| رنگین فصل انکارپوریٹڈ | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
پیلے رنگ کی گاجر ایسی قسمیں ہیں جو پختگی کے وقت میٹھا ذائقہ حاصل کرنے کے ل specifically خاص طور پر اگائی جاتی ہیں جبکہ صحتمند ساخت کو بھی برقرار رکھتی ہیں یعنی: ٹیروروٹ لکڑی یا ریشہ دار نہیں ہوتا ہے۔ گاجر کی کم از کم تین معلوم قسمیں ہیں: امپیریٹر ، ڈینورس اور نانٹیس۔ پیلے رنگ کی گاجر نانٹیس قسم کی اقسام ہیں ، دونوں کے کندھے اور ایک نپٹا ہوا ٹپ ٹپ دونوں ہیں۔ ان کے پاس ایک پختہ اور چکنے ہوئے ساخت اور ایک بھری ہوئی میٹھی ذائقہ ہے جس میں اجوائن اور اجمود کے نوٹ ہیں۔
موسم / دستیابی
پیلا گاجر پورے سال دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پیلے رنگ کی گاجر امبلیلیفری فیملی کے ساتھ پارسنپس ، سونف کاراے ، زیرہ اور ڈیل کے ساتھ ہیں۔ امبلیلیفری فیملی ایک کاسمیپولیٹن فیملی ہے جس پر مشتمل 455 جینرا اور 3500 سے زیادہ پرجاتی ہیں ، جو اس خاندان کو اعلی پودوں میں سب سے بڑا ٹیکس بناتا ہے۔ اس خاندان کے ہر پودے میں پختگی کے وقت چھتری نما پھولوں کے جھرمٹ ہوتے ہیں جو پودوں کے اس کنبے سے ممتاز ہیں۔ امبریلیفری فیملی کے اندر گاجر سب سے اہم کھانے کی فصل ہے۔ انھیں جڑ کی سبزی کے درجہ میں درجہ بندی کیا جاتا ہے ، حالانکہ پودا جڑ ، مڈریبس اور گرینس پر مشتمل ہے اور مکمل طور پر قابل خوردنی ہے۔
غذائی اہمیت
فطرت میں ، گاجر کے مختلف حصinsوں میں مختلف اقسام اور کیروٹینائڈز کی مقدار ہوتی ہے ، سنتری ، پیلے ، اور سرخ رنگ کے لئے ذمہ دار روغن۔ پیلے رنگ کی گاجروں میں کارٹونائڈ لوٹین کی اعلی سطح ہوتی ہے ، یہ ایک رنگا رنگ بیٹا کیروٹین کی طرح ہوتا ہے جو جسم میں وٹامن اے کی طرح جذب ہوتا ہے۔
درخواستیں
پیلے رنگ کی گاجر سوپ ، اسٹو ، سلاد کی غذائیت کی قیمت کو فروغ دیتی ہیں اور اسٹاک میں ایک لازمی جزو ہیں۔ وہ ناقابل یقین اچار اچھے گاجر بناتے ہیں ، چمکنے اور گہری کڑاہی کے لin عمدہ ہوتے ہیں اور جب بھون یا بھری ہوئی ہوتی ہے تو وہ پروٹین کے بہترین ساتھی بناتے ہیں۔ پیلے رنگ کی گاجر کو کچل میں خام کھایا جاسکتا ہے ، چٹنیوں میں صاف کیا جاتا ہے ، ابلا ہوا اور بریزڈ کیا جاتا ہے۔ تمام گاجر دیگر جڑوں کی سبزیوں جیسے شلجم ، بیٹ اور مکھی ، بیکن ، مکھن ، اجوائن ، پنیر ، خاص طور پر چیڈر ، پرسمین اور پیکیورینو ، دار چینی ، کریم ، ادرک ، اجمودا ، آلو ، مشروم ، ترچھی ، ٹوموٹ اور دونوں روشنی اور دونوں کو اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ مکمل جسم سرکہ
جغرافیہ / تاریخ
جنگلی گاجر ، ڈاکوس کیروٹا ، مشرق وسطی کے اس خطے میں ہے جس کا جدید دور افغانستان ہے۔ ڈاؤکس کیروٹا ساٹیوس کی ذیلی نسلوں کے اندر ، دو اقسام کو تسلیم کیا گیا ہے: مغربی گاجر (مختلف قسم کے سایوٹوس) اور مشرقی گاجر (مختلف قسم کے ایٹروبینس)۔ پیلے رنگ کا گاجر مشرقی کاشت کار ہے ، جو نویں صدی کے اوائل میں وسطی ایشیاء میں پالا گیا تھا۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| گندم اور پانی | لا جولا سی اے | 858-291-8690 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیلا گاجر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
