خوبانی کے کھلتے معلومات اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

خوبانی کے درخت ایک ایسا پتلی دار درخت ہیں جو تقریبا 9 9 میٹر لمبا چوڑائی کے ساتھ 6 میٹر چوڑائی پر محیط ہوتا ہے۔ اس میں بیضوی پتے ہوتے ہیں جس میں سیرت والے مارجن ہوتے ہیں اور عام طور پر پتھر کے دوسرے پھلوں کے درختوں سے وسیع تر ہوتے ہیں۔ خوبانی کے پھول میں پانچ روشن سفید پنکھڑی ہوتی ہیں جن کو کبھی کبھی گلابی رنگ سے رنگا جاسکتا ہے۔ کھلتے کے بیچ میں ایک سے زیادہ اسٹیمن پیلی جرگ کے ساتھ اشارہ کرتے ہیں۔ خوردنی پھولوں میں ہلکی خوبانی کا ذائقہ ہوتا ہے جس میں میٹھی پھولوں کی خوشبو اور ٹھیک ٹھیک ساخت ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

موسم سرما کے آخر اور موسم بہار کے ابتدائی مہینوں میں خوبانی کے پھول دستیاب ہوتے ہیں ، اگر ٹھنڈ نے ان کو ختم نہیں کیا ہے۔

موجودہ حقائق

خوبانی کے پھول پرونس آرمینیاکا کے درخت کے خوردنی پھول ہیں جو چھوٹے ، آڑو اور نارنج پھلوں سے پہلے ہیں جو بعد میں موسم گرما میں تیار ہوتے ہیں۔ خوبانی روسیسی گھرانے کے فرد ہیں ، اور اسے پلوچوں ، چیریوں ، آڑو ، نیکٹیرین اور بادام کے ساتھ ساتھ پتھر کے پھل کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ خوبانی کے درختوں کو تین گروہوں میں درجہ بندی کیا گیا ہے: وسطی ایشین ، فارس-کاکیشین اور یورپی ، پھولوں کے ساتھ صرف تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے۔ اس میں خوبانی کی تعداد میں مختلف فصلیں ہیں جو ابتدائی ، وسط اور دیر کے موسم میں پکنے ، بہتر ذائقہ ، جسمانی معیار ، رنگین اور یہاں تک کہ طویل مدتی شپنگ کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت کے لئے بھی پالتی ہیں۔ خوبانی کے مشہور ناموں میں بلین ہائیم ، سنگولڈ ، ولسن سوادج ، ہنزہ اور رائل روزا شامل ہیں۔

درخواستیں

خوبانی کے پھول کسی بھی طرح کے لذیذ یا میٹھے پکوانوں پر گارنش کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ وہ تھوڑا سا ذائقہ یا خوشبو دیتے ہیں ، لہذا زیادہ تر اکثر بصری لہجہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ سلاد میں شامل کریں یا اوپر کے پینا کوٹے میں یا crème brulee پر۔ خوبانی کے پھولوں سے بنے ہوئے کاک ٹیلس میں خوبانی کے پھول کا استعمال کریں ، یا آئسڈ خوبانی چائے میں تیرنا۔

نسلی / ثقافتی معلومات

کہا جاتا ہے کہ خوبانی پھول ’ڈرپوک محبت‘ کی علامت ہے اور اسے مداح کی طرف سے بطور تحفہ دیا جاسکتا ہے۔ ان کی خوبصورتی نے نو ویں صدی کی جاپانی واکا طرز کی اس مشہور نظم کو سگوارہ نمبر مشیانے نے متاثر کیا: 'جب ہوا مشرق کی طرف سے چلتی ہے تو ہوا میرے پیارے خوبانی کو میرے پاس بھیج دے۔ اگرچہ اب آپ میرے ساتھ نہیں ہیں ، لیکن موسم بہار میں کھلنا مت بھولنا۔ ”

جغرافیہ / تاریخ

خوبانی اصلی طور پر شمالی وسطی اور شمالی مغربی چین کے پہاڑی علاقوں میں دریافت کی جاتی ہے۔ تجارتی راستے ، تلاش اور وقت ایشیاء سے پھلوں کو یورپ اور بالآخر نئی دنیا میں پھیلاتے ہیں۔ زیادہ تر نیو ورلڈ خوبانی یورپی نسل کی ہے۔ شمالی ایشیاء کے کاشتکاروں کے لئے وسطی ایشیائی خوبانی اب بھی نسبتا new نئی ہے کیونکہ ان میں پلورپر یورپی اقسام کی بصری اپیل نہیں ہے ، پھر بھی انہیں پھلوں کے ذائقے اور بناوٹ میں سب سے زیادہ مزیدار سمجھا جاتا ہے۔ خوبانی کے درخت کافی بیماری سے مزاحم ہیں اور کھادوں کا اچھا ردعمل نہیں دیتے ہیں۔ کھاد کمزور نشوونما کی حوصلہ افزائی کرتی ہے اور درختوں کو بیماری اور کیڑوں کے لئے زیادہ حساس بناتی ہے۔ درخت پورے سورج ، گرم خشک گرمیوں اور ٹھنڈا سے ٹھنڈا لیکن ٹھنڈ سے سردی سے محفوظ پناہ گاہوں سے محبت کرتے ہیں۔

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے سپیریلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے خوبانی کے کھلنے کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔