تفصیل / ذائقہ
ایئر آلو کے بلبیل درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور یہ لمبے لمبائی میں پندرہ سنٹی میٹر لمبی اور لمبے لمبے اور بے ترتیب شکل کے ہوتے ہیں۔ جلد کی رنگت بھوری ، کھردری ، اور داغوں سے ٹین یا ہلکے بھوری رنگ اور ہموار تک ہوتی ہے۔ گوشت پختہ ، نشاستہ دار ، پتلا ، اور خاکستری نارنگی ہے۔ ہوا کے آلو میں ہلکا ، مٹی والا اور کبھی کبھی تلخ ذائقہ ہوتا ہے۔ وہ ایک جڑی بوٹیوں والی کھلی ہوئی بیل پر اگتے ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ یہ دوسرے پودوں کو اپنے وزن سے چمٹے رہنے اور اس کی تائید کرنے میں استعمال کرتا ہے۔ گھڑی کے برعکس سمت میں گھومنے ، ان تاکوں میں دل کے سائز کے ، زمرد کے سبز پتے ہوتے ہیں جو تنوں پر ایک باری باری نمودار ہوتے ہیں۔ بلبلے ہوا میں اُگتے ہیں اور بیل سے لٹک جاتے ہیں یا وہ گندگی میں زیرزمین بڑھتے ہوئے بھی پائے جاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے شروع میں دیر سے موسم خزاں میں ہوا کا آلو دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ائو آلو ، جو بوٹیاتی لحاظ سے ڈوسکووریا بلبیفیرہ میں درجہ بندی کیا گیا ہے ، نام کے باوجود ، وہ آلو نہیں ہیں ، اور ڈیوسکوسیسی ، یا یام خاندان کے رکن ہیں۔ ایک فضائی شکر ، آلو یام ، تلخ شکر ، اچھو امو ، ڈوکر کانڈ ، کیرینو ، ورہی کانڈ ، کاچیل اور ایلف ہاف کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ایئر آلو قدرتی پودوں پر تیزی سے پھیل سکتا ہے اور فی دن بیس سینٹی میٹر تک بڑھ سکتا ہے۔ اس کی بڑھنے والی عادت عادات کی وجہ سے ، ایئر میں آلو کے کھانے کی منبع کے طور پر قدر کی جاتی ہے لیکن اس کی جارحانہ طبیعت کی وجہ سے اکثر فلوریڈا جیسی ریاستوں میں ناگوار نسل سمجھی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
ہوا کا آلو فلاونائڈز کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو طاقت ور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو سوزش کے فوائد کے حامل ہیں۔
درخواستیں
ہوا کا آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے فرائنگ ، sautéing ، اور روسٹ کرنے کے لئے بہترین موزوں ہے اور اس کا علاج یام کی طرح تیار کرنا چاہئے۔ جب وہ کچے ہوتے ہیں تو وہ ایک تلخ ذائقہ اور پتلی ساخت کا سامان رکھتے ہیں ، لہذا اس میں تلخی کو کم کرنے کے لئے ابالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایئر آلو کی کچھ جنگلی ، غیر مہذب قسمیں ، جیسے فلوریڈا میں پائے جاتے ہیں ، ان کی زہریلا نوعیت کی وجہ سے نہیں کھا سکتے ہیں۔ احتیاط اور تحقیق کو استعمال سے پہلے لیا جانا چاہئے۔ ایشیاء سے کاشت شدہ ہوا کا آلو اوکونومییاکی بنانے کے لئے مشہور ہے ، یہ ایک جاپانی طرز کا پینکیک ہے جو مختلف قسم کے اجزا استعمال کرتا ہے۔ اضافی طور پر ، ان کو مسو سوپ ، سالن ، ٹمپورہ ، اور نیمونو میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جو ایک جاپانی طرز کا سمر ڈش ہے۔ ہوا کا آلو کچھ ہفتوں تک برقرار رکھے گا جب کسی ٹھنڈی ، خشک اور اندھیرے والی جگہ پر ڈھیرے سے لپیٹ کر محفوظ ہوجائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ایشیاء میں ، ائیر آلو کو روایتی آیورویدک دوائیوں میں اسہال ، گلے کی سوزش اور یرقان سے بچنے میں مدد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ ان میں اینٹی سوزش کی خصوصیات بھی ہیں اور ان میں ڈیوسجنن بھی ہے ، ایک اسٹیرائڈ جو تجارتی سٹیرایڈل ہارمونز بنانے میں مدد کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ایئر آلو قدیم زمانے سے ہی بڑھتا جارہا ہے ، وہ ایشیاء اور افریقہ کے مقامی ہیں ، اور جہازوں اور تلاش کنندگان کے ذریعہ پوری دنیا میں پھیلائے جاتے ہیں۔ آج ایئر آلو جنگل میں بڑھتے ہوئے پایا جاسکتا ہے اور ایشیاء ، افریقہ ، بحر الکاہل جزیرے ، شمالی آسٹریلیا ، ریاستہائے متحدہ سمیت ہوائی ، ٹیکساس ، جورجیا ، فلوریڈا ، مسیسیپی ، اور لوزیانا اور ویسٹ انڈیز میں مقامی مارکیٹوں میں فروخت کیا جاسکتا ہے۔ .
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں ہوا آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بقا باغبان | ایئر آلو ہوم فریز |
