تفصیل / ذائقہ
چایوٹ اسکواش چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 10-20 سنٹی میٹر ہے اور اس میں ناشپاتی کی طرح شکل ہے جس میں گہری خطوطی انڈینٹیشنس ، فولڈز یا پکر شامل ہیں جو پھلوں کی کھال کے ساتھ عمودی طور پر چلتے ہیں جو اس کے پھول کے آخر میں ملتے ہیں۔ ہلکا سا سبز رنگ رند پتلا ، ہموار ، مضبوط اور خوردنی ہے لیکن اس کی سخت فطرت کی وجہ سے اکثر اسے مسترد کردیا جاتا ہے۔ کریمی سفید گوشت نشاستہ دار کے لئے کرکرا ہوتا ہے اور پختہ ہوتے ہی روئی سے رسیلا ہوجاتا ہے ، اور مرکزی کور میں ایک چھوٹا ، خوردنی بیج ہوتا ہے۔ چیوٹ اسکواش کچل دار ہے اور کھیرا کے ہلکے میٹھے ذائقہ اور ہلکے نوٹ کے ساتھ بہت ہلکا ہے۔ چایوٹ کا پھل پودوں کے خوردنی عناصر میں سے ایک ہے ، اور اس کے خندق ، پھول اور جڑیں بھی کھا جاتی ہیں۔
موسم / دستیابی
چیوٹ اسکواش سال بھر دستیاب ہے ، موسم خزاں کے موسم اور کبھی کبھار بہار کے آخر میں۔
موجودہ حقائق
چایوٹ اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر سیکیئم ایڈیول کی حیثیت سے درجہ بند کیا گیا ہے ، ایک اشنکٹبندیی ، بارہماسی اور تیز انگور کا پھل ہے جو لمبائی میں پندرہ میٹر تک بڑھ سکتا ہے اور کدو اور کھوٹے کے ساتھ ککربائٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ اگرچہ سب سے زیادہ تجارتی طور پر جانے جانے والی اقسام چونے کے سبز اور ناشپاتی کی شکل کی ہیں ، تاہم چائیوٹ اسکواش کی مختلف اقسام مختلف رنگوں ، شکلیں اور بناوٹ کے ساتھ جسم کے رنگ اور پھلوں کے ذائقے کے مشترکہ مشترک حصے میں آتی ہیں۔ چائیوٹ اسکواش کو پوری دنیا میں متعدد مختلف ثقافتوں میں استعمال کیا جاتا ہے اور بنیادی طور پر اس کے ساتھ ملنے والے اجزاء کو بھگانے کے لئے بطور کیریئر استعمال ہوتا ہے۔ اس نے شمالی امریکہ میں سبزیوں کا ناشپاتیاں اور مرلیٹن ، فلپائن میں سائیوٹ اور گرین گولڈ ، کیریبین اور فرانس میں کرسٹوفینی ، اٹلی میں پپینیلا ، ہوائی کا پپینولا ، اور اصل میں ازٹیکس کے ذریعہ چیوٹلی سمیت دیگر بہت سے عام ناموں کو اپنایا ہے۔
غذائی اہمیت
چایوٹ اسکواش میں وٹامن سی ، وٹامن بی -6 ، فولیٹ ، غذائی ریشہ اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
چائیوٹ اسکواش کچی اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے گرلنگ ، ہلچل مڑنے ، ابلنے ، بھاپنے اور بیکنگ۔ جب جوان ہوتے ہیں تو ، انھیں سلاد اور سلجو میں کٹے ہوئے یا کٹے جاسکتے ہیں اور اس کے ساتھ ھٹی ، گوبھی ، ارگولا اور تازہ جڑی بوٹیاں جیسے اجزاء بھی شامل ہیں۔ ان کو اچار اور محفوظ بھی کیا جاسکتا ہے۔ جب پکا ہوا ہو تو ، چیوٹ اسکواش کو چھلکا ، کاٹا اور سوپ ، اسٹائوز ، سالن اور کیسیروسل میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ مکمل طور پر پختہ چایوٹ کو ابلی ہوئی اور میشڈ یا آہستہ روسٹ کیا جاسکتا ہے اور انکوائری والے گوشت اور مچھلی کی خاصیت والے اہم کورسز کے ساتھ آلو کی طرح خدمت کی جاسکتی ہے۔ جب خام پھلوں میں کاٹتے ہو تو ، دستانے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ اسکواش نے ایک چپچپا ، نانٹاکسکس باقیات کو چھپا لیا ہے جس کی وجہ سے جلد کو کچھ جلن ہوسکتی ہے۔ چیوٹے کے جوڑے اچھی طرح مرچ ، کریم پر مبنی چٹنی ، بیکن ، سالن ، تل ، لہسن ، پیاز ، نرم اور سخت پنیر ، تربوز ، زیرہ ، دھنیا ، اوریگانو ، لال مرچ ، لیموں یا چونے کا رس ، بادام اور ناریل کے دودھ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیں۔ جب وہ کسی کاغذ کے تولیے میں لپٹے ہوئے ، پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے ، اور فرج میں محفوظ رکھیں گے تو وہ چار ہفتوں تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چایوٹ اسکواش مختلف قسم کے پاک ایپلی کیشنز میں پوری دنیا میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ کیجوئن کھانوں میں بھرے ہوئے چائیوٹس یا پیرگوز بنانے کے لئے مقبول طور پر چیوٹ اسکواش کا استعمال ہوتا ہے ، جس کا مطلب ہے 'ڈگ آؤٹ کینوس'۔ لوزیانا میں ، چائیوٹ اسکواش طویل عرصے سے پچھواڑے کا ایک مقبول پھل رہا ہے اور اس کی نشوونما 1867 میں ہے۔ لاطینی امریکہ میں ، چائیوٹ عام طور پر کدو کی طرح استعمال ہوتا ہے اور اسے میٹھی پائی میں بنایا جاتا ہے۔ فلپائن میں چاپ چوپائی ، ہلچل ، فرائز اور سوپ بنانے کے لئے بھی چایوٹ کا استعمال ہوتا ہے۔ پاک استعمال کے علاوہ ، تاکوں کو ویسٹ انڈیز میں مضبوط ، بنے ہوئے رسopی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چیوٹ اسکواش میسومیریکا ، خاص طور پر وسطی میکسیکو کا ہے۔ یہ نئی دنیا میں ابتدائی کاشت شدہ پودوں میں سے ایک تھا ، حالانکہ اس بات کا کوئی قطعی قطعی ثبوت موجود نہیں ہے کہ یہ ثابت کرنے کے لئے کہ چیوٹے اسکواش کا وجود کب سے موجود ہے۔ آج چایوٹ اسکواش شمالی ، وسطی ، اور جنوبی امریکہ ، آسٹریلیا ، ایشیاء ، یورپ ، اور افریقہ کے خصوصی گروسری اور کسان بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-380-9840 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
روز ووڈ کچن | سمندر پار سی اے | 760-231-5886 |
میگوئیل کا اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-298-9840 |
میگوئل کا کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 760-759-1843 |
روٹی اور سی کیفے | سان ڈیاگو CA | |
جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
میگوئل کی کچن پنٹ لوما | سان ڈیاگو CA | 619-224-2401 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
سوادج سوشی | کوروناڈو CA | 619-435-2771 |
K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
پورٹ سائیڈ پیئر (برجینٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
فارم گولف کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-5585 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چائیوٹ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے چایوٹ اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
والمارٹ والمارٹ سوپرسنٹر - مبارک وادی 2501 ڈبلیو ہیپی ویلی روڈ # 34 فینکس AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20 سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا لگ بھگ 437 دن پہلے ، 12/29/19 شیئرر کے تبصرے: سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ٹرینو فارمز لمپک ، سی اے نزدیکسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 553 دن پہلے ، 9/04/19 اورٹیگاس اورٹگاس مارکیٹ 946 کیلفیلڈ لین سی پیٹالوما CA 94952 707-766-8093 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 لولیٹا کا بازار Lolita's Market 451 لیک ویلی اسٹریٹ پیٹالوما CA 94952 707-766-8929 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 سرخ روجاس مارکیٹ # 2 351 ای واشنگٹن اسٹریٹ پیٹالوما CA 94952 707-769-9877 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 میری سرزمین ایم آئی ٹیرا سپر مارکیٹ # 6 175 بیلویڈیر اسٹریٹ سان رافیل CA 94901 415-460-9813 قریبسان رافیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 نوواٹو مارکیٹ نواتو مارکیٹ 350 رولینڈ بلوڈ نوواٹو سی اے 94947 415-898-5600 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 Bogor بالکل نیا مارکیٹ قریببگور، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/21/19 شیرر کے تبصرے: chayote اسکواش at pasar anyar bogor کسائ کاسا ماریا ماریہ گھر 1201 ایس وان نیس اوین سان فرانسسکو CA 94110 415-550-6892 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 سدا بہار بازار سدا بہار مارکیٹ 2539 مشن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-641-4506 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 میرا کھیت کا بازار قریبپوشیدہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 641 دن پہلے ، 6/08/19 وشال سپر قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 708 دن پہلے ، 4/02/19 این ٹی یو سی فیئرپائس قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 712 دن پہلے ، 3/28/19 پوری فوڈز مارکیٹ قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 728 دن پہلے ، 3/13/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ |