تفصیل / ذائقہ
اونوونا پھل دل کے سائز کے یا گول ہوتے ہیں ، اور قطر 5 سے 13 سینٹی میٹر کے درمیان ہیں۔ پھلوں کا بھورے رنگ کا تنا ہوتا ہے اور اس کی ظاہری دیودار کی شنک کی طرح ہوتی ہے۔ یہ مرکب پھل ہیں جیسے انناس کی طرح ، چھری والے حصے کے ساتھ پتلی ، گہری گلابی یا جامنی رنگ کی جلد ، جو اکثر روشنی ، چاندی کے بلوم میں ڈھکے ہوتے ہیں۔ زیادہ تر پھلوں کے حصوں میں ایک سخت ، گھٹا ہوا ، سیاہ بیج ہوتا ہے جو ناقابل خواندگی ہے۔ کچھ بیجئے ہوئے کاشتیں موجود ہیں ، لیکن وہ کم معیار کے ہوتے ہیں۔ کریمی سفید گودا خوشبودار ہوتا ہے اور اس کی خوشبودار ، کسٹرڈ نما مستقل مزاجی ہوتی ہے ، جس کا میٹھا ، اشنکٹبندیی ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
اونوونا پھل پورے موسم میں اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اور موسم گرما کے وسط میں اور موسم خزاں کے مہینوں میں زیادہ معتدل ماحول میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
اینونا ، یا اس سے زیادہ عام طور پر شوگر ایپل کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک اشنکٹبندیی مجموعی پھل ہے جس کو نباتاتی اعتبار سے ایناونا اسکوموسا کے نام سے درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر کاشت کی جانے والی انونا نسل ہے۔ پھل کا تعلق چیرمویا اور سوورسوپ سے ہے اور اکثر اشنکٹبندیی علاقوں میں گھریلو مناظر میں لگائے جاتے ہیں۔ انونا کی متعدد مختلف قسمیں ہیں اور کچھ نام کی اقسام ہیں جیسے ’کیمپونگ مووے‘ اور ’ارغوانی‘ یا ’سرخ‘۔ انہیں کسٹرڈ ایپل یا سویٹس شاپ بھی کہا جاتا ہے ، حالانکہ کچھ نام انونا کے مختلف پرجاتیوں کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ بدلتے ہیں۔ اسے ہندی میں شریفہ یا سیتا فال کے نام سے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
اینونا وٹامن سی ، کاربوہائیڈریٹ ، کیلشیم اور فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پھلوں میں فائبر ، وٹامن اے ، بی کمپلیکس وٹامنز ، آئرن ، تھوڑی مقدار میں پروٹین ، اور امینو ایسڈ ٹرپٹوفن ، میتھائنین اور لائسن بھی شامل ہوتے ہیں۔ انونا کا گودا ، بیج اور پتے فائدہ مند فلاوونائڈز ، فینولک مرکبات اور ٹیننز پر مشتمل ہیں ، اور ان میں اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات ہیں۔
درخواستیں
اونوونا پھل عام طور پر ناشتے یا میٹھی کے طور پر کچا اور ٹھنڈا کھایا جاتا ہے۔ پھل کو توڑا جاسکتا ہے اور جب پکے ہوئے ہیں تو طبقات کو آسانی سے ختم کیا جاسکتا ہے۔ بیجوں کو چھلنی یا ہاتھ سے استعمال کرکے گودا سے بھی الگ کیا جاسکتا ہے۔ اونوونا گودا پھلوں کے سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، آئس کریم اور شربٹ ، ہموار یا دیگر مشروبات میں استعمال کے لئے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کو جام یا شربت بنانے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انونا کو فرج میں محفوظ کریں اور کچھ دن میں استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
صدیوں سے ، اینا وید پھل مختلف قسم کی بیماریوں کے لur وسیع پیمانے پر تجویز کیا گیا ہے۔ ناجائز اور خشک میوہ جات اینٹیڈائسنٹرک ہیں ، جبکہ چھال اور پتے کسی ماہر کی حیثیت سے استعمال ہوتے ہیں اور بیجوں نے اینٹی ڈائیبیٹک خصوصیات کا مظاہرہ کیا ہے۔ تحقیق نے انونا کے درخت کے گودا ، بیجوں ، چھال اور پتیوں میں صحت کے مختلف فوائد ظاہر کیے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ اونوونا اشنکٹبندیی جنوبی امریکہ اور ویسٹ انڈیز کا رہنے والا ہے ، حالانکہ اس کا اصل علاقہ معلوم نہیں ہے۔ نئی دنیا میں ہسپانوی تلاش کرنے والوں نے انونا کے بیج فلپائن میں لائے اور پرتگالیوں نے 16 ویں صدی کے آخر میں ہندوستان میں ان کا تعارف کرایا۔ پودے انڈونیشیا کی آب و ہوا کے مطابق ڈھل گئے اور وہاں سے آسٹریلیا ، جنوبی چین ، آسٹریلیا اور پولی نیزیا تک پھیل گیا۔ آج ، ان کی کاشت دنیا کے زیادہ تر اشنکٹبندیی علاقوں میں کی جاتی ہے ، زیادہ عام طور پر ہندوستان ، ملائشیا ، برازیل اور کیریبین میں۔ ریاستہائے متحدہ میں ، ان کی کاشت جنوبی فلوریڈا اور جنوبی کیلیفورنیا میں کی جاتی ہے۔ اشنکٹبندیی اونوونا پھل اکثر ان علاقوں میں خاصیت اور کسان کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
