تفصیل / ذائقہ
دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ سائز میں درمیانے درجے کے اور لمبائی میں سات سنٹی میٹر اور قطر میں پانچ سنٹی میٹر ہوتی ہے ، اور گول ، مربع اور گولویدار ہوتی ہے جس کی شکل میں l- l لوبیاں اور گھنے سبز تنے ہوتے ہیں۔ ہموار جلد پیلی اور سنتری والی بنیاد اور گہری سرخ رنگ کی پٹیوں والی چمکیلی ہے جو اس طرح ظاہر ہوتی ہے جیسے وہ کالی مرچ پر عمودی طور پر رنگا ہوا ہے۔ جلد کے نیچے ، متحرک پیلے رنگ کا گوشت ابھی بھی سرخ لکیروں سے دھارا ہوا ہے ، اس کی دیواریں موٹی ہیں ، اور یہ کھوکھلی گہا کے ساتھ کرکرا اور رسیلا ہے جس میں بہت چھوٹا ، فلیٹ کریم رنگ کا بیج اور ایک پتلی جھلی ہے۔ دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ معمولی زرد گھنٹی مرچ کے مقابلے میں ہلکی ، ہلکی ، کم میٹھی ذائقہ کے ساتھ بھاری ، رسیلی ، اور گھنے ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
دھاری دار ہالینڈ گھنٹی مرچ موسم بہار میں موسم گرما کے دوران دستیاب ہوتے ہیں ، لیکن موسم کی فصل پر منحصر ہوتے ہوئے ان کی محدود دستیابی ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیک اینومئم کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ پیلے اور سرخ رنگ کی گھنٹی مرچ دونوں قسموں کا قدرتی ہائبرڈ ہے اور سولانسی خاندان کے ممبر ہیں۔ انجویا اور الوہا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ کافی نئی قسم ہے جو نیدرلینڈ کے ایک باغ میں حیرت انگیز تغیر کے طور پر دریافت کی گئی تھی اور وقت کے ساتھ ساتھ دو رنگ نما خصوصیات کو ظاہر کرنے کے لئے تیار کی گئی ہے۔ عمودی پٹیاں عام پودوں کی تولید کے ذریعے نہیں گزرتی ہیں ، لہذا دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ کو کٹنگوں اور ہاتھوں کی کٹائی کا استعمال کرتے ہوئے دوبارہ تیار کیا جاتا ہے ، جس سے تمام پودوں کو جینیاتی طور پر ایک جیسا بنا دیا جاتا ہے۔ دھاری دار ہالینڈ بیل مرچ ایک پیٹنٹ کی قسم ہے جو دو پروڈکشن کمپنیوں ، ماسٹرنارڈی پروڈیوس اور 4 ایورگرین کے ذریعے اگائی جاتی ہے ، اور ان کمپنیوں کے ذریعے پوری دنیا میں خوردہ فروشوں میں تقسیم کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں پوٹاشیم ، فولیٹ ، وٹامن اے ، وٹامن بی 6 ، بیٹا کیروٹین ، فائبر ، میگنیشیم ، اور رائبو فلین بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے پروگراموں کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے sautéing، بیکنگ، grilling اور روسٹنگ۔ روشن رنگ اور پٹی اچھ rawی کو بہترین نمائش شدہ خام دکھایا گیا ہے ، اور کالی مرچ کو کاٹ کر سبز سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، سبزیوں کی پلیٹوں کے ل d کٹے ہوئے ٹکڑوں کے ساتھ ، یا پیسے ہوئے اور ایک کچا بھوک لگانے کے لئے برشچیٹا میں ملایا جاسکتا ہے۔ دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ کو بھی پٹیوں کی نمائش کے لئے بیک کیا جاسکتا ہے اور پنیر ، دانوں اور گوشت سے بھرے ہوئے ، سوشی میں لپیٹ کر ، لسانگنا میں بیکڈ ، کیلزون میں بھرے ، ٹیزوں میں کاٹ کر ، میٹ بال کے ساتھ بنا ہوا ، یا انناس کے ساتھ اسکیپ لگایا جاتا ہے اور سور کا گوشت اور انکوائری پکی ہوئی تیاریوں کے علاوہ ، کالی مرچ کو آدھا ، کھوکھلی ، چپٹا اور سینڈوچ کے لئے روٹی کی جگہ کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ کوئنو ، چاول ، رسوٹٹو ، دال ، گردے کی پھلیاں ، زچینی ، رومنیسکو ، گوبھی ، اسکواش ، مشروم ، آلو ، پیاز ، لہسن ، پنیر جیسے بکری ، فیٹا ، موزاریلا ، اور چادر ، بادام ، بیکن کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیں۔ پروفیسیوٹو ، کیکڑے ، گائے کا گوشت ، مچھلی ، پولٹری ، ٹماٹر ، بلیک بیری ، زیتون ، روزیری ، اوریگانو ، تیمیم اور دھنیا۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں دھوئے جانے پر مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
2016 میں ، پٹی دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ نے فروٹ لاجسٹیکا میں بدعت میں تیسری پوزیشن حاصل کی ، جو جرمنی کے شہر برلن میں منعقدہ ایک تازہ پیداواری تجارتی نمائش ہے۔ کالی مرچ کو نامزد کیا گیا تھا اور کنسیشن کے دوران عوام کی طرف سے درجہ بندی کرنے کے لئے اسی مختلف اندراجات میں سے انتخاب کیا گیا تھا۔ دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی کالی مرچ کو اس کی جدت کے لئے پہچانا گیا تھا اور انتہائی آرائشی قدر رکھنے کے لئے جانا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ خاص طور پر گیلر لینڈ کے صوبے کے شہر ایسٹ میں خاص طور پر نیدرلینڈ کے ہیں۔ رنگین کالی مرچ 2013 میں کاشت کار ولفریڈ وان ڈین برگ کے گرین ہاؤس میں بڑھتی ہوئی دریافت ہوئی تھی اور اس کی گھنٹی مرچ کی ایک قدرتی تغیر تھی جس کی وہ بڑھ رہی تھی۔ وان ڈین برگ نیچر الائنس کے ایک پیدا کنندہ تھے ، جنہوں نے انزا زادین کے ساتھ شراکت میں نئی اسٹرائڈ ہالینڈ بیل کالی مرچ کی بہترین کاشت کاری کے طریق کار کی تحقیق کی۔ آج دھاری دار ہالینڈ کی گھنٹی مرچ لائسنس یافتہ خوردہ فروشوں کے ذریعہ دستیاب ہیں اور یہ یورپ اور شمالی امریکہ میں خاص کرایہ داروں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں دھاری دار ہالینڈ بیل مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اصلی فوڈ بیشتر پودے | بنا ہوا اینجویا (دھاری دار بیل) کالی مرچ رولاڈ | |
| اچھا کھانا محسوس کریں | گائے کا گوشت بھری مرچ | |
| لطف اٹھائیں | چمچوری کے ساتھ دھاری دار بیل مرچ گرلڈ پنیر |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپرٹ ہالینڈ بیل مرچ کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کارڈف سمندر کے کنارے مارکیٹ قریبکارڈف آف بحر، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 68 684 دن پہلے ، 4/26/19  کارڈف سمندر کے کنارے مارکیٹ قریبکارڈف آف بحر، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 696 دن پہلے ، 4/14/19 شیرر کے تبصرے: خوبصورت چھینٹی والی گھنٹی مرچ!  سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 699 دن پہلے ، 4/11/19 شیرر کے تبصرے: سٹرپڈ بیل مرچ! |
