جیلی پام فروٹ کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

جیلی کھجور کا پھل تیز ، میٹھا اور ایک چھوٹی سی چیری کے سائز کا ہوتا ہے ، جس کی شکل بھی اسی طرح کی ہوتی ہے۔ پینڈو کھجور کے درخت پر انگور کی طرح جھرمٹ میں پٹائٹ ، گول پھل اگتے ہیں۔ پھلوں کی لمبائی ڈیڑھ سے ایک انچ قطر تک ہوتی ہے اور اس کی پتلی سنہری پیلے رنگ کی جلد ہوتی ہے جس میں پھل پکنے پر اکثر ہلکی سی لال شرمندگی ہوتی ہے۔ گوشت ایک ہی بڑے ، سیاہ بیج کے چاروں طرف ہے اور یہ نرم اور رسیلی ساخت کے ساتھ پیلے رنگ کا ہے۔ دونوں کی جلد اور پھل خوردنی ہوتے ہیں اور اشنکٹبندیی ذائقہ ہوتا ہے جس میں خوبانی ، انناس ، ناریل اور کیلے کی باریکی ہوتی ہے۔

موسم / دستیابی

گرمی کے مہینوں میں جیلی پام آئل پھل دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق

جیلی کھجور کا پھل کھجور کی تاریخ ، شراب کی کھجور ، یاتے اور بوٹینیکی طور پر بوٹیا کیپیٹا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پینڈو کھجور کا درخت ، جیسا کہ یہ جانا جاتا ہے ، اراکیسی خاندان کا رکن ہے۔ جیلی کھجور کا پھل اکثر درخت کے نیچے تازہ کھایا جاتا ہے ، حالانکہ اس کا نام ان چھوٹے پھلوں کی سب سے عام تیاری سے آتا ہے۔ جیلی۔ یہ پھل چرایا جاتا ہے اور تجارتی فروخت کے لئے کاشت نہیں ہوتا ہے۔

درخواستیں

جیلی پام کے پھل تازہ کھائے جاتے ہیں ، کھجور کے چھوٹے درخت سے جس پر ان کی نشوونما ہوتی ہے۔ اکثر دھندلا ہوا ، جیلی کھجور کے پھلوں کو یارڈوں اور گلی کوچوں میں مختصر ، اسکویٹ پنڈو کھجور کے درختوں پر پائے جاتے ہیں۔ پھل میں پینٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اسے اضافی پینٹین یا سولیڈیفائرز کے استعمال کی ضرورت کے بغیر جیلی یا جام میں بنایا جاسکتا ہے۔ اعلی پیکٹین مواد بادل بنانے والی شراب کے لئے بناتا ہے ، جو جیلی پام کے پھلوں کے لئے ایک اور عام استعمال ہے۔ کیلے کے رنگ کے یہ چھوٹے چھوٹے پھل نہایت تنتمیز ہیں اور رس کا کھا جانے کے بعد جلد اور ریشوں والے گوشت کو تھوکنا غیر معمولی بات نہیں ہے۔ پھل نہایت ناکارہ ہے اور چننے کے بعد صرف کچھ دنوں کے لئے فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

برازیل کے مقامی ، پنڈو کھجور کے درختوں کو جنوبی برازیل کے ایک قصبے کے نام پر رکھا گیا تھا جہاں انہیں پہلی بار دریافت کیا گیا تھا۔ بوٹیا کیپیٹاٹا نام پرتگالی زبان بٹیا سے مشتق ہے ، جس کا مطلب ہے 'مسالہ' اور لاطینی کیپیٹاٹا جس کا مطلب ہے 'گھنے سر والا' پودوں کے بیجوں کا حوالہ دیتے ہوئے۔ پنڈو کھجور جنوبی امریکہ میں ایک عام سجاوٹی والا درخت ہے اور جنوبی امریکہ میں فلوریڈا سے لیکر جنوبی ساحلی کیلیفورنیا تک ، یہ وسیع کاشت میں پنکھوں کے کھجوروں میں سب سے مشکل ہے۔ اکثر جیلی کھجور کے پھل کو کوئین کھجور کے پھل کے لئے غلطی سے غلط کیا جاسکتا ہے ، جو ناقابل خواندگی ہیں۔ یہ دوسرے پھل حیرت انگیز نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں ، جبکہ جیلی پام کے پھل ہمیشہ زرد ہوتے ہیں۔ جیلی کھجور کا پھل اکثر چھا جاتا ہے اور یہ مقامی کاشتکاروں کی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔