کیٹا اکاری آلو کے بارے میں معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

کیٹا آقاری آلو گول اور دیواری درمیانے درجے کے ہیں ، جس کا وزن 5 اونس ہے۔ اس کی بیرونی جلد کھردری ، خشک اور ساخت میں چمکیلی ہے اور اس کی بھوری ، برپلیپ جلد ہوتی ہے۔ اندرونی گوشت روشن پیلے رنگ کا ہوتا ہے اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو اس میں نرم ، چپڑا ہوا ساخت اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

موسم خزاں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، کیٹا آقاری آلو سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

کیٹا اکری آلو ، جو بوٹیاتی لحاظ سے سولنم ٹیبرزم ‘کیٹا اکاری ،’ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، کو نشاستہ آلو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ وہ خاص طور پر جاپان میں مشہور ہیں کیونکہ وہ جلدی سے مائکروویو اوون میں تیار ہوسکتے ہیں اور ایک الگ ، میٹھا ذائقہ پیش کرسکتے ہیں۔

غذائی اہمیت

کیٹا آقاری آلو میں وٹامن سی اور کیروٹینائڈز پائے جاتے ہیں ، قدرتی طور پر پائے جانے والے فائٹن نوٹریانٹس جن میں اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی سوزش اور مدافعتی نظام کے فوائد ہیں۔

درخواستیں

کیٹا اکاری آلو اکثر پکی تیاریوں میں لطف اندوز ہوتے ہیں۔ وہ بہترین چھلکے ہوئے آلو بناتے ہیں اور ابلی اور آلو کے سلاد میں استعمال کرسکتے ہیں۔ وہ سٹو ، سوپ اور سالن کے پکوان میں بھی مشہور ہیں۔ کیٹا اکاری آلو اپنی ساخت کھو جانے اور خراب ہونے کی وجہ سے بدنام ہیں ، لہذا انہیں جلدی سے پکایا جانا چاہئے اور زیادہ پکانا نہیں چاہئے۔ کاٹا اکاری آلو کو کاغذ کے تھیلے یا گتے کے خانے میں لپیٹ کر رکھیں اور انہیں ٹھنڈی ، تاریک اور ہوادار جگہ پر رکھیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

کچھ عرصہ پہلے تک ، آلو کو 'مغربی' جزو کے طور پر سوچا جاتا تھا۔ مغربی طرز کے جاپانی کھانوں کے میدان ، یوشوکو کے ابھرنے تک یہ نہیں تھا کہ آلو کا استعمال وسیع پیمانے پر پھیل گیا۔ 1980 کی دہائی میں یوشوکو پکوان انتہائی مقبول ہوئے۔ کیٹا اکاری آلو خاص طور پر بہت سارے کلاسک یوشکو ڈشوں میں استعمال کرنے کے ل well خاص طور پر مناسب ہیں جیسے آلو کے سلاد اور آلو کروکیٹس۔

جغرافیہ / تاریخ

کیٹا اکاری آلو ایک جاپانی ہائبرڈ ہے جو صرف جاپان میں پائی جاتی ہے۔ ایک نسبتا new نئی نسل 1987 میں متعارف کروائی گئی ، وہ جاپانی دانشاکا آلو اور جاپانی سونیکا آلو نے تیار کی تھی۔ جاپان میں کھانے کے ذرائع کے طور پر آلو کی کاشت صرف سیاسی غیر یقینی صورتحال کے دوران 1706 میں شروع ہوئی تھی ، کیونکہ آلو کو دبلی پتلی اوقات میں غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ سمجھا جاتا تھا۔ آج ، کیٹا آقاری آلو زیادہ تر شمالی جزیرے ہوکائڈو میں اُگایا جاتا ہے ، جسے 'جاپان کی آلو بادشاہی' بھی کہا جاتا ہے ، اور جاپان میں آلو کی پیداوار کا تقریبا 80 80٪ وہاں پایا جاتا ہے۔