| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
والٹانا سیب درمیانے درجے سے بڑے پھلوں کے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 7 سے 9 سینٹی میٹر ہے اور اس کی شکل تھوڑی چپٹی ہوتی ہے ، جس کی گول شکل شنک ہوتی ہے۔ پھل بیہوش پسلی بھی اٹھاتے ہیں اور اس میں سیب کی بنیاد کے ارد گرد چپٹے چپکنے والے اشارے شامل ہوسکتے ہیں جو مختلف قسم کی ایک خوبی خصوصیت ہے۔ جلد ہموار ، موٹی ، نیم چمکدار ، اور پیلے رنگ کے سبز رنگ کے اڈے کے ساتھ مضبوط ہے ، جس کی روشنی ہلکے اور سیاہ رنگ کی دھاری دار شرمندگی کے متنوع پیچ اور پیلا رنگ کی نالیوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ ہر پھل کے مابین پٹی اور شرمانے کی مقدار مختلف ہوتی ہے ، اور درخت کی پختگی رنگنے میں بھی تبدیلی لائے گی ، جوان درخت زیادہ سرخ پھل لیتے ہیں۔ سطح کے نیچے ، ہلکا پیلا گوشت گھنے ، کرکرا ، پانی اور معتدل اناج والا ہے ، جس میں انڈاکار ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی خاکہ شامل ہے۔ والٹانا سیب میں ہلکی ، میٹھی اور ذائقہ دار ذائقہ ہوتا ہے جس میں بیر ، بادام ، خوبانی اور مصالحے کے نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے موسم خزاں کے آخر میں والٹانا سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
والٹانا سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، کیلیفورنیا کی نایاب قسم ہے جو روزاسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ کرکرا پھل 20 ویں صدی میں ہیمولڈٹ کاؤنٹی ، کیلیفورنیا کے قریب ایک تجرباتی فارم میں تیار کیا گیا تھا ، اور البرٹ ایٹر کے ذریعہ پالنے والی سب سے مشہور قسم تھی۔ والٹانا سیب کا نام ایٹر کے بھائی اور بہن والٹر اور انا ایٹر کے نام پر رکھا گیا تھا ، جو بنیادی طور پر اس قسم کی مارکیٹنگ اور کاشت کرنے کے ذمہ دار تھے۔ والٹانا سیب موسم کی دیر سے مختلف قسم کی ہوتی ہیں جس میں بڑھتے ہوئے موسم کی ضرورت ہوتی ہے ، درخت پر پائے جانے کے بعد بھی پہلے ٹھنڈ کے بعد ہی پتے گر جاتے ہیں۔ ان کی مشکل کی کاشتکاری کی ضروریات کے باوجود ، والٹانا سیب ایک ناول کھیتیار ہیں جو شمالی کیلیفورنیا میں سیب کے شائقین کے لئے انتہائی پسند کیے جاتے ہیں۔ پھل ابتدائی موسم بہار میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور یہ ایک کثیر مقصدی سیب ہے ، جو تازہ اور پکی تیاریوں کی وسیع صف میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
عمل انہضام کے راستے کو منظم کرنے کے لئے والٹانا سیب فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور جسم کے اندر سیال کی سطح کو متوازن کرنے کے لئے پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ سیب میں مدافعتی نظام کو تقویت دینے کے لئے وٹامن سی اور فولٹ ، بوران ، اور کیلشیم کی کم مقدار ہوتی ہے۔
درخواستیں
والٹانا سیب ایک متقاضی قسم ہے جو تازہ اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے ، جس میں بیکنگ ، روسٹنگ ، ابالنا ، اور غیر قانونی شکار شامل ہیں۔ جلد اور گوشت کھا سکتے ہیں ، مرکزی کور کو چھوڑ دیتے ہیں ، اور سیب سیدھے کھا سکتے ہیں ، ناشتے کی طرح ہاتھ سے ہٹ کر کھڑا کیا جاسکتا ہے یا اضافی ساخت کے لئے سبز سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے۔ والٹانا سیب کو پھلوں کے پیالوں میں بھی کاٹا جاسکتا ہے ، جسے دلیا ، پینکیکس اور آئس کریم کے اوپر تازہ ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا اس سے ذائقہ دار سائڈرز ، کاک ٹیلز اور دیگر مشروبات میں رس میں دبایا جاتا ہے۔ تازہ کاریوں سے پرے ، والٹانا سیب اپنی شکل کو اچھی طرح سے تھام لیتے ہیں اور اسے پائیوں ، ٹارٹس ، کرمبلز ، موچیوں ، کیک اور مفنوں میں پکا سکتے ہیں۔ پھلوں کو سیب میں بھی ملایا جاسکتا ہے ، اسے میٹھے کے طور پر گرم مصالحے سے پکایا جاتا ہے ، یا جام ، محفوظ اور جیلیوں میں پکایا جاتا ہے۔ والٹانا سیب اچھی طرح سے مصالحے جیسے الائچی ، جائفل ، لونگ ، اور دار چینی ، ونیلا ، کیریمل ، نٹ مکھن ، پولٹری ، سور کا گوشت ، اور ترکی جیسے گوشت ، اور سنتری ، آم ، انگور ، اسٹرابیری ، چیری اور ناشپاتی جیسے پھل . ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں محفوظ ہونے پر والٹانا سیب کی پوری ، دھلائی نہیں ہوتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
البرٹ ایٹر ایک غیر روایتی کیلیفورنیا کا سیب نسل دینے والا تھا جسے 'وہ شخص جس نے خود کو جنگل میں بنایا' تھا۔ ایٹٹر نے اپنے کیریئر کا آغاز اس وقت کیا جب اسے 1894 میں مچھلی پکڑنے کے سفر پر دور دراز زمین کا ایک ٹکڑا ملا۔ 22 سالہ بچے نے ہوم اسٹیڈ ایکٹ کے ذریعہ یہ زمین مفت میں حاصل کی اور اس پراپرٹی کا نام ایٹرس برگ رکھا۔ اٹر نے کئی سال زمین صاف کرنے میں صرف کی اور اسٹرابیری اور سیب کی نئی اقسام کے افزائش پر توجہ دی۔ اپنے بھائیوں کی مدد سے ، ایٹر نے بہتر خصوصیات کے ساتھ سیب کی کاشت کی نشوونما کے ل 19 منتخب کاشت اور جنگلی اقسام کے ساتھ 1900 میں شروع ہونے والی ہزاروں صلیبیں انجام دیں۔ ایٹر کو اپنے پورے کیریئر میں غیر معمولی تجاوزات کے لئے دوسرے ماہرین نفسیات کی جانب سے زبردست تنقید کا سامنا کرنا پڑا ، لیکن 1900 کی دہائی کے اوائل میں ، اس نے متعدد کاشتیں تجارتی کاشت کے لئے موزوں کیں۔ 1940 میں ، ایٹر نے کیلیفورنیا نرسری کمپنی کے ساتھ شراکت داری کی ، جو اس وقت کی سب سے مشہور نرسریوں میں سے ایک تھی ، اور اس نے سیب کی متعدد اقسام متعارف کروائیں۔ پھل فوری کامیابی کے ساتھ نہیں مل پائے ، لیکن وقت گزرنے کے ساتھ ، جیسے ہی باغ بازی نے ملکیت تبدیل کردی اور اسے دوبارہ فروخت کیا گیا ، سیٹر کے شوقین افراد میں ایٹر کی کچھ اقسام کی تعریف کی گئی۔ والٹانا سیب ایٹر کا سب سے بڑا کارنامہ سمجھا جاتا تھا ، لیکن ایٹر نے بہت سے دوسرے سیب تیار کیے ، جن میں کرمسن گولڈ ، گلابی موتی ، کیترین اور وککسن شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
والٹانا سیب کا اطلاق 1900 کی دہائی کے اوائل میں ہمبولٹ کاؤنٹی ، کیلیفورنیا میں واقع اپنے تجرباتی باغ میں ہوا تھا۔ یہ قسم ویگنر سیب اور ایک نامعلوم قسم سے تیار کی گئی تھی ، کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ یہ مانکس کوڈلن سیب کی حیثیت رکھتا ہے۔ پھلوں کو ان کی توسیعی ذخیرہ کرنے کی صلاحیتوں اور میٹھے ذائقہ کے لئے منتخب کیا گیا تھا اور ایٹر کے بھائی والٹر ایٹر کے ذریعہ اس کی بہت زیادہ ترویج کی گئی تھی۔ والٹر نے خاص طور پر نئے کاشتکاری کے حامی اور پھلوں کو تجارتی طور پر اگانے کے ل the مختلف قسم کے چھوٹے باغات میں لگائے۔ والٹر نے 1946 میں اپنی موت تک اس باغ کا انتظام جاری رکھا ، اور بہت سالوں کے ترک کرنے کے بعد ، گرین مینٹل نرسریوں نے اس باغ کو خریدا اور 1992 میں اس قسم کو بحال کردیا۔ والٹانا سیب کے اصل درخت ابھی بھی بحال شدہ باغ میں پھل پیدا کرتے پایا جاسکتا ہے ، اور آج والٹانا سیب بنیادی طور پر گھریلو باغات اور شمالی کیلیفورنیا میں چھوٹے چھوٹے کھیتوں میں اگایا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں والٹانا سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پاینیر عورت | گھریلو ایپلسیس | |
| ڈلیش | ایپل پائی | |
| صاف ماں | بوربن ایپل سائڈر کاکیل | |
| گھر کا ذائقہ | ایپل جیلی | |
| مارتھا اسٹیورٹ | بنا ہوا سیب | |
| سیلی کی بیکنگ لت | گھریلو ایپل سائڈر | |
| ایک آرام دہ باورچی خانہ | ایپل موچی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے والٹانہ سیب کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب ونڈروز کاشتکارسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 112 دن پہلے ، 11/18/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ونڈروز فارمز پاسو روبلز ، سی اے قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 497 دن پہلے ، 10/30/19 شیئرر کے تبصرے: والٹانا سیب یہاں |
