کومات سونا سرسوں کا ساگ

Komatsuna Mustard Greens





پیدا کرنے والا
یاسوتوومی فارمز

تفصیل / ذائقہ


کوماتسنا کے لمبے لمبے ، پتلی تنوں بڑے ، روشن سبز چمچ کے سائز کے پتے کے ساتھ ہیں۔ اس کی کٹائی ایک مائکرو گرین ، مکمل طور پر پختہ پتی اور پھولوں کے سر کی نشوونما کے بعد بھی کی جا سکتی ہے۔ پودوں کی عمر اور اس کے نازک تنوں کی لمبائی گہری سبز رنگ کی ہوتی ہے جب اس کا رنگ وسیع ، موٹا اور ہلکا ہوتا ہے۔ اس کی نوجوان ریاست میں ، کوماتسونا میٹھا ذائقہ اور ہلکی سرسوں کے کاٹنے کے ساتھ نرم اور نازک ہے۔ بڑی بڑی پتیوں میں ایک مضبوط اور سخت سرسوں کی ساخت تیار ہوتی ہے جس کی مدد سے سرسوں اور کالی مرچ کو ختم ہوجاتا ہے۔

موسم / دستیابی


کومات سونا موسم بہار میں دستیاب ہے ، موسم بہار کے موسم میں موسم کی کمی ہے۔

موجودہ حقائق


کومات سونا ، جو نباتاتی طور پر براسیکا ریپا ور پرویریڈیس کے نام سے جانا جاتا ہے ، اسے عام طور پر ٹینڈر گرین یا جاپانی سرسوں کی پالک بھی کہا جاتا ہے۔ اگرچہ حقیقی پالک نہیں ہے ، کوماٹسونا سرسوں کے کنبے سے ہے اور شلجم ، گوبھی ، ریپنی اور بوک چوئی کا رشتہ دار ہے۔ یہ تقریبا خاص طور پر جاپان ، تائیوان ، کوریا اور ویتنام میں اگایا جاتا ہے جہاں اسے اکثر اچار بنایا جاتا ہے اور اسے سی چوہا کہا جاتا ہے۔ کوماتسونا کا نام جاپان کے ضلع کوماتسوگا سے پڑا

غذائی اہمیت


کوماٹسونا کے پتے غذائی اجزاء کے گھنے اور بیٹا کیروٹین ، کیلشیم اور وٹامنز A ، B2 ، C ، K سے مالا مال ہیں۔ براسیکا خاندان کے دوسرے ممبروں کی طرح ، یہ بھی گلوکوسینولاٹیٹس کی موجودگی سے کینسر سے لڑنے کے امکانی امور کے ل pr اس کو قیمتی قرار دیا گیا ہے۔

درخواستیں


کوماتسونا میں پکانے کی بہت سی درخواستیں ہیں جو فصل کی فصل کے بعد پتی کی پختگی سے آتی ہیں۔ جب جوان ہوجاتے ہیں تو ، پتے بہت نرم ہوتے ہیں اور سلاد اور موسم بہار کی فہرستوں میں کچا استعمال کرسکتے ہیں یا ہلچل سے ہلکی ہوئی کڑاہی میں ڈالتے ہیں اور پاستا کے برتنوں میں پیوست ہوجاتے ہیں۔ جیسے جیسے پلانٹ بڑھتا ہے ، تنوں کی سخت ساخت تیار ہوتی ہے اور ٹینڈر بننے میں کھانا پکانے کے زیادہ وقت کی ضرورت ہوتی ہے۔ مکمل طور پر پختہ کوماتسونا کو اچار والی سبزی کی حیثیت سے محفوظ کیا جاسکتا ہے اور سوپ اور اسٹائو میں بھی ملایا جاتا ہے یا ادرک ، لہسن اور اسکیلین جیسے خوشبو کے ساتھ بریکڈ ہوتا ہے۔ دیگر اعزازی ذائقوں میں ، ٹونا ، کیکڑے ، سالمن ، کیکڑے ، ہام ، تمباکو نوشی کا گوشت ، تل ، سویا ، چاول کے شراب کا سرکہ ، مرن ، مسو ، لیموں ، مرچ مرچ اور کریم شامل ہیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات


کوماتاسنا جاپانی غذا میں ایک عام محل وقوع ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


کوماتسونا پالک صدیوں سے جاپانی ثقافت میں پروان چڑھنے اور شامل کی گئی ہے۔ اس نے 1930 میں شمالی امریکہ میں قدم رکھا لیکن امریکی پلیٹوں پر کبھی بھی کوئی مقبول انتخاب نہیں ہوا۔ یہ ایک ٹھنڈی موسم کی فصل ہے ، لیکن پھر بھی گرمی کی گرمی کو برداشت کر سکتی ہے اور اکثر موسم گرما اور گرم موسم میں موسم گرما میں اگائی جاتی ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں کومات سونا سرسوں کے گرین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
کوک پیڈ سوسیجز اور کوماتسونا کے ساتھ انکوائے ہوئے اڈون
کوک پیڈ میٹھا آلو اور کوماتسو گرین سلاد
کوک پیڈ کومات سونا سرسوں کی پالک اور بیکن لہسن ہلچل بھون
میں اسے خود بنائیں کومات سونا اور چکن ہلچل بھون
شیچمی اوہتشی
چاول کے جوڑے پر سفید گارکی موسم سرما میں گرینس اور چکن کا ترکاریاں
مکسر اپر کوماتونا کوئی گوما-ای نہیں
اپالیچیا کھانا ادرک بادام میسو سوس میں کوماتسونا گرینس

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کومات سونا سرسوں کے گرینس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں پک 54494 نیایہ مارکیٹ نجیہ مارکیٹ۔ جاپانی ولیج پلازہ
124 جاپانی ولیج پلازہ مال لاس اینجلس سی اے 90012
213-680-3280
http://www.nijiya.com قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20

شیئر کریں Pic 49077 ٹوکیو سنٹرل ٹوکیو سنٹرل۔ امپیریل Hwy
18171 امپیریل ہووی یوربا لنڈا CA 92886
714-386-5510 قریبیوربا لنڈا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19

شیئر کریں پک 48354 مٹسووا مارکیٹ پلیس مٹسووا مارکیٹ پلیس - کوسٹا میسا
665 پولارینو ایو. کوسٹا میسا سی اے 92626
714-557-6699 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19
شیئرر کے تبصرے: اچھی بات ہے

شیئر کریں پک 47050 ہالی ووڈ فارمرز مارکیٹ جیک یاسوتوومی
562-201-6104 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 69 696 دن پہلے ، 4/14/19

مقبول خطوط