تفصیل / ذائقہ
ٹارگن ایک نرم پتلی ، خوشبودار جڑی بوٹی ہے۔ پتلی ، کثیر شاخوں والے تنے ایک مرکزی جڑ سے بڑھتے ہیں جو افقی طور پر بڑھتے ہیں ، پودوں کو پھیلانے کے ل young بڑھتے ہوئے تنوں کی ٹہنیاں بڑھتی ہیں ٹارگون کے پتے لمبے اور پتلے ، ہموار اور چمکدار سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ ایک سے زیادہ پتے جوڑے میں تنوں کو اگتے ہیں۔ ٹارگون اونچائی میں چار فٹ تک جاسکتا ہے۔ پتے اور تنے دونوں خوردنی ہوتے ہیں اور سونگھ یا لائورائس مہک اور ذائقہ دیتے ہیں۔ فرانسیسی یا جرمن اقسام عام طور پر روسی اقسام سے زیادہ میٹھا اور ذائقہ میں مضبوط ہوتی ہیں۔
موسم / دستیابی
ٹارگون سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ٹارگون ایک جڑی بوٹی ہے جس کو نباتاتی لحاظ سے آرٹیمیسیا ڈریکونکولس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، اور یہ سورج مکھی کے خاندان کا ایک رکن ہے۔ اس بوٹی کو ایسٹراگن اور ڈریگن بوٹی بھی کہا جاتا ہے۔ پتyے دار ترگون کو فرانس کی ایک 'عمدہ جڑی بوٹیاں' کے ساتھ ساتھ چائیوز ، چیرویل ، اجمودا اور تیمی سمجھا جاتا ہے۔ ٹارگون کے استعمال اور کاشت کے ریکارڈ 500 بی سی تاریخ کے ہیں۔ دو اقسام ملتا ہے جسے عام طور پر ٹراگون کہا جاتا ہے: فرانسیسی ، یا 'سچ ٹارگون' ترجیحی پاک جڑی بوٹی ، اور روسی ، جو زیادہ سخت ہے ، لیکن ذائقہ دار نہیں ہے۔ ایک اور پرجاتی بھی ہے جسے 'غلط ٹراگون' یا میکسیکن ٹیرگن کہا جاتا ہے ، جس کا تعلق ہوسکتا ہے یا نہیں۔
غذائی اہمیت
ٹیرگون میں پوٹاشیم اور بیٹا کیروٹین ہوتا ہے ، یہ دونوں غذائی اجزاء آنکھوں کی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔ ٹارگون صدیوں سے جگر کے ٹانک کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے کیونکہ یہ پت کی پیداوار میں مدد فراہم کرتا ہے ، جس سے یہ ہاضمے کے لئے بھی فائدہ مند ہوتا ہے۔ ٹیرگون میں اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں جو مجموعی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ ٹیرگون میں پائے جانے والے مرکب یوجینول میں اینٹی بیکٹیریل ، اینٹی سوزش اور ینٹیسیپٹیک خصوصیات ہیں۔
درخواستیں
ٹارگن کو تازہ اور خشک دونوں استعمال کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ تازہ پتے میں ذائقہ زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ اس کا طاقتور ذائقہ ہے اور وہ دوسری جڑی بوٹیوں پر بھی قابو پاسکتی ہے جو کم ہی استعمال ہوتا ہے۔ انڈے کے پکوان ، مرغی ، اور برزن جیسے چٹنی کے ساتھ ٹارگون جوڑی اچھی طرح جوڑتا ہے۔ کھیل کے گوشت کے لئے ٹارگن کو میرینڈز یا چمچوری میں شامل کریں ، جڑی بوٹی کو مشروم ، سمندری غذا اور سبزیوں جیسے آرٹچیکس اور آلو کے ساتھ جوڑیں۔ ٹارگن کا استعمال سرکے کا ذائقہ کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے اور سونے کے مشروبات کا ذائقہ استعمال کیا جاسکتا ہے یا سونے کا ذائقہ نکالنے کے ل hot گرم مائعات میں بھرا ہوا ہے۔ پلاسٹک کے تھیلے میں فریج میں رکھے ہوئے کچھ ہی دنوں میں تازہ ٹارگن کا استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قدیم یونانیوں نے منہ کو سننے کے لئے ٹیرگون کو چبایا۔ یہ ٹراگون سے نکلے ہوئے تیل میں موجود مرکب یوجینول ہے جو اسے یہ خاصیت دیتا ہے۔ رومیوں اور یونانیوں کے ل Tar ، ٹارگن کو اس کی پاک اپیل کے بجائے درد کم کرنے کی صلاحیتوں کے لئے زیادہ استعمال کیا جاتا تھا۔ شمالی امریکہ میں رہنے والے مقامی امریکی افراد جھاڑو کے طور پر ٹرگن کے گٹھڑوں کا استعمال کرتے تھے ، اور اس بوٹی کو دواؤں سے سوزش کے علاج کے ل. بھی استعمال کرتے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹارگون شمالی نصف کرہ کی اکثریت سے تعلق رکھتا ہے ، جس میں زیادہ تر یورپ ، ایشیاء ، ہندوستان ، مغربی شمالی امریکہ اور میکسیکو کے کچھ حصے شامل ہیں۔ تاہم ، اس جڑی بوٹی کا امکان روس اور جنوب مغربی ایشیاء میں ہے۔ تارگون کا تذکرہ 13 ویں صدی میں عربی نباتات کے ماہر ابن البطر نے کیا تھا جو اسپین میں تعلیم حاصل کرتا تھا اور شمالی افریقہ اور شام کا سفر کرتا تھا اور پودوں کو جمع کرتا تھا اور لکھتا تھا۔ انہوں نے سبزیوں کو پکانے اور نیند کی امداد کے طور پر ٹارگون کے بارے میں لکھا تھا۔ یہ 16 ویں صدی تک نہیں تھا کہ یورپی باورچی خانوں میں ٹارگون مرکزی مقام بن گیا۔ روسی ٹارگون کو جرمن نباتات کے ماہر ، فریڈرک ٹراگوٹ پرشچ نے دریافت کیا تھا ، اور اسے نباتاتی لحاظ سے درجہ بندی درجہ بندی میں آرٹیمیسیا ڈریکونکولوئڈس پورش کہا جاتا ہے۔ پرش ریاست ہائے متحدہ امریکہ آئے اور جان بوٹرم ، اور بینجمن اسمتھ بارٹن جیسے مشہور نباتاتی ماہرین سے دوستی کی۔ اس کی بنیادی دلچسپی شمالی امریکہ کی نئی پودوں تھی ، اور اس نے کئی سال صرف اپنے کتے اور شاٹ گن کے ساتھ ملک کے مختلف علاقوں میں 'واک آؤٹ' پر پھرتے ہوئے گزارے۔ ان کی کتاب فلورا امریکن سیپٹرنالیس 1813 میں شائع ہوئی تھی ، کچھ اندراجات میں ، لیوس اور کلارک کی مہم کے نمونے جمع کیے گئے تھے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کارمیل ماؤنٹین کھیت کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 760-583-9237 |
| چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
| واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
| میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
| ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| تمباکو نوشی بندوق | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 |
| فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
| گریٹ میپل لا جولا یو ٹی سی | سان ڈیاگو CA | 858-886-7403 |
| پانامہ 66 | سان ڈیاگو CA | 619-206-6352 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
| پرانا کیسینو کیفے | الپائن CA. | 619-659-1774 |
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
| بروکٹن ولا ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 858-454-7393 |
| بین الاقوامی دھواں ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 619-331-4528 |
| شوگر اور سبسکرائب کریں | لا جولا سی اے | 858-274-1733 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| ہرب اینڈ سی | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
| آسکر بریونگ کمپنی | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| چھوٹا شعر | سان ڈیاگو CA | 619-519-4079 |
| ہزار پھول | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-3085 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
| پیسیفک ساحل کے اسپرٹ | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
| ٹوسٹ کیفے | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
| شیف ڈریو میک پارٹن | سان ڈیاگو CA | 619-990-9201 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| کیٹینیا لا جولا | لا جولا سی اے | 619-295-3173 |
| اٹلی کا اصطبل | سان ڈیاگو CA | 858-352-6912 |
| واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
| مونیکر کافی کمپنی | سان ڈیاگو CA | 541-450-2402 |
| چھوٹی فرانسیسی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
| کوو ہاؤس | لا جولا سی اے | 858-999-0034 |
| کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
| بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
| ایڈی وی کی پرائم سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-615-0281 |
| لا جولا بیچ اینڈ ٹینس کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-7126 |
| ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-380-9840 |
| ہارڈ راک ہوٹل مین کچن | سان ڈیاگو CA | 619-702-3000 |
| پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
| بالسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ میرامار | سان ڈیاگو CA | 858-790-6900 |
| وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
| ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
| تمباکو نوشی بکری | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
| Sorority کھانا - گاما Phi بیٹا | سان ڈیاگو CA | 310-634-2371 |
| فارمر اینڈ دی سی ہارس 2020 | سان ڈیاگو CA | 619-302-3682 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| پیٹ کا پریمیڈ پیالو | سان ڈیاگو CA | 770-359-8274 |
| ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
| پہلے | سان ڈیاگو CA | 858-675-8505 |
| ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
| اسٹیک چوپاؤس اور بار | کوروناڈو CA | 619-522-0077 |
| کراؤن پوائنٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-223-1211 |
| روٹی اور سی کیفے | سان ڈیاگو CA | |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
| کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
| اورینز فائن فوڈز | سان ڈیاگو CA | 510-910-2298 |
| چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
| ایڈوب قیام | سان ڈیاگو CA | 858-550-1000 |
| ٹرولک کی سمندری غذا اسٹیک اور کریب ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-453-2583 |
| اسٹار لائیٹ کچن | سان ڈیاگو CA | 619-358-9766 |
| پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
| ریڈ دم کیٹرنگ | سان مارکوس CA | 858-605-8219 |
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| نایاب سوسائٹی | سان ڈیاگو CA | 619-501-6404 |
| کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
| جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
| سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
| نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
| اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 858-610-8784 |
| جوان اور خوبصورت | کارلسباد CA | 858-231-0862 |
| پڑوس کا برگر | سان ڈیاگو CA | 619-446-0002 |
| باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
| مارننگ گلوری | سان ڈیاگو CA | 619-629-0302 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 808-868-8639 |
| کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| کرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-948-4458 |
| فصل کا کچن | CA منظر | 619-709-0938 |
| سینٹ مارک گالف اینڈ ریزورٹ ، ایل ایل سی | سان مارکوس CA | 508-320-6644 |
| لیروئے کا کچن اینڈ لاؤنج | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
| بلیو واٹر سمندری غذا مارکیٹ اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-497-0914 |
| کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
| بیلسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ چھوٹا اٹلی | سان ڈیاگو CA | 619-298-2337 |
| مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
| مسٹر اے کی | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
| پلاٹ | سمندر پار سی اے | 422-266-8200 |
| گولڈن ڈور | سان مارکوس CA | 760-761-4142 |
| صاف اور رنگین باورچی خانے | سان ڈیاگو CA | 858-775-9005 |
| پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
| باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
| میٹھی روٹی اور شراب | ڈیل مار CA | 858-832-1518 |
| یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
| گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
| واوفرر روٹی | لا جولا سی اے | 805-709-0964 |
| پرانا بیرن لانگ کا کیسینو | الپائن CA. | 619-863-9033 |
| باحیا ریسورٹ ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-488-0551 |
| کوسٹ کیٹرنگ | ایسکونڈو CA | 619-295-3173 |
| گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
| ٹیرا ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-293-7088 |
| ہلٹن ریسورٹ ، کیپ رے کارلسباد | کارلسباد CA | 760-602-0800 |
| جے آر ڈی این ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-270-5736 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو اسٹور روم | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ | لا جولا سی اے | 858-551-7500 |
| کچن فار گڈ | سان ڈیاگو CA | 619-851-4091 |
| ٹاؤن اینڈ کنٹری کولڈ پریپ | سان ڈیاگو CA | 619-291-7131 |
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
| ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
| جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
| بوہیمین بلیو | سان ڈیاگو CA | 619-255-4167 |
| دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
| غیر معمولی میٹھا | سان ڈیاگو CA | 619-294-2132 |
| گولڈ فینچ | سان ڈیاگو CA | 619-722-3398 |
| رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| کاپر کنگز | سمندر پار سی اے | 323-810-1662 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ٹراگن شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ٹارگون کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر بروس مارکیٹس - بیکر اسٹریٹ 1175-c بیکر سینٹ کوسٹا میسا سی اے 92626 714-437-0754 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ |
