| کالی بھیڑوں کی تیاری |
تفصیل / ذائقہ
ریڈ فریل سرسوں نے گہری چھان لی ہے ، بلوط کے سائز والے برگنڈی کے پتوں کا موازنہ پتلی واسابی سبز تنوں سے کیا جاتا ہے۔ اس کی بناوٹ خستہ حال ہے لیکن اس کا ذائقہ مضبوط اور مرچ ہے۔ سرسوں کے سبز رنگ والے خاندان میں ریڈ فریل سرسوں کو سپلیسٹ سیٹ میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔ جب بالغ ہونے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے تو ، ریڈ فریل کھانے کے پھول اور آخر میں بیج تیار کرتا ہے۔ ان بیجوں کی کٹائی کی جاسکتی ہے ، اس کے باوجود وہ خشک سرسوں کے طور پر استعمال ہونے والا عام بیج نہیں ہے۔
موسم / دستیابی
ریڈ فریل سرسوں کا ساگ موسم بہار کے موسم میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ریڈ فریل سرسوں ایک پتی دار سبز رنگ ہے جسے عام طور پر روبی اسٹریکس یا اسکرلیٹ فرویل بھی کہا جاتا ہے۔ اس کو نباتاتی لحاظ سے براسیکا جونسیہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، اور برازیکا خاندان کے ایک فرد کے ساتھ ارگوولا ، مولی اور شلجم بھی ہیں۔ یہ ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والی کٹ اور دوبارہ سبز ہے جو بنیادی طور پر تازہ کھانے کے ل grown اگائی جاتی ہے۔
