تفصیل / ذائقہ
والہ والا پیاز درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور گول سروں کے ساتھ کسی حد تک اسکویٹ تک گلوبلر ہوتے ہیں۔ بلب کاغذی ، پارچمنٹ جیسی جلد میں چھپا ہوا ہے جو ہلکی بھوری ، ہلکی اور خشک ہے۔ آسانی سے ٹوٹنے والے بیرونی حصے کے نیچے ، سفید ، تقریبا پارباسی گوشت پختہ ، چکرا ہوا اور رسیلی ہوتا ہے جس میں سفید رنگ کی انگوٹھوں کی بہت سی پتلی پرت ہوتی ہے۔ والہ والا پیاز ان کے مستقل میٹھے اور ہلکے ذائقے کے لئے قیمتی ہیں جب خام ہوں ، اور ان کی زیادہ چینی اور پانی کی مقدار کی وجہ سے ، جب وہ پکایا جاتا ہے تو ، وہ ایک گہری ، میٹھا ، اور گرم ذائقہ والا پروفائل تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران واللہ والا پیاز دستیاب ہیں
موجودہ حقائق
واللہ والا پیاز ، جو نباتاتی لحاظ سے الیمیم سیپا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہ واحد غیر ہائبرڈ ، میٹھے پیاز میں سے ایک ہے جو امیلیلیڈیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ ایک طویل دن کی اقسام کے طور پر جانا جاتا ہے ، واللہ والا پیاز کا نام شمال مغربی سمندری حدود میں واقع واشنگٹن کی وادی واللہ میں اپنے مخصوص بڑھتی ہوئی خطے کے لئے رکھا گیا ہے۔ ان پیاز کو صرف واللہ والا کے طور پر لیبل لگانے کی اجازت ہے اگر وہ مخصوص معیار کے قواعد و ضوابط پر پورے اتریں اور نامزد خطے میں اگیں۔ بلب کی نازک فطرت اور پانی کے اعلی اجزا کی وجہ سے ہاتھوں سے کٹائی کی گئی ، واللہ والا پیاز مٹی میں کم گندھک والے مادے سے اپنا میٹھا ذائقہ تیار کرتا ہے۔ ہر سال تقریبا ac 32،500 پاؤنڈ والہ والا پیاز کی کٹائی ہوتی ہے ، اور گھریلو باورچیوں اور باورچیوں کو اپنے میٹھے ذائقے اور ٹینڈر کی بناوٹ پر اس قسم کا احترام ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
والہ والا پیاز میں وٹامن سی ، پوٹاشیم ، آئرن ، کیلشیم ہوتا ہے ، اور یہ فائبر کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں۔
درخواستیں
والہ والا پیاز کچی اور پکی ہوئی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، گرلنگ ، بیکنگ ، اور ساسٹنگ۔ ایک سچے کچے کھانے ، پیاز کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے والے سمجھے جاتے ہیں ، ان کے مسلسل میٹھے اور ہلکے ذائقے کی وجہ سے ، والہ والا پیاز تازہ اور سینڈویچ پر پرتوں کا استعمال ، سبز اور آلو سلاد میں پھینک کر ، سالسا میں کاٹا ، یا چٹنی اور ڈریسنگ میں بنا دیا جاسکتا ہے۔ انہیں سوپ ، آہستہ بھوننے والے اسٹو ، اور کسیروالس میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، بریزڈ گوشت اور گرل مچھلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، آلو کے ساتھ چھلنی جاتی ہے ، میٹھی انگوٹھیوں میں تلی ہوئی ہوتی ہے ، پیزا کے اوپر ٹاپ ہوتی ہے ، اور پاستا میں مل جاتی ہے۔ سیوری کی تیاریوں کے علاوہ ، والہ والا پیاز ایک فجی پیاز موچی یا پائی میں بنا کر میٹھی پیاز کی آئس کریم بنا سکتے ہیں۔ واللہ والا پیاز مچھلی جیسے نمکین اور تلوار مچھلی ، ساسیج ، مرغی ، کزن ، دہل ، ککڑی ، ٹماٹر ، asparagus ، سبز پھلیاں ، آرٹچیک ، لہسن ، بیٹ ، سیب ، آم ، انجیر ، کشمش ، اخروٹ ، پائن گری دار میوے ، کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ ، پیرسمن ، چادر پنیر ، پودینے ، تلسی ، بابا ، اوریگانو ، اور تل کے بیج۔ پانی میں ان کی اعلی مقدار کی وجہ سے ، والہ والا پیاز طویل مدتی ذخیرہ نہیں کرے گا لیکن یہ تقریبا 2-3 2 سے 3 ماہ تک ایک اچھی ہوا دار ، ٹھنڈا ، خشک ، جگہ پر رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
2007 میں ، والہ والا پیاز واشنگٹن کی سرکاری سرکاری سبزی بن گئ ، جس نے آڈاہو کے ٹائبر کے ساتھ قریبی وابستگی کی وجہ سے آلو کی مختلف قسم کو پیٹا۔ واللہ والا پیاز کے لئے اصل مہم 2004 میں مڈل اسکول کی کلاسوں نے شروع کی تھی۔ ریاست سبزی ہونے کے علاوہ ، واشنگٹن کے والہ والا میں ہر جولائی میں ایک میٹھے پیاز کا تہوار ہوتا ہے جو مشہور اقسام کو مناتا ہے۔ کھانے فروشوں ، آرٹس اور دستکاری ، اور براہ راست تفریح کے ذریعہ۔
جغرافیہ / تاریخ
واللہ والا پیاز کا نام جنوب مشرقی واشنگٹن ریاست میں کاؤنٹی کے نام پر رکھا گیا ہے جہاں ان کی کاشت سب سے پہلے ریاستہائے متحدہ میں کی گئی تھی۔ ایک فرانسیسی فوجی ، پیٹر پیری ، 1800 کی دہائی کے آخر میں فرانسیسی جزیرے کورسیکا سے اٹلی کی میٹھی پیاز لایا۔ اس نے پیاز کو مخصوص خصلتوں کے انتخاب اور بڑھنے سے لے کر اب تک سائز ، مٹھاس اور شکل کی سطح کو حاصل کرنے تک تیار کیا جو بالآخر واللہ والا پیاز بن جاتا ہے۔ آج واللہ والا پیاز ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں پر دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں والہ والا پیاز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| تختیاں گدگدی کرنا | پیاز راوا ڈوسہ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے والہ والا پیاز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 میڈیلن سانٹا الینا مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 290 دن پہلے ، 5/24/20 شیرر کے تبصرے: تازہ سبزیوں کے ساتھ مقامی مارکیٹ  ڈیس موائسز کا کسان بازار شوقیہ فارم یکیما ، WA قریبراہب، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 592 دن پہلے ، 7/27/19 شیرر کے تبصرے: ہلکے ، میٹھے ذائقے کے لئے قیمتی۔ گرلنگ کے لئے بہترین! |
