| کوے پاس فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بورڈو پالک ایک سیدھی سیدھی فلیٹ پتی کی قسم ہے جس کی کٹائی عام طور پر مائکروگرین یا نادان پن کے برابر کی جاتی ہے۔ اس کے گہرا سرخ تنے اور گہرے سبز پتوں سے پہچانا جاسکتا ہے جس کے ایک تیر کی شکل ہوتی ہے۔ پتلی اور نازک برگنڈی سرخ رگیں پتیوں اور تنوں سے گزرتی ہیں اور اسے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔ بورڈو پالک زیادہ تر پالک والی دیگر اقسام کے مقابلے میں میٹھا ذائقہ پیش کرتا ہے اور کچے ایپلی کیشنز کے لئے بالکل ٹینڈر ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
بورڈو पालक ہر سال دستیاب ہوتا ہے ، موسم بہار اور موسم خزاں کے موسم کے ساتھ۔
موجودہ حقائق
بورڈو اسپنک ، جو نباتاتی لحاظ سے اسپناسیا اولیراسیہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، یہ ایک پالا ہوا سخت سالانہ پودا ہے۔ امارانت خاندان کا ایک فرد ، یہ کوئنو ، چوقبصور اور چارڈ کا رشتہ دار ہے۔ بورڈو پالک ایک نئی ہائبرڈ قسم ہے جو ڈنمارک کے ایک بریڈر نے تیار کی ہے جس نے بصری اپیل اور ذائقہ کی گہرائی دونوں کے ساتھ نمونہ تشکیل دینے کی کوشش کی۔ بورڈو پالک ابتدائی کٹائی کے لئے تیار کی گئی تھی ، خاص طور پر میسکلون بیبی پتی کے مرکب میں اضافے کے ل baby ، بچے کی پتی کی پیداوار کے طور پر۔
غذائی اہمیت
اعلی سطح پر کیلشیم ، فولک ایسڈ ، اور کیروٹینائڈز کا گھمنڈ ، بورڈو پالک زیادہ تر غذا میں ایک زبردست اضافہ ہے۔ خواتین کی تولید کے ل Spec مخصوص ، فولک ایسڈ حاملہ ہونے کے دوران بارڈو پالک میں ارورتا اور جنین کی صحت میں مدد کرتا ہے۔
درخواستیں
بورڈو پالک کو کچا کھایا جاتا ہے جب اسے بچ aے کی پتی کی طرح کاٹا جاتا ہے ، سلاد میں شامل کیا جاتا ہے یا گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ میٹھے انڈرٹونز کے ساتھ گرین پالک کا ایک کلاسیکی ذائقہ پیش کرتے ہوئے ، بورڈو اسپنک کو لہسن اور پیاز سمیت تازہ پھلوں اور بیر سے لے کر مزید تیز ذائقوں تک کے بہت سے ذائقوں کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔ بالغ بورڈو پالک کے پتے بہت اچھ saے ہوئے ہیں یا نچھاور ہوتے ہیں اور سوپ اور اسٹائو میں شامل ہوتے ہیں۔ بورڈو پالک کے سرخ تنے اور رگیں پکا ہونے پر رنگ جم سکتی ہیں ، جب پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں شامل کیا جاتا ہے تو اس کو حتمی بصری اپیل پر دھیان میں رکھنا چاہئے۔
جغرافیہ / تاریخ
بورڈو اسپنک ڈنمارک میں تیار کیا گیا تھا ، جو دنیا کے سب سے بڑے پالک بیج تیار کرنے والا اور پالک پالنے والے سب سے وسیع پروگراموں کا میزبان ہے۔ یہ موسم بہار اور موسم خزاں میں پروان چڑھنے والی ٹھنڈی فصل کی فصل ہے لیکن کچھ معتدل آب و ہوا میں سال بھر کاشت کی جا سکتی ہے۔ جب گرمی کی حرارت 90 ڈگری درجہ حرارت سے تجاوز کرتی ہے تو یہ مختلف قسم کے بولٹنگ کا شکار ہوتا ہے ، جس سے پھولوں کی نشوونما ایک بار ہوجاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بورڈو पालक شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ارادتا کم سے کم | بورڈو पालक اور باجرا سوپ | |
| چاکبورڈ | بورڈو पालक ، کاجو اور خشک فروٹ کا ترکاریاں والا کوئنو | |
| ارادتا کم سے کم | بورڈو पालक اور بیکن ترکاریاں | |
| ایماندار کھانا پکانا | بورڈو पालक پیسٹو |
