| فوڈ بز: کالے کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
کیلا انکرت ان کے چھوٹے سائز اور انوکھی شکل سے ممتاز ہیں۔ ہر اسپرٹ کو اس مقام پر تراش لیا جاتا ہے جس میں یہ ابھی پتے تیار کرنا شروع کرتا ہے جو چھوٹے چھوٹے کمپیکٹ گول سروں کو لفافہ کرتا ہے۔ پودوں کی رنگت بھری ہوئی اور بھوری رنگ سبز اور وایلیٹ جامنی رنگ کی دوہری ٹنڈ رگوں سے ہوتی ہے۔ ساخت نرم اور کرکرا اور ذائقہ دار ہے ، گری دار میوے ، کالی مرچ اور کلاسیکی براسیکا کے کاٹنے کے ماتھے کے ساتھ میٹھا ابھی تک پیچیدہ ہے۔
موسم / دستیابی
کالے انکرت سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کالی انکرت ایک برسلز انکرت کاشتکاری کے ساتھ سرخ روسی قیل قسم سے شادی کرنے کا مطلوبہ ہائبرڈ نتیجہ ہے۔ وہ براسیسیسی گھرانے کے ایک فرد ہیں ، جو اقتصادی طور پر اہم فوڈ پلانٹ فیملی ہے جو سرسوں کے پودوں ، مصلوب اور گوبھی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کیلے انکرت دراصل ایک روایتی انکرتڈ پلانٹ نہیں ہوتا ہے ، بلکہ پودوں کا ایک حصہ ہوتا ہے جس کی شوٹنگ ٹینڈر شوٹنگ کے مرحلے پر بہت جوان ہوتی ہے۔ جیسا کہ سبزیوں کی ظاہری شکل سے معلوم ہوسکتا ہے ، ہر ایک انکر کی فصل کی کٹائی کا عمل محنتی ہے۔ پودوں کی لمبائی اس وقت سے ہوتی ہے جب پھلنے اور انکرت کی پیداوار کو بڑھانے کے ل first پہلے انکرت نمودار ہوتے ہیں اور مستقل کٹائی کی جاتی ہے۔ اگر نوجوان اور ٹینڈر مرحلے سے گزرنے کے لئے چھوڑ دیا جائے تو ، پودا سر بنائے گا اور آخر کار پھول بن جائے گا۔
غذائی اہمیت
کالے انکرت وٹامن سی ، فولک ایسڈ ، کیلشیم ، اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ صرف 4 آانس کِل انکرت میں وٹامن بی 6 کی دگنی مقدار اور معیاری برسلز انکرت کے مقابلے میں دو بار وٹامن سی کی مقدار ہوتی ہے۔
درخواستیں
کیلی انکرت پلیٹ میں نمائش کے لئے ہیں ، کسی ڈش میں کھوئے نہیں ہیں ، اس طرح وہ بھوک بڑھانے والے ، سلاد کے جزو کے طور پر یا کسی پروٹین کی سہولت کے طور پر بہترین موزوں ہیں۔ جب یہ کچا تیار کیا جاتا ہے تو ان کو ترکاریاں یا پہلے کورس کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ کیل انکرت کو پکانے کے بہترین طریقے ہلکے سے sautéing یا مختصر طور پر پین بھونسٹنے ہیں۔ موزوں ساتھیوں میں بناوٹ والے سبز دونوں ہلکے اور سیوری ، لیموں ، پودینہ ، انار ، بادام ، مکھن ، کریم ، ابلے ہوئے انڈے ، پنیریا ، ٹیلجیو اور الپائن کی قسمیں ، لہسن ، سرسوں ، مشروم ، زیتون کا تیل ، بیکن ، پینسیٹا ، کالی مرچ ، پائن گری دار میوے ، تیمیم ، دونی اور ہلکے جسم والے سرکہ۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیلیفورنیا کے مرینا ڈیل رے میں واقع کیف ڈیل رے کے شیف ڈینیئل رابرٹس کا کہنا ہے کہ ، 'میری ڈش میں بچہ ٹسکن کیلے پیسٹو ہے اور لولیپوپس® کِل انکروں کو سیوٹ کیا گیا ہے… یہ ایک بہت بڑا سبزی خور پکوان ہے جو گرمیوں کے موسم میں واقعتا اچھ worksا کام کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بِل جان انور کے ذریعہ سلاد سیووی® برانڈ کے تحت تخلیق کردہ ایک اور الگ الگ اختراعی صلیبی سبزی ہے۔ انہوں نے 1983 میں اسی نام سے ، سلاد سیووی® کی دل آزاری والی سبز تیار کی اور انھیں لولیپوپس کے نام سے فروخت کیا ، اس کے ساتھ ساتھ بہت ساری نئی نسلوں اور سبزیوں اور پھلوں کی ہائبرڈس بھی بنائیں۔ لالیپوپس ® کیلے انکرت کو 2012 کے موسم گرما میں اپنا اپنا ٹریڈ مارک ملا تھا ، اور انہیں سبزیوں کی آزادانہ اقسام کی حیثیت سے صرف اور صرف مارکیٹنگ اور برانڈنگ کے مقاصد کے لئے ممتاز کیا گیا تھا۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کیلے انکرت شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لمحوں کا ذائقہ | ہلکی لہسن پریمسن ڈپ کے ساتھ کرسپی روسٹ شدہ کیلیٹس |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے کے لئے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کیلے اسپرٹس کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب ایک پھلی میں دو مٹرسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 84 84 دن پہلے ، 12/16/20 |
