تفصیل / ذائقہ
آئس کریم آم سبز سے سنہری سنتری میں پک جاتے ہیں۔ ہر آم گول ہے ، آڑو کی طرح درار ہے۔ آئس کریم آم تقریبا 10 سینٹی میٹر قطر میں ، اور لمبائی 8 سنٹی میٹر تک بڑھتے ہیں۔ ہر پھل ایک مضبوط ، شوگر میٹھی خوشبو دیتا ہے۔ اندرونی گوشت رنگین میں چمکتی ہوئی سنہری سنتری ہے۔ یہ انتہائی رسیلی ہے ، اور آپ کے منہ میں پگھل جانے والی مستقل مزاجی سے باریک بناوٹ ہے۔ گوشت بھی عجیب ہے۔ ہر پھل کے اندر ایک چھوٹا سا گول ، وسطی اندرونی پتھر لگا ہوا ہے۔ آئس کریم آم کا ذائقہ آم کا بہترین ذائقہ ہے ، جس میں اشارے وینیلا اور آڑو ہیں۔
موسم / دستیابی
آئس کریم آم مئی اور جون میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
آئس کریم آم آم کی ایک ہندوستانی قسم ہے۔ انہیں جل پسنٹ آم بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک جلدی پکنے والے پھل ہیں جو جلدی سے خریدے جاتے ہیں ، کیونکہ ان کے پاس صرف چھ ہفتوں کا مختصر موسم ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
آموں میں وٹامن سی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ ان میں وٹامن اے ، وٹامن بی ، وٹامن ای اور وٹامن کے بھی ہوتے ہیں۔ وہ دیگر معدنیات جیسے مگن اور نیاسین سے بھرپور ہوتے ہیں ، اور ان میں مرکبات ہوتے ہیں جو جسم میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔
درخواستیں
آئس کریم آم کو تازہ ہاتھوں سے کھایا جاتا ہے۔ ان کو فرج سے باہر ، بہترین طور پر مرچ سے لطف اندوز کیا جاتا ہے۔ آئس کریم آم وینلا آئس کریم کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہے ، جو اس کا ذائقہ نکالتی ہے۔ پھل کو استعمال کرنے کے ل it ، اسے اندرونی حص smallے کے اندر چھوٹے چھوٹے اندرونی حص slوں میں سے کٹائیں ، جیسا کہ آپ ایوکوڈو ہوتے ہو۔ اسے کھول کر مرو اور دونوں حصوں کو الگ کر دیں۔ چمچ سے گوشت جلد سے باہر کھائیں۔ آئس کریم آم سے لطف اٹھانے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ اس کو کھلا کاٹیں ، پھر اسے کھانے سے پہلے ایک گھنٹے کے لئے فریزر میں رکھیں۔ اندرونی گوشت سخت ہوجاتا ہے ، اور کسی حد تک آئس کریم کی طرح ہوجاتا ہے۔ ایک چمچ سے گوشت کھینچیں۔ آئس کریم آم کو ذخیرہ کرنے کے ل them ، انہیں کاؤنٹر پر پکنے دیں۔ جلدی پکتے ہی ان پر نگاہ رکھیں۔ جب تیار ہوجائیں تو ، انہیں ایک ڈھیلے بیگ میں فرج میں رکھیں ، جہاں وہ کئی دن رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آم ہندوستان میں ایک انتہائی صحتمند پھل سمجھے جاتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ یہ میٹھا اور شفا بخش ہیں ، اور کسی کے مجموعی آئین کے لئے اچھا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ آم ملائیشیا اور ممکنہ طور پر ہند برمی خطے سے آئے ہیں۔ وہ وہاں سے دوسرے ایشین ممالک میں پھیل گئے ، اور پایا گیا کہ چوتھی اور پانچویں صدی قبل مسیح میں ایشیاء میں بڑے پیمانے پر کاشت کی گئی تھی۔ یہ واضح نہیں ہے کہ آئس کریم آم تیار کیا گیا تھا لیکن آج ، وہ بڑے پیمانے پر ہندوستان کی جنوبی ریاستوں میں اگائے جاتے ہیں۔
