تفصیل / ذائقہ
وائٹ ایکورن اسکواش سائز میں چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 12-20 سنٹی میٹر اور قطر میں 10-12 سنٹی میٹر ہے ، اور اس کی ایک انڈوید شکل ہے جس کی گہرائیوں سے کھوٹے ہوئے دھارے ہیں جو تنا کے اختتام کے مخالف نقطہ پر ٹائپر ہوتے ہیں۔ ہموار ، مضبوط اور نیم پتلی جلد ہلکی ہلکی پیلے رنگ کے لئے کریمی سفید ہے ، اور ہلکا پیلے رنگ کا گوشت ایک کھوکھلی مرکز کے ساتھ چمکدار اور نم ہے جس میں تاریک گودا ہوتا ہے جس میں بہت سے چھوٹے ، فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں کو چھپایا جاتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، وائٹ آکورن اسکواش کی ہلکی اور میٹھی ذائقہ کے ساتھ ہیزلنٹ اور کالی مرچ کے نوٹ ملا کر ایک ہموار اور ٹینڈر بناوٹ ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں سفید ایکورن اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
وائٹ ایکورن اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک کمپیکٹ جھاڑی پر اگتا ہے اور کدو اور زوچینی کے ساتھ ککوربٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ مرچ اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وہائٹ ایکورن اسکواش موسم سرما کی ایک قسم ہے جو اپنی عمدہ اسٹوریج صلاحیتوں اور ٹینڈر ٹیکچر کے لئے جانا جاتا ہے۔ وائٹ ایکورن اسکواش کو مختلف طرح کے پاک ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ میٹھی اور پیاری دونوں تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
وائٹ ایسورن اسکواش وٹامن سی ، وٹامن بی 6 ، پوٹاشیم ، میگنیشیم ، تھامین ، اور غذائی ریشہ مہیا کرتا ہے۔
درخواستیں
وائٹ ایکورن اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے روسٹنگ ، برائلنگ ، گرلنگ ، اور بیکنگ کے لئے بہترین موزوں ہے اور یہ میٹھی اور مضحکہ خیز دونوں تیاریوں میں استعمال کے ل ideal بہترین ہے۔ پکایا اسکواش کو صاف کیا جاسکتا ہے اور اس میں سوپ ، ریزوٹو ، اسٹو ، سالن اور بیکڈ سامان جیسے کیک اور پیز شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس کو آدھا ، بھرا ہوا ، یا بنا ہوا اور سادہ سائیڈ ڈش کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ لیموں ، سیب ، شہد ، میپل کا شربت ، دار چینی ، مرچ پاؤڈر ، مضبوط پنیر ، تازہ جڑی بوٹیاں ، مکھن ، بیکن ، براؤن یا سیاہ چاول ، خشک بیر ، اور ساسیج کے ساتھ اچھی طرح سے سفید آکورن اسکواش جوڑے۔ یہ ایک مہینہ تک برقرار رہے گا جب ٹھنڈا اور خشک جگہ پر ، انکٹ ، ذخیرہ کیا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
وائٹ آکورن اسکواش پر جھاڑی کے آکورن قسم کا لیبل لگا ہوا ہے اور یہ ریاستہائے متحدہ کا ایک مشہور باغ اسکواش ہے کیونکہ اس کے پھل کومپیکٹ جھاڑی پر اگتے ہیں اور اس کو چھوٹی جگہ میں بھی رکھا جاسکتا ہے۔ گھریلو باغبان اسکویش کے گوشت کو مختلف قسم کی ترکیبیں میں استعمال کرتے ہیں ، لیکن انہوں نے رندوں کو پیالوں ، سجاوٹ اور برتنوں کے طور پر بھی استعمال کیا۔ سفید آکورن اسکواش رندیں رنگین پھولوں کے لئے گلدستے کی طرح ایک پرکشش اور روشن برعکس مہیا کرتی ہیں ، اور یہ عام طور پر زوال کی ترکیبیں جیسے کنووا ، کرینبیری ، ساسیج کے ساتھ بھری ہوئی آکورن اسکواش کے لئے بھی ایک کٹورا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اگرچہ روایتی گرین اینکرن اسکواش کو مقامی امریکیوں نے پالا تھا ، لیکن وہائٹ ایکورن اسکواش کافی نئی قسم ہے جسے 1980 کے عشرے میں اسکواش کلکٹر اور ماہر گلین ڈراون نے تیار کیا تھا۔ وائٹ آکورن اسکواش شاذ و نادر ہی ہے اور یہ عام طور پر کسانوں کی منڈیوں میں یا ریاستہائے متحدہ میں خصوصی تقسیم کرنے والوں سے پایا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائٹ اکورن اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
