008 میں تجارتی منڈیوں میں جاری کیا گیا تھا اور بہت ہی سخت رہنما اصولوں کے تحت جاپان میں محدود فارموں کی کاشت کی جاتی ہے۔ آج ساکورا مومو اسٹرابیری کو انتہائی نایاب سمجھا جاتا ہے اور زیادہ تر جاپان کے شہر ٹوکیو اور اوساکا میں اعلی کے آخر میں خوردہ فروشوں کے ذریعہ فروخت کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ساکورا مومو اسٹرابیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مضافاتی صابن باکس | اسٹرابیری شیمپین موجیٹو | |
| لامتناہی کھانا | ڈاؤن لوڈ ، اتارنا اسٹرابیری آئس کریم | |
| میری روح کے لئے کھانا پکانا | اسٹرابیری چاکلیٹ کیک رول |
