| مونک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
راکی میٹھے خربوزے چھوٹے ، انڈاکار پھلوں سے لے کر ، جس کا اوسط قطر 12 سے 17 سینٹی میٹر ہے۔ جب جوان ، پختہ ، سبز بھوری رنگ کی چھلکیاں ٹھیک ، ریشے دار جال میں ڈھک جاتی ہیں ، جس کی طرح کینٹالپ بھی ہوتا ہے ، اور آہستہ آہستہ پختگی کے ساتھ زرد اورینج کا ہوجاتا ہے۔ سطح کے نیچے ، نرم ، پانی والا گوشت چونے کا سبز ہے ، وسط میں ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا پھلکا ہے۔ یہاں ایک وسطی گہا بھی ہے جو بہت سے ٹن بیجوں سے بھرا ہوا ہے جو چپکنے والی مائع میں بند ہوتا ہے۔ راکی میٹھے خربوزوں میں ایک میٹھی ، پٹھوں کی خوشبو ہوتی ہے جو تربوز عروج پر پہنچنے کے ساتھ ہی شدت اختیار کرتی ہے اور اس میں میٹھا ، ٹھیک پھولوں کا ذائقہ ہوتا ہے ، جو کینٹالپ اور ہنیڈیو کی یاد دلاتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرم موسم میں راکی میٹھا خربوزے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
راکی میٹھی خربوزے ، جسے بوٹیکل طور پر ککومیس میلو کے نام سے درجہ بند کیا جاتا ہے ، یہ کشمور کی ایک ہائبرڈ قسم ہے جو ککربائٹیسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ میٹھے پھل ایک ہنیڈیو اور کینٹالوپ کے مابین ایک کراس ہوتے ہیں جس میں دستخطی خصوصیات کی نمائش ہوتی ہے جیسے جالی ہوئی جلد اور پیلا سبز گوشت۔ راکی میٹھی خربوزے خاص قسم کی ہوتی ہیں ، جو ان کے میٹھے ذائقہ اور ٹینڈر مستقل مزاجی کے لئے پسند کی جاتی ہیں ، لیکن ان کی مختصر شیلف زندگی کی وجہ سے ، وہ تجارتی طور پر کاشت نہیں کیے جاتے ہیں اور بنیادی طور پر کسانوں کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
راکی میٹھے خربوزے وٹامن اے اور سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں ، اور اس میں پوٹاشیم ، کیلشیم اور آئرن ہوتے ہیں۔ خربوزے ہضم کو تیز کرنے میں مدد کے ل to کچھ غذائی ریشہ بھی فراہم کرتے ہیں۔
درخواستیں
راکی میٹھا خربوزے تازہ تیاریوں کے ل best بہترین موزوں ہیں ، جو میٹھا اور کھوکھلی کھانوں کے دونوں برتنوں میں استعمال ہوتے ہیں ، اور ٹھنڈا ہونے پر ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ خربوزے کو کٹوا یا کیوب کیا جاسکتا ہے ، اس سے جلد اور بیجوں کو ختم کیا جاتا ہے ، اور کھڑے ہوکر ناشتے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، پھلوں کے پیالوں میں ملایا جاتا ہے ، یا بھوک کی طرح گوشت میں لپیٹا جاتا ہے۔ انہیں آدھے حصے میں بھی کاٹیج پنیر کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، سبز ترکاریاں میں پھینک دیا جاتا ہے ، ٹھنڈے سوپوں میں ملایا جاتا ہے ، یا اس سے جوس ، سویڈیز اور مارجریٹاس کا ذائقہ لیا جاتا ہے۔ سیوری کے پکوان کے علاوہ ، راکی سویٹ خربوزے کو میٹھے میٹھے جیسے آئس کریم ، شربت اور پاپسیل میں بھی اپنے میٹھے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ راکی میٹھے خربوزوں میں ادرک ، پودینہ ، تلسی ، اور ترگن ، خوشگوار چیزوں جیسے برٹٹا اور موزاریلا ، دہی ، بلوبیری اور ھٹی ، اروگلولا ، سمندری غذا ، شہد اور مونگ پھلی جیسے پھل اچھی طرح مل جاتے ہیں۔ خدمت سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت اور سردی پر پورے راکی میٹھے خربوزوں کو محفوظ رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک بار کاٹنے کے بعد ، کسی بھی غیر استعمال شدہ تربوز کو لپیٹ کر تین دن تک فرج میں رکھنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مندرجہ بالا تصویر میں دکھائے جانے والے راکی میٹھے خربوزے کی کیلیفورنیا کے پاسو روبلز کے قریب وادی اپر سیلیناس میں واقع فارم ، مونک رینچ میں اُگائے گئے تھے۔ منک رانچ اپنی پیداوار ، خربوزوں سمیت سبھی کے لئے جانا جاتا ہے ، اور کھیت کے ل the زمین پہلی بار 20 ویں صدی کے وسط میں خریدی گئی کیونکہ خطے کے گرم دھوپ اور ٹھنڈی راتوں نے کاشت کے لئے ایک بہترین ماحول پیدا کیا تھا۔ فارم کی آج کی کامیابی سے پہلے ، مالکان ایڈ اور پرل منک ہمیشہ کسان نہیں تھے۔ کیلیفورنیا کے جوڑے کے پاس ایرواسپیس انجینئرنگ اور قانون میں سابقہ کیریئر تھا ، جس سے مستقبل کی کھیپ کو ترقی دینے کے لئے ہنر مندی کا ایک انوکھا امتزاج بنایا گیا۔ تیس سال سے زیادہ کے بعد ، منک رانچ اپنے خربوزے اور ٹماٹر کے لئے مشہور ہوچکا ہے ، جو کیلیفورنیا میں ہفتہ وار کسانوں کی منڈیوں میں میٹھی ، تازہ پیداوار فراہم کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مشرق وسطی اور وسطی ایشیاء میں مشرق کی اصلیت ہے اور قدیم زمانے سے ہی کاشت کی جارہی ہے۔ اس کے بعد پھلوں کو یورپ اور ایشیاء کے مابین سوداگروں نے پہنچایا تھا اور سولہویں صدی میں کرسٹوفر کولمبس کے ذریعے نئی دنیا میں متعارف کرایا گیا تھا۔ اصلی مٹھیلوں کو نیم میٹھا سے لے کر بلینڈ تک مختلف ذائقوں کے بارے میں جانا جاتا تھا ، اور یہ 17 ویں صدی تک نہیں ہوا تھا کہ کٹلیوں نے اپنے میٹھے ، خوشبودار ذائقے تیار کیے تھے۔ جدید دور میں ، میٹھی اقسام کی بدلتی ہوئی صارف مارکیٹ کو پورا کرنے کے لئے ، بہت سی نئی ہائبرڈ اقسام تخلیق کی گئیں ، جن میں راک سویٹ خربوزے بھی شامل ہیں۔ آج راک سویٹ خربوزے کو ریاستہائے متحدہ میں ، خاص طور پر کیلیفورنیا اور کولوراڈو میں کسانوں کی منڈیوں اور خصوصی گروسری کے ذریعے پایا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اس کے لئے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے راکی میٹھی تربوز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 191 دن پہلے ، 8/31/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 شیئرر کے تبصرے: راکی میٹھے خربوزے !!!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ منک رانچ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 203 دن پہلے ، 8/19/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 209 دن پہلے ، 8/13/20 شیرر کے تبصرے: راکی میٹھی خربوزے اندر ہیں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 215 دن پہلے ، 8/07/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 223 دن پہلے ، 7/30/20 شیرر کے تبصرے: راکی میٹھے خربوزے گرم آ رہے ہیں! یہاں ذائقہ بم  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 230 دن پہلے ، 7/23/20 شیرر کے تبصرے: راکی سویٹ خربوزے اب گھر میں ہیں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 23 236 دن پہلے ، 7/17/20 شیئرر کے تبصرے: راکی مٹھائیاں اندر ہیں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 241 دن پہلے ، 7/12/20 شیرر کے تبصرے: راکی میٹھی!  ہیورڈ فارمرز مارکیٹ ہیورڈ فارمرز مارکیٹ 15886 ڈبلیو یو ایس ہوی 63 پیر 11:30 بجے وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 562 دن پہلے ، 8/26/19 شیئرر کے تبصرے: سپر میٹھا  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 609 دن پہلے ، 7/10/19 شیئرر کے تبصرے: ہنیلوپ اور راکی میٹھے خربوزوں کا ذائقہ جیسے ہی لگتا ہے! منک رانچ!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خصوصیت 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19 شیرر کے تبصرے: راکی سویٹ خربوزے میں ہیں اور وہ بہت اچھے ہیں! منک رانچ میں خربوزے کے ماسٹروں سے |
