| تازہ اصلیات | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
پیٹائٹ ® تھائی تلسی سائز میں چھوٹا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 10-12 سینٹی میٹر ہے ، اور اس میں تنگ ، لینسلولیٹ کے سائز والے پتے ہیں جو ایک چھوٹی سی جگہ پر لگتے ہیں اور پتلی ، لچکدار تنوں سے جڑے ہوتے ہیں۔ ہموار پتے گہری سبز رنگ کے ہوتے ہیں جس کی نمایاں مرکزی رگ پوری سطح پر چھوٹی رگوں میں شاخ ہوتی ہے۔ پتے گہرے جامنی اور سبز ، ٹینڈر ، رسیلی تنوں سے بھی جڑے ہوئے ہیں۔ پیٹائٹ ® تھائی تلسی کرکرا اور انتہائی خوشبودار ہے جس میں تازہ ، میٹھی سونگھ کا ذائقہ اور مسالہ ، لائورائس اور لونگ کے نوٹ ہیں۔
موسم / دستیابی
پیٹائٹ® تھائی تلسیلا سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
پیٹائٹ® تھائی باسل ایشین جڑی بوٹیوں کا ایک نوجوان ورژن ہے اور سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا میں فری اوریجنز فارم کے ذریعہ تیار کردہ خاص گرینس کی ٹریڈ مارکڈ لائن کا ایک حصہ ہے۔ مائکروگرینز سے قدرے بڑا ہونے کے لئے تیار کردہ ، پیٹائٹائی تھائی تلسی کی بوائی کے 4-6 ہفتوں بعد کی جاتی ہے اور یہ بنیادی طور پر مختلف قسم کے پاک برتنوں میں لہسن کے ذائقوں کے لئے گارنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
پیٹائٹائی تھائی تلسی میں وٹامن اے ، سی ، کے اور ای ، اینٹی آکسیڈینٹ ، آئرن ، میگنیشیم ، کیلشیئم ، پوٹاشیم اور کچھ فائبر ہوتا ہے۔
درخواستیں
پیٹائٹ® تھائی تلسی گرین کچی ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ ان کی کالی مرچ ، سونگ کا ذائقہ اور نازک فطرت زیادہ گرمی کی تیاریوں کا مقابلہ نہیں کرسکتی ہے۔ سبزیاں عام طور پر ایشین کھانوں میں گارنش کے طور پر استعمال ہوتی ہیں اور اس میں پی ایچ ای ، ہلچل فرائز ، نوڈل سوپ ، سالن ، شرابی شراب نوڈلس اور پیڈ تھائی شامل کی جاسکتی ہیں۔ انہیں سبز ترکاریاں ، ٹماٹر کے پکوان ، سمندری غذا ، میٹھی یا یہاں تک کہ کاک ٹیلوں میں ذائقہ بڑھانے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پیٹائٹ® تھائی تلسی کے جوتوں میں بینگن ، گوشت جیسے ترکی ، مرغی ، سور کا گوشت ، اور گائے کا گوشت ، شیلفش ، لہسن ، فش ساس ، سویا ساس ، چلی مرچ اور ناریل کے دودھ پر مشتمل سوپ کے ساتھ جوڑے ملتے ہیں۔ وہ 7-10 دن رکھیں گے جب بغیر دھوئے ، مہر بند کنٹینر میں اور فرج میں رکھے جائیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
تلسی دنیا کی قدیم ترین جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے ، اور جنوب مشرقی ایشیاء میں خاص طور پر تھائی ، ویتنامی ، تائیوان ، لاؤ ، اور کمبوڈین کھانوں میں تھائی تلسی کا بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ متوازن ڈش بنانے کے لئے ویتنامی نوڈل سوپ ، پی ایچ ، تھائی تلسی کو ذائقہ کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ ویتنامی کھانا پکانے میں اکثر میٹھی ، نمک ، مصالحہ ، کڑوی اور کھٹی کے متوازن توازن کے ساتھ کھانا کھانے کے چینی اعتقاد کا ذکر کیا جاتا ہے۔ پیٹائٹائی تھائی تلسی جیسی جدید جڑی بوٹیاں پانچ ذائقوں کا توازن پیدا کرنے کے ل are استعمال ہوتی ہیں اور کسی بھی ڈش میں بوٹی کے پختہ ورژن کے متبادل کے طور پر استعمال ہوسکتی ہیں جو تھائی تلسی کا مطالبہ کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
تھائی تلسی کا تعلق ایشیاء خصوصا ہندوستان میں ہے اور اس کی کاشت پانچ ہزار سالوں سے کی جارہی ہے۔ اس کے بعد یہ ایکسپلوررز اور تارکین وطن کے توسط سے پوری دنیا میں پھیل گیا۔ پیٹائ® تھائی بیسل سن 1990 میں 2000 کی دہائی میں سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا میں تازہ اوریجنز فارم کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا جب مائکرو اور پیٹائٹ گرینس کا رجحان مقبول ذائقہ کے ساتھ پھیل گیا جب مضبوط ذائقوں کے ساتھ گارنشوں پر ایک جدید ٹیک لیا گیا۔ آج پیٹائٹائی تھائی تلسی تازہ اصلیت کے منتخب پارٹنرز ، جیسے سپیشلیٹی پروڈیوس ، کے ذریعہ پائی جاسکتی ہے اور یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں دستیاب ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| بھیڑیوں کے ذریعے اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 619-295-3172 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| فیئرمونٹ گرینڈ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-314-1975 |
| جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| ہوٹل ریپبلک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 951-756-9357 |
| اویسٹر اور پرل بار ریسٹورنٹ | لا میسا سی اے | 619-303-8118 |
| کارنر ڈرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-255-2631 |
| سسکیہ اوسٹیریا | سان ڈیاگو CA | 619-674-4069 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیٹائٹائی تھائی تلسی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایمانداری سے یم | بدھ کا ہاتھ اور تھائی تلسی کاکیل | |
| مارتھا اسٹیورٹ | مائیکرو ترکاریاں کٹوری |
