| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
یارو دل کا پودا ہے جو عام طور پر ایک میٹر لمبا ہوتا ہے۔ ہر تنے میں متعدد فلیٹ پھول سر ہوتے ہیں جو بہت سے چھوٹے گل داؤدی کے سائز کے پھولوں پر مشتمل ہوتے ہیں۔ سفید ، پیلے رنگ ، گلابی ، گہرے مینجینٹا ، سرخ اور دو رنگ کے پھولوں کی رنگت ہوتی ہے۔ جوان ہونے پر اس کی تپش کی طرح پتھر نرم اور پنکھ دار ہوتا ہے لیکن پختگی کے ساتھ کافی تیز اور کانٹے دار ہوسکتا ہے۔ دونوں پتیوں اور پھولوں میں مسالہ دار ہربل مہک ہے جو پسے ہوئے روزیری اور اوریگانو کی یاد دلاتی ہے۔ ان ہی ذائقوں کو تالو پر بھی دکھایا جاتا ہے ، جو میٹھا اور شہد سے شروع ہوتا ہے اور پھر صاف تلخ نوٹ کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
یارو پھول موسم گرما کے موسم بہار میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
یارو ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے جسے اکثر ایک ناگوار گھاس سمجھا جاتا ہے ، لیکن حقیقت میں متبادل ادویات میں اس کی بھرپور تاریخ ہے۔ خون کے جمنے کے ایک مشہور ایجنٹ کی حیثیت سے ، یارو کو بوٹینیکل نام ، اچیلیہ ملفولیم ، ٹروجن جنگ کے ہیرو اچیلز سے مل جاتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ وہ اپنے زخمی فوجیوں کے علاج کے لئے اسے اپنے ساتھ میدان جنگ میں لے جائے گا۔ دوسرے عام ناموں میں ملفائل ، ہزارافلیف ، سپاہی کے زخموں کی واردات ، خون بہہ رہا ہے ، ناک سے خون بہہ رہا ہے ، شیطان کا جال بچھونا ، گنگناہ ، بوڑھے آدمی کی کالی مرچ اور بدبودار چیزیں شامل ہیں۔ اگرچہ یارو مکمل طور پر قابل خوردنی ہے ، لیکن ضرورت سے زیادہ استعمال سے سورج کی روشنی کی حساسیت میں اضافہ ہوسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
بطور 'گرین فارمیسی' کہا جاتا ہے ، یارو میں 120 سے زیادہ مرکبات موجود ہیں ، ان میں فلاوانیائڈز ، اتار چکنائی کا تیل ، سیلیلیسیل ایسڈ ، ٹیننز ، اینٹی سیپٹیک ، اینٹی بائیوٹک اور اینٹی سوزش ایجنٹ ہیں۔
درخواستیں
یارو کا تلخ معیار ہپس کی طرح ہے اور بیئر کے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جوان ہونے پر ، پتے اور پھول کو کچا کھایا جاسکتا ہے ، لیکن ان کی تلخ تکمیل کی وجہ سے اسے تھوڑا سا استعمال کرنا چاہئے۔ وہ جڑی بوٹیوں والی چائے کی طرح کھسک سکتے ہیں یا کسی ذائقہ دار تیل کا استعمال کرتے ہیں۔ پھولوں کی مٹھاس آئس کریم اور جیلیٹوس میں شہد کا لہجہ جوڑتی ہے۔ جب تازہ ہوجائے تو ، یارو دیگر نرم پتوں والی جڑی بوٹیاں جیسے تارگن ، چیرویل ، اجمودا اور چائیو کی تعریف کرتا ہے۔ جب یہ خشک ہوجاتا ہے تو اس کا ذائقہ شدید اور متزلزل ہوجاتا ہے ، جس سے بابا ، دونی ، تیمیم اور اوریگانو کا بہتر ساتھ ملتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یرو کا پورا پودا ابتدائی آبائی امریکی دوائی کے لئے اہم تھا۔ پھول خاص طور پر سر درد ، بخار ، سوجن ، سینے میں درد ، جمنے کے کھلے زخموں ، جلد کی حالتوں ، بھاری حیض اور درد کے عمومی انتظام کے علاج میں مستعمل تھے۔ چین میں یارو کے ڈنڈے ین اور یانگ کے کامل عالمگیر توازن کی نمائندگی کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
یارو کی اصلیت کا پتہ 100،000 سال پیچھے عراق کے شنیدار غاروں تک پہنچا ہے۔ اس کے بعد سے پودوں کو دنیا بھر کے ممالک میں قدرتی شکل دی گئی ہے اور آج امریکہ اور کینیڈا کے مشرقی اور وسطی علاقوں میں وافر مقدار میں پائی جاتی ہے۔ یارو عام طور پر گڑھے ، چراگاہوں ، مرغزاروں اور دیگر پریشان علاقوں میں سڑکوں کے کنارے بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے۔ یہ پوری دھوپ میں دبلی پتلی اچھی طرح نالیوں والی سینڈی یا بجری مٹیوں میں پروان چڑھتی ہے۔ یہ دونوں پالا اور خشک سالی سے بچنے والے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں یارو پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| خوردنی وائلڈ فوڈ | یارو چائے | |
| Forager شیف | کرینٹ ، یارو اور سیاہ اخروٹ کے ساتھ بکری کا دودھ کا شربت | |
| Forager شیف | یرو کے ساتھ پینے ایگلیو اولیو | |
| خوردنی وائلڈ فوڈ | یارو آملیٹ |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈکشن ایپ کے لئے یارو پھولوں کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
ایک ڈریگن پھل کیا ہے
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ باربرا ونڈروس فارمز قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 665 دن پہلے ، 5/15/19 شیئرر کے تبصرے: ونڈروز فارم |
